火锅界杀出流量“黑马”,贵州酸汤火锅走俏深圳餐饮市场

该平台数据同时显示，国内现存酸汤火锅相关企业3087家。近十年相关企业注册量呈整体增长态势，2023年全年注册相关企业709家，同比增长70.02%，达近十年注册量及增速双峰值。截至10月31日，今年已注册659家酸汤火锅相关企业，较去年同期增长超10%。（图片由企查查提供）（作者：深圳特区报记者张程）

盒马启动“火锅季” 今年贵州红酸汤成“流量密码”

“最后我们选择用炒制的方式，把发酵好的生酸和木姜子油、香料一起炒熟。炒制的办法能很好地控制锅底的酸度，同时又能保留贵州红酸汤独有的风味，不仅适合涮火锅，还非常适合煮米粉。”（盒马还推出了适合“一人食”的有料火锅）满足消费者味蕾的同时，今年盒马还针对不同的用餐场景分别推出了火锅套餐、有料火锅、...

满小饱贵州酸汤粉创新国风美食

更令人称道的是,它巧妙融入了贵州本土特色美食——夺夺粉,以及特制的灵魂蘸水,这蘸水由木姜子油的清香、煳辣椒的热烈与酸汤的醇厚完美融合而成。满小饱相关负责人表示,“随着消费者对健康、文化认同的需求进一步增强,贵州酸汤粉是结合当前年轻人消费趋势顺势而生。贵州酸汤粉不仅让食客在家就能领略到正宗的贵州风情,...

看到这个贵州人可不困了!央视聚焦贵州酸汤,来千户苗寨享受美景美食

动静新闻2008年元月1日,贵州广播电视台新闻综合广播在贵州广播电视台进一步深化改革中诞生。我们是一支充满活力、怀...全面封锁!朝鲜证实已完全封闭与韩国连接铁路公路日本新任首相石破茂,首次向靖国神社供奉祭品嘞也是雾都?贵州的高速真的有点“雾”,建议贵州科二再加项目财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看...

高质量发展,代表在行动 | 肖亮亮:传统工艺焕发新生机,酸汤小作坊...

会上,四级人大、五级人大代表围绕推动高质量发展谈履职体会、晒经验做法,数据详实、事例生动、措施有力,为持续深化和拓展“高质量发展,代表在行动”活动提供了很好的典型经验。即日起,“贵州人大”微信公众号陆续刊登会议发言材料和各地开展活动情况材料,供学习交流。

王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人黄青杰:低价和降价是两套逻辑,主动...

餐饮行业低价风愈加盛行,有的餐饮品牌选择跟进,有的餐饮品牌选择抵制(www.e993.com)2024年11月8日。9月25日下午,在2024第四届中国餐饮品牌节上,王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰在主题为“餐饮行业低价风该不该跟”的辩论赛中,代表正方立场,发表了自己的观点。王奋斗贵州

2024贵州凯里酸汤盛会,美食界新爆点!

开幕式后,州酸汤协会、酸汤企业、高校、各镇(街道)等30个方阵在市区内开展巡游展演活动,路线由博西路(万博广场起点)—宁波路—韶山南路—北京西路—清平南路—永丰东路—宁波路—博西路(万博广场终点),全程5.5公里,巡游时长约2小时。2024首届中国凯里酸汤产业发展大会的成功举办,不仅为凯里酸汤产业的发展注入了新的...

泰国海底捞推出贵州酸汤!千年传承的酸鲜滋味!

泰国海底捞将贵州酸汤锅底的引入,标志着海底捞在国际化道路上的又一次突破,进一步丰富了全球食客对中国美食的理解与热爱。贵州酸汤的源远流长与文化底蕴在中国,贵州是一个多民族聚居的地区,酸汤作为贵州黔东南地区苗族、侗族等少数民族的传统美食,承载着千年历史文化的积淀。贵州酸汤,“酸”味是最具有辨识度的,口感...

贵州台江职校举办“探寻苗家酸汤之韵,共筑文化交流之桥”主题活动

9月17日,在金秋送爽之际,贵州省黔东南州台江县台盘乡阳芳村迎来了“探寻苗家酸汤之韵,共筑文化交流之桥”主题活动,旨在弘扬民族文化,促进国际青少年间的交流与友谊。活动中,林肯中学的学生亲身体验苗家文化的独特韵味与“台江村BA”品牌的魅力,而台江职校的师生借此平台展示独特风采,共襄学习交流的盛会。

王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人 黄青杰

王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人黄青杰黄青杰,王奋斗贵州酸汤牛肉火锅创始人、破店肥哈联合创始人。王奋斗贵州酸汤牛肉火锅2023年10月第一家在上海开业至今全国超100门店。破店肥哈,是当地行业市场上广聚人气、极富特色的东北烧烤品牌。门店全国覆盖44个城市,24个省份,现有门店130家。