教你做道酸菜粉丝汤来吃,爽口开胃,解暑又解腻

步骤一:把粉丝放入大碗中,放入温水没过粉丝,泡10分钟,把粉丝泡软。步骤二:把瘦肉切成薄片,放入碗中,放入2勺葱姜水、盐少许、胡椒粉1勺,少许淀粉,抓拌均匀腌制10分钟。步骤三:泡酸菜清洗两遍,改刀切成丝,泡辣椒切成段、生姜切成片、香葱切成末,分别装盘备用。步骤四:锅中放入少许油,再...

气血不足建议常吃这4道菜,滋补营养,补气补血|排骨|牛肉|酸菜|调料...

(1)酸菜选择:可以选择不同品牌的酸菜,根据个人口味选择酸度。(2)焯水步骤:焯水可以去腥,且能使肉质更加嫩滑,建议不要省略。(3)炖煮时间:排骨炖煮的时间可以根据个人喜好调整,喜欢口感软烂的可以适当延长时间。四、酱鸭材料准备:鸭子1只(约1.5公斤);生姜3片;大葱2根(切段);八角2颗;香叶2...

一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法

做法:1、现杀的鸭子整只或者半只不剁,清洗干净里面的血水;2、热锅放少许油,将鸭子煎一下,煎到鸭皮变黄,加盐、生抽、姜块、辣椒,八角、桂皮、香叶、花椒,加水煮开,再加老抽和冰糖;3、小火炖煮40分钟,再关火焖20分钟,煮好后捞出斩块即可。功效:滋阴补虚、利水消肿冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜...

家庭版老坛酸菜鱼制作方法步骤

首先,我们需要准备以下材料:1条新鲜草鱼、适量的泡酸菜、适量的辣椒、花椒粒、姜蒜末、葱段、香菜等。对于调味料来说,我们需要适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、料酒等。第一步,将新鲜的草鱼处理干净,去鳞、去内脏,剁成块状备用。注意要提前放入适量的盐进行腌制,这样能够去腥,让鱼肉更加鲜美。第二步,将准备...

「酸菜鱼烩蔬菜」的做法+配方,吃鱼喝汤品蔬菜,美味又健康

酸菜鱼烩蔬菜的做法步骤1巴沙鱼去冰洗净,控水,切大片。步骤2加酸菜鱼料包中腌鱼粉,料酒,姜粉腌制20分钟。步骤3蔬菜(选择自己喜欢的)洗净控水,墨鱼丸切块,豆干切大片,魔芋结清洗干净备用。大蒜切片,分成两份。步骤4锅中加油下蒜片和干辣椒段炒香。

五一待客不用愁,教你8菜1汤做法,荤素搭配开胃好吃,吃撑不想停

详细做法步骤:1、准备一块花肉,剁碎,切一点姜葱沫;2、把姜葱泥放到肉泥中,加入适量的盐,胡椒粉,蚝油,生抽,再来点花生油,把它搅拌均匀后静置10分钟;3、准备一点酸菜,洗净后稍微切碎一点;4、准备1斤猪红把它切块,稍微切大一点;5、然后用个小勺子在猪红中挖一个洞,把调好的肉馅酿进去;...

正宗酸菜鱼做法大全,鱼片不碎三大秘密

1.酸菜如果是偏咸的话,放盐就要谨慎了,适当调入糖,可起到提鲜,中和口味的作用。2.鱼片如果不好切,可放入冰箱冷冻室半小时,当肉片稍硬时,最好切。3.酸菜入锅炒制时,一定要炒香才沏入开水或鸡汤,要不酸菜会有生腥气。4.鱼片入锅后,一定是最小火,不要翻动,让它慢慢地在汤中浸熟,这样口感滑嫩,并且...

秋天的鸭子肉肥味美

为大家推荐介绍老鸭汤的做法:冬瓜洗净,切成厚片;老鸭洗净,切成大块;锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭块,焯烫3分钟后捞出,用清水冲净鸭块表面的浮沫;将锅洗净倒入清水,放入鸭块、冬瓜块、陈皮,大火加热煮开,煮开后如再有浮沫,用勺子撇干净后盖上盖子,用中小火煲2个小时;食用前放盐。▲...

滋润清火的老鸭汤要这么煲!

4.酸菜老鸭汤食材:老鸭(1只)、酸菜头(半颗)、大葱(1根)、生姜(1片)、枸杞(适量)。做法:1、食材准备,老鸭洗净切块。2、大葱取葱白,切条,生姜洗净切片。3、锅烧热,放入鸭块干炒。4、加入生姜和葱丝继续翻炒,炒至鸭子出油。

推荐几道做法简单的特色美食,好吃又健康,大人小孩都喜欢吃,有喜欢...

一、皮蛋肉末菠菜汤准备食材:菠菜、皮蛋、肉末、枸杞。做法步骤:1、清洗干净的菠菜切去根部,锅中烧水,水开加入盐和油,放入菠菜烫10秒就捞出放入碗中备用。2、另起锅烧油,放入皮蛋和肉末,炒出香味,加入开水,大火炖3分钟,加入盐和胡椒粉,最后放入枸杞,淋在菠菜上即可。