肉嫩滑得像豆腐的九肚鱼,来个酥炸做法,外酥里嫩香脆又美味

1、把九肚鱼去头去尾,然后把鱼的胸鳍和腹鳍和尾鳍都剪掉,再用剪刀从头向尾的方向在鱼肚里剪过去,清理出鱼内脏,拉出鱼肠和鱼线。如果不去掉这个鱼肠和鱼线,很有腥味。2、处理好鱼后,吧鱼剪开成两段,放一点盐和一茶匙料酒腌制10分钟。加盐是为了入低味,料酒是去腥。3、去一容器,加入4勺面粉,一个鸡蛋,...

10月吃鱼,懂行人专挑它,肉厚刺少比豆腐嫩,补钙强免疫家人爱吃

做法:1、龙头鱼去掉头尾,去掉内脏,清洗干净切小段,豆腐用清水冲洗干净,切块备用。2、锅中热油,放入姜蒜小米椒煸炒出香味,放入龙头鱼煎至一下,放入豆腐,加入料酒,后抽和少许盐,翻拌均匀,大火煮2分钟,放入青蒜,再次煮开即可。4、剁椒蒸龙头鱼材料:龙头鱼500克,剁椒1大勺,盐适量,蒸鱼豉油1勺,姜蒜...

碰上这鱼我必买十斤,肉质鲜嫩还高蛋白,刺少肉多老人小孩都爱吃

食材:500克豆腐鱼,一块嫩豆腐,葱姜蒜少许做法:1、豆腐鱼洗净去内脏切小段备用,加入两勺料酒,一勺生抽,少许盐腌制豆腐鱼大约20分钟。2、锅里放少许油,放入姜蒜煎出香味,倒入腌制好的龙头鱼,稍微翻炒一下,加入一小碗纯净水中火煮开。3、锅中沸腾后加入豆腐,在煮一两分钟,加入一小勺盐,一小勺生抽和...

孩子们点名吃红烧虾潺,海鲜家常菜做法简单,红烧豆腐鱼鲜嫩入味

孩子们点名吃红烧虾潺,海鲜家常菜做法简单,红烧豆腐鱼鲜嫩入味2021年08月19日12:24新浪网作者一起玩历史举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

九肚鱼又名豆腐鱼,这样红烧着吃,做法简单又好学,鱼肉鲜嫩可口

做法:九肚鱼去头去内脏,清洗干净,把九肚鱼切成小段。大蒜和生姜切成小末。青椒和红椒切成条状。锅内倒油,放入大蒜末和生姜末炒香。倒入九肚鱼,稍微煎一煎,抖动锅子,不要用铲子乱翻。煎上10秒的时间,淋入一点料酒,倒入酱油,加盐和少量的白糖,调味。

藕圆子、孜然土豆角、红烧排骨、茄汁豆腐鱼的做法

吃货美食:藕圆子,孜然土豆角,红烧排骨,茄汁豆腐鱼的做法(www.e993.com)2024年11月19日。藕圆子1.莲藕擦碎挤出水分。2.将莲藕蓉,肉馅,生姜蓉,小葱和盐拌匀。3.挤出小剂子裹上面包糠。4.无需预热,空气炸锅调到200度,烤10分钟。5.另起锅放油,将口蘑切片炒熟,加入适量生抽,老抽,糖,盐翻炒片刻。

立秋后,这种鱼3元一斤,肉嫩如豆腐,连刺都是软的特鲜

菜名家常龙头鱼配料龙头鱼,青椒,蒜头,生姜等制作步骤1、在做鱼之前还要将材料都备齐了,除了主要的食材龙头鱼之外,剩下来的就是配菜和一些调料了,这样才能将菜做出来好的味道。2、辣椒需要准备两种,一种是美人椒,还有一种就是薄皮的青椒了,都准备一点,洗干净之后直接切成小段,不去籽也是可以的。

1天后,禁止!温州人赶紧吃!

在温州人的厨房中,鱼类的做法总是花样迭出。带鱼稍微煎制再加入酱油、黄酒、白糖进行红烧,鱼肉更加入味,也是餐桌上一道下饭利器。水潺水潺,又叫豆腐鱼、龙头鱼。水潺是一种软体鱼,只有一条主骨,还软软的,其余的鱼骨细软如胡须,称它为“水潺”,就是说它像水一样柔软。

贵州文旅知识趣味挑战大赛知识要点5:风味贵州

乌江豆腐鱼火锅就是以此作主要原料,配以其他佐料精制而成。乌江豆腐鱼火锅历史悠久,独具特色,四季皆宜。乌江豆腐鱼被誉为“中华一绝,黔北一技”,许多游客慕名到乌江大饱口福。贵州八宝甲鱼贵州名菜,选用优质甲鱼,配置卤水先炖煮熟透,然后将瑶柱、火腿、糯米,薏仁、芡实、笋、香菇等八种食材烹饪熟后填满甲鱼的...

【新春走基层】海鲜年菜透骨香(图)

四、红烧鱼籽豆腐“鱼籽和豆腐的搭配,可以充分融合两种食材的特色口感。经过红烧,呈现出诱人的光泽和色彩,令人食指大动。”陈丽芬介绍说,夜排档的鱼籽豆腐,选用野生鮸鱼或是养殖黄鱼的鱼籽,口感弹滑,和内酯豆腐柔滑融为一体。五、清蒸带鱼舟山带鱼是舟山渔场四大经济鱼类之一,也是中国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜...