教你做道“酸菜鱼头炖粉丝汤”来吃,这样做好喝又营养,太香了
——制作方法和步骤——步骤一:把鱼头处理干净,剁成大块放入大碗中,再放入2勺盐和2勺白酒,抓拌均匀腌制10分钟。步骤二:把泡酸菜切成小块、泡辣椒切成圈、泡生姜切成片,一起装盘,同时把老姜切片、大葱切成马蹄片、香葱切成末,分别装盘备用。步骤三:把粉丝放入大碗中,放入开水把粉丝泡软。...
酸菜猪肉饺子怎么调馅! 教你一个调馅的方法
接下来是调馅的步骤:1.将五花肉切成小块,用搅拌机搅打成肉馅,或者用刀剁成肉馅。2.将酸菜切成细末,用清水冲洗干净,挤干水分备用。3.将葱姜末放入肉馅中,加入适量的生抽、老抽、盐、十三香、鸡精和香油,搅拌均匀。4.将切好的酸菜末放入肉馅中,继续搅拌均匀,直到酸菜和肉馅充分混合。5.最后,用...
周末美食DIY丨南方小年吃汤圆,试试这道酸菜炒汤圆
制作步骤:1.酸菜稍稍冲洗,切碎;蒜去皮切片,葱、干红辣椒洗净切段;2.汤圆从冰箱取出后,放置到稍软程度,用牙签在表面扎出一些小孔;3.锅中烧油,油热放入汤圆,炸至金黄后捞出,放在一旁;4.锅中留少量底油,放入葱段、蒜片、辣椒段,炒出香味后放入酸菜,加少量老抽、生抽,翻炒均匀;5.放入炸好的...
中伏20天:饮食要忌嘴,多吃3菜,少吃2味,为入秋打好坚实的基础
操作步骤:1,绿豆芽摘洗干净后,控干水分,酸菜搓洗浸泡,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎备用。大蒜和老姜都切末备用。2,锅中加入食用油,油热放入姜蒜末爆香,然后加入酸菜翻炒均匀,接着再加入绿豆芽,翻炒至断生后,加入少许开水后,大火烧开。3,接着我们再来调味,根据酸菜的咸淡来决定加入多少食盐,再加入鸡精提...
德宏酸茶有什么好处-德宏酸茶怎么泡
下面我将介绍云南德宏普洱茶的自制传统***全过程,并分为以下几个步骤进行介绍:1.选料:云南德宏普洱茶的配料表***首先要选择好的只有原料,主要是春茶和茶,其中春茶质地嫩、叶片整齐,茶则较为粗壮。另外,茶叶的水和挂树要求茶树的酸酸年龄在30年以上,树势健壮。2.杀青:杀青是普洱茶***的脆脆之一步...
冬天要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补又解馋,真香
具体步骤:1.将猪棒骨剁成小块,清洗干净,凉水下锅,加入葱姜和料酒,大火煮开,撇除浮沫(www.e993.com)2024年9月20日。2.将焯水后捞出,放入高压锅内,加入适量的葱段、姜片、八角和香叶,加入适量的清水,盖上锅盖,选择炖肉模式,将棒骨煮至软烂。3.取适量的酸菜,清洗干净后,切成细丝,挤干水分。热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒炒香...
做酸菜鱼时,掌握三个步骤,做出的酸菜鱼鲜嫩可口,吃起来也不腥
第三个步骤就是加入鸡蛋清,鱼肉腌制十分钟以后,再加入适量的胡椒粉以及生粉,还要加入一个鸡蛋清,用手抓匀。这三个步骤是至关重要的,一个都不能忽略,做好了这几个步骤,就不用担心做出来的酸菜鱼味道不好吃,或者说是鱼肉太老了。还有在煮鱼肉片的时候也需要特别注意,一定不能够让煮的时间太长,有些人可能花...
自制泡菜、酸菜、水酸菜,详细步骤配方分享,都不相信你学不会
搓盐酸菜顾名思义就是用盐来搓,一斤的肉荠菜3~5克盐已足以。如果不够咸,在炒的过程中可以添加咸味的。把盐放入菜里,戴好手套,反复搓和揉荠菜,待它会出少少菜汁的时候,用菜汁裹着盐逐一揉透每片菜叶,就是让盐分渗透到菜里,菜梗比较粗厚,要多搓揉几次,绿色部分经过搓揉,会变得像冻伤一样,梗叶部分...
酸菜鱼,步骤清晰,营养丰富
酸菜鱼,步骤清晰,营养丰富2020-03-1310:43:4304:030来自江西省美食家小彪每天为你更新不同家常菜的新做法!
酸菜鱼怎样做才不会脱浆?大厨教你制作技巧,做出来鱼片嫩滑鲜香
酸菜鱼的做法●主料:草鱼一条●配料:酸菜、泡萝卜、泡子姜、泡椒、花椒、干辣椒、香葱、香菜、啤酒、鸡蛋一只●调料:盐、胡椒粉、白糖、白醋、食用油、淀粉~制作步骤~①鱼一定要新鲜,这样鱼味道才够鲜香,把鱼宰杀干净,去内脏,去血水,然后把鱼肉切成两半,鱼骨、鱼头砍块备用。