山东10大“独特”美食,你都吃过哪些,有人吃了渡劫“成仙”
2022年1月11日 - 网易
过去当地人把豆子煮熟,盛进口袋,外面再套一个蒲包,扎紧口,便放进灶台后的柴堆里发酵。大约一周后取出,一个个饱圆豆粒的周身都是毛茸茸的了。然后,再把这豆子放进锅里加温,同时放入生姜、花椒、食盐和冬瓜片或萝卜片,用勺子拌匀。之后,盛进坛子,封好坛口。至此,“臭豆子”即算做成。每每吃饭,盛一碟“臭豆子...
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过去当地人把豆子煮熟,盛进口袋,外面再套一个蒲包,扎紧口,便放进灶台后的柴堆里发酵。大约一周后取出,一个个饱圆豆粒的周身都是毛茸茸的了。然后,再把这豆子放进锅里加温,同时放入生姜、花椒、食盐和冬瓜片或萝卜片,用勺子拌匀。之后,盛进坛子,封好坛口。至此,“臭豆子”即算做成。每每吃饭,盛一碟“臭豆子...