秋天要多吃草鱼,教你6种家常做法,出锅鲜嫩又美味,越吃越过瘾
食材:草鱼头、西洋菜、姜片、盐做法:1、鱼头一个,西洋菜半斤,5片姜片,2升的100度白开水(想要奶白色的鱼汤必须加开水)2、洗净鱼头控干水分或者用厨房纸擦干,这样煎的时侯才不会爆油出来,加一姜片一起煎就可以。炒锅油热后把鱼头放入油锅里煎至两面金黄,煎鱼的时候一定要慢火。3、鱼煎好后加入姜片,倒入1...
33款家常菜品推荐,鲜香实惠菜,家人都喜欢的味道,尝尝吧
1.将鱼头,去鳃鳞,斩成约6厘米长的条状,加入干葱25克、鲜沙姜20克、盐、味精、胡椒粉腌制入味。将入味后的鱼拍匀面粉,入锅中煎至金黄。2.沙锅加热,淋入橄榄油,加入鲜沙姜15克、蒜子、干葱25克、大葱白,煸香,再将煎好的鱼块整齐地码放在炒好的底料上,鱼块上加剩余原调料,盖好盖,小火焖3分钟,即可...
谁才是国内真正的 “吃辣之都”:长沙和南昌的辣味对决!
01.剁椒鱼头剁椒鱼头可谓是湘菜中的翘楚。将肥美的鱼头洗净,铺上一层红彤彤的剁椒,再佐以葱姜蒜等调料,经过高温蒸煮,剁椒的酸辣与鱼头的鲜美完美融合。鱼肉鲜嫩多汁,剁椒的酸辣味浓郁醇厚,每一口鱼肉都裹挟着那股独特的香辣气息。店铺推荐:坛宗剁椒鱼头02.口味虾长沙的口味虾在全国范围内都享有盛誉。以小龙...
12道鱼鲜佳肴,谁最能代表岳阳味道?
制作香煎翘白时,得把翘白鱼切成几段,两面煎得金黄,上桌时完美不破皮,外脆内嫩,原汁原味。05干锅臭鳜鱼桂鱼,也叫鳜鱼,在岳阳十分常见,烹饪方法也很多样,而臭桂鱼的做法最是特别。选取新鲜桂鱼用臭卤或者臭豆腐进行腌制,这样腌制出来的臭桂鱼虽然闻起来臭,吃起来却特别香。做法讲究香辣咸鲜,口味偏重,以干锅...
阴天下雨降温不知道吃什么好?推荐:剁椒鱼头,除湿滋补健脑
今天就让我来复刻一下这道简单易做,营养美味,又可以除湿补充能量的美味菜肴:剁椒鱼头吧。喜欢吃鱼的吃香辣口味的朋友千万保存一下,记得关注作者并收藏起来。剁椒鱼头具体做法:步骤一:准备一碗清水,切少量的葱姜丝,然后将葱姜丝下入清水中,再加入一勺食用盐然后用筷子搅拌一下让它融化。接着将处理干净的鲢鱼头...
浙江隐藏太深的“吃鱼天堂”!建德人的饭桌,这道菜没有任何对手!
鲜辣可口,入味三分微博@阮阮不是软软_/杨村桥棍子鱼/棍子鱼体型细短无论红烧还是椒盐,都十分美味浓油赤酱,辣椒调味这样的一盘江湖菜简直是“下饭神器”杨村桥镇供图/大鱼头/吃鱼不吃鱼头永远尝不到鱼鲜鱼头的做法有很多但在建德少不了多放点辣嫩嫩的鱼头,搭配各种辅菜真是惹人垂涎不辣的做法主要...
吃鱼花样最多的省份,你猜不到
你可能忘了,剁椒鱼头,比各种湘菜爆炒还要更早出圈,走上全国的餐桌;每个能吃辣的朋友,学生时代逛小卖部也都没少买上几包产自湖南的香辣鱼仔。来湖南本地吃过一遭的朋友,对这一点的体验则会更加直观,在湘菜馆里能点到各种此前素未蒙面的鱼肴,火辣酥香的火焙鱼,酒香四溢的酒糟鱼,肥厚软嫩的鱼嘴巴火锅,腊...
年纪大了,建议少吃咸菜和辣椒,常吃这八样,腿脚有劲,精神好
做法步骤:1、将油麦菜洗净切段,沥干水分,大蒜切成蒜末备用。2、热锅加入适量食用油,待油热后放入蒜末煸炒出香味。3、加入油麦菜翻炒均匀,直到菜叶变软熟,倒入适量的生抽和蚝油,翻炒均匀即可出锅。糖醋肉段鸡蛋豆腐蒸肉末砂锅蒜香鱼头煲推荐菜谱:如何炒鸭肉好吃又简单?鸭子的做法大全无辣不欢,辣...
来新津吃鱼,绝对巴适!最全攻略
此外,以黄辣丁为代表的麻辣、香辣、清蒸、炝锅等10余种鱼鲜佳肴应有尽有,水煮黄辣丁、酸菜黄辣丁、干烧黄辣丁,分量十足,小小的鱼身浸于浓汤之中,每一口都带足了味。02彭大姐老店黄辣丁新津的“黄辣丁一条街”——蔡湾街,尤为出名,胖大姐渔庄老店也是在这条街发展起来的。和胖大姐渔庄一样,彭大姐...
这才是剁椒鱼头的正确做法,讲解详细,香辣好吃又下饭
手把手教你做正宗的湘味“剁椒鱼头”,步骤详细,味道超赞推荐视频03:52打开APP阅读库尔斯克前线激战犹酣乌克兰为何此时人事“大洗牌”?01:58打开APP阅读特朗普讲述高球场遭疑似暗杀未遂经过02:08打开APP阅读记者连线|台湾独特风俗庆中秋烤肉赏月别具风格01:07打开APP阅读亚冠精英联赛巴格达警察1:1...