秋天吃鱼,懂行的人豆豉这3种,富含“黄金脑”,高蛋白

1.准备鱼:将太阳鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,切几刀以便入味,用厨房纸巾吸干水分。2.腌制鱼:将鱼放入碗中,加入盐、料酒,腌制约15分钟,帮助去腥和入味。3.热锅冷油:在锅中倒入适量食用油,加热至中火,放入姜片和蒜片炒香,出香味后捞出备用。4.煎鱼:在锅中放入腌好的太阳鱼,煎至两面微金黄(每面...

豆瓣及其四十多种菜品做法

第7步、鱼做好了麻婆豆腐来源:百度百科原料:牛肉馅50克、豆腐1块、料酒适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、姜蒜末适量、生抽适量、淀粉适量、油盐适量、小葱两根、花椒适量、白糖适量、小米椒四个制作方法方法一步骤1干净锅,放入花椒里面小火哄炒;步骤2炒出香味,且表壳微微发焦...

年夜饭吃鱼有哪些讲究?分享5道必备鱼的做法,让你“年年有余”

步骤2.将葱段、姜片,铺在盘子底部;然后放入鱼身,肚子朝内圈放、摆成孔雀开屏状,在鱼肚子里塞上姜片、并抹上少许食盐;最后将鱼头摆放在中间。步骤3.火上坐锅,水开后再放入鱼,大火蒸制8分钟。步骤4.鱼蒸好后,取出来,倒掉汤汁、再去掉葱段和姜片,然后淋上蒸鱼豉油;再在鱼上面码放些葱姜丝、辣椒丝,用少量...

暑假适合孩子进补,建议家长常做八种菜,补钙养骨,帮助孩子长高

1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、清洗青椒切小块,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。3、另热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末和豆豉爆香,接着倒入青椒大火翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至断生。

这才是清蒸鲈鱼的地道做法 鲜嫩无腥味步骤清晰看一遍就能学会

准备食材:盐、料酒、蒜末、青椒、葱丝、蒸鱼豉油、姜丝、豆豉、葱花、鲈鱼等。制作流程:1、把鲈鱼杀好,然后拿回来冲洗干净即可,顺便把小葱切段,葱白和葱绿分开,生姜也切成丝备用。2、为了能更入味,在鱼身上用刀轻轻的刮几个口,然后在碗里加入适量黄酒和盐巴,搅拌至盐巴融化,把鱼放进去用黄酒均匀的涂抹,同时...

豆腐炒肉片、香辣烧鱼块、豆豉鱼炒油麦菜、豆角烧茄条的做法

做法:1.油麦菜洗净切成段,蒜切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开(www.e993.com)2024年11月18日。2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要。3.锅内放少许油,放入蒜末爆香。4.放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜。5.一定要大火快炒,油麦菜炒至发软后,放点鱼下面的豆豉炒匀即可。

豆豉鱼小白菜的做法

做法步骤打开网易新闻查看精彩图片1、备好食材。小白菜去根,泡水洗净,控干水份备用;打开豆豉鱼罐头(马口铁很锋利,注意别划破手)打开网易新闻查看精彩图片2、小白菜切段;豆豉鱼撕成小块;大蒜去皮拍扁切末打开网易新闻查看精彩图片3、炒锅放植物油,油温4成热,下蒜末炒香...

非常好吃的豆豉鱼,做成香辣味的简直太香太下饭了

做法步骤:第1步、鲫鱼用葱姜和些许盐加料酒腌渍二十分钟。第2步、配料切好第3步、油豆豉。也可以买老干妈的来代替。第4步、腌渍好的鱼洗净。在两面切花刀。再拍些许淀粉。第5步、锅中放油。烧热,下鱼煎。第6步、煎至两面金黄后捞出。第7步、留些许油在锅中。下姜片炒香。第8步、放入豆瓣...

石斑鱼的20种做法,味道非常鲜美,想吃赶紧下厨试试吧,不后悔!

加豆豉酱和白糖,收汁,装盘,撒上葱花。清蒸石斑鱼用料石斑鱼1斤左右做法可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形;将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。葱段铺在鱼下方,鱼肚,将鱼垫高,容易蒸透。水烧开后,放入鱼,蒸不超过7分钟。关火,虚蒸4分钟,会去腥。

豆豉鱼的做法大全

1.将青鱼宰杀治净,片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块,放入钵内;2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀,腌制2小时入味;3.干豆鼓放入碗内加入温水,泡约半小时,拣去杂质洗净;4.洗净的豆豉放上干辣椒粒,入笼以旺火蒸1小时取出待用;...