22款菜肴分享,做法一目了然,喜欢就为家人准备食材做几道吧
4.将豆芽和千张丝捞起,装入大一点的碗里;将腌好的鱼片下入锅中,用筷子轻轻拨散开;鱼片很易熟(几乎开锅即熟),熟了就立即捞起,盛入步骤10的大碗中;加适量锅中的汤到大碗里;5.撒上剩余1/2的蒜末。——从步骤9到15,是一个连贯的过程。先将所有准备工作做好,再开始,这样一气呵成,避免中途停顿影响菜的口...
腌雪里蕻,只放盐容易发黄变质,80奶奶教2招,翠绿好吃一年不坏
把水分拧干之后再将雪里蕻抖散放在坛子中。放一层雪里蕻薄薄的撒上一层盐。之后以此类推,这些雪脸蕻经过之前的日晒,水分已经减少了很多,在经过一晚上的腌制,水分又少了一些,最后经过我们手动把它里面的汁水挤出来,所剩的水分就已经不多了,放在坛子里面腌制,又有足够的盐分,它的颜色就可以保持翠绿不变。全部...
22款精品美食推荐,色香味俱全,真是太有营养了,都来试试吧
材料:胖头鱼1000克、酸菜100克、料酒2勺、胡椒粉2勺、大葱2根、干辣椒15克、盐1勺、大蒜4瓣、老姜1块、花椒15克、蚝油1勺、泡红椒50克。做法:1.胖头鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2.大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
步骤5:火上坐炒锅,锅热后放入适量猪油(没有猪油就用食用油代替。)油烧热后放入葱段和姜片,炒香后下入酸菜丝,用铲子不停地煸炒,将酸菜的水气炒干即可。步骤6:火上另坐砂锅,锅热后先将刚炒好的酸菜垫底铺平,然后上面放泡好的粉丝,再倒入肉汤,最后把切好的白肉片平铺在最上面,淋上一勺料酒、少量食盐、2...
想腌制出金黄的酸白菜,并烹煮出酸香可口的酸菜白肉,你应该看看
4、把缸放在阴凉处,时间大致需要20天到一个月。三四天那种发酵不全面的不会好吃,酸度不够、香度也不够。只有充分的发酵之后才会醇香好吃,把腌制好的白菜切成丝反复清洗两遍拧干后使用。5、锅热少许油,待油温升高至八成热时放入五花肉片。双面煸至微焦的状态,再放入小葱碎、蒜碎及辣椒段进行爆香。
酸菜:曾经酸“乡”可口 如今声播遐迩
东北酸菜的原料就是当地人习以为常的大白菜(www.e993.com)2024年9月20日。腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,最后压一个大石头后,加入生水或者凉白开浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天以后便大功告成。
德宏酸茶有什么好处-德宏酸茶怎么泡
下面我将详细介绍一下如何***普洱酸菜。首先,我们需要准备一些新的泛白菜。选择新且质地脆嫩的傣族白菜,将其洗净切成适合口感的糯米大小,然后将白菜放入清水中浸泡20分右,以除去表面的蔬菜杂质和农药残留。接下来,将浸泡好的美食白菜控干水分,然后用盐对其进行腌制。一般来说,我们可以按照1.5%的几个盐水比例,...
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀后倒入葱姜水,再次抓拌均匀,充分吸收后放入食用油,抓匀锁住水分。2、酸菜清洗干净挤干水分,再切碎。砂锅烧热,放入酸菜翻炒一会儿,炒干水分后后盛出备用。3、锅中倒油,烧热后放入姜蒜片炒香,再放入酸菜翻炒一会儿,然后倒入适量清水,放入腌...
元旦小长假聚餐,建议八道肉菜美食别错过,补钙强身,营养搭配好
做法流程:1.鸡翅剁成小块清洗干净,然后把酸菜也清洗好挤掉水分,接着再将蒜末和小米辣准备好。2.热锅烧油,油热以后,放入鸡翅煸炒油煎,煎至鸡翅两面金黄微焦后,再加入姜蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。3.然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着加入适量的清水,再盖盖焖煮...
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
制作方法:步骤1.先把腊肉用清水清洗干净,放入锅里煮通透后,捞出切成薄片备用。步骤2.将红菜薹老皮剥掉,清洗干净、控干水分后,切成小段。蒜苗洗净后切成段。步骤3.火上坐锅,锅热倒入食用油,油热后下入腊肉片,炒出咸香味后,用铲子把腊肉刨一边,放入2个干辣椒、几颗干花椒、姜末炒几下,炒出香味。