糖醋鱼片:一道受欢迎的美食,外焦里嫩,酸甜可口
步骤一:腌制鱼片将切好的鱼片放入碗中,加入适量的姜片、料酒和蛋清,拌匀后腌制10-15分钟,以便去腥味和入味。步骤二:裹粉炸制将腌制好的鱼片取出,沥干水分后均匀裹上一层淀粉。随后锅中倒入适量油,烧热至7成热(约170-190度),将鱼片放入锅中炸至金黄色,捞出沥油备用。步骤三:调制酱汁在锅中加入少量油...
清明后,记得吃3肉4菜,鲜嫩又营养,应季而食身体好|鱼片|西芹|鸡翅|...
材料:菠菜:适量;鸡蛋:适量;盐:适量;食用油:适量做法步骤:1.准备菠菜:将菠菜洗净,去掉老叶和根部,放入开水中焯烫一下,捞出后用冷水过一下,沥干水分,切成末备用。2.炒菠菜鸡蛋液:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,打散成蛋液。热锅凉油,倒入蛋液,用锅铲推动蛋液,待蛋液稍微凝固时,撒上切好的菠菜末。3...
清炸鱼片的做法,清炸鱼片步骤图
制作过程:1、草鱼取净肉,改成7厘米长、4厘米宽、厚度似一元硬币的片,用刀尖在鱼片上无规则地划几刀,斩断纤维和鱼筋,以免炸后卷曲。2、鱼片300克纳入盘中,加入葱、姜米各10克、料酒8克、盐、胡椒粉各4克、味精3克腌制15分钟。3、腌好的鱼片拍匀干面粉,摆入托盘,静置至面粉吸水变暗。4、干粉变为一...
吃不腻的炸鱼片的做法 ?,做法很简单
,做法很简单用料鱼一大块、花椒适量、生姜几片、盐少许、生抽少许、鸡蛋清一个、玉米淀粉2勺吃不腻的炸鱼片的做法我是去市场买的咸水草鱼腩如图切片加入生姜、花椒、盐、生抽抓匀腌制半小时再打入一个鸡蛋清和两勺玉米淀粉拌匀起锅热油放入鱼片,我喜欢吃花椒就让鱼片沾着花椒粒一起炸,不喜欢麻麻的...
橙汁炸鱼片的独家做法
做法:1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊;2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上;3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。
你真的会炸鱼片吗?快来看看,鱼片怎么炸才能金黄酥脆
做法:第一步:将青红辣椒切成滚刀块,起锅烧水,水开下入青红椒焯30秒捞出冲凉备用(www.e993.com)2024年10月16日。第二步:起锅烧油,油温七成下入葱姜干辣椒爆香,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入青红辣椒翻炒,加入生抽、耗油、白糖调色,然后下入鱼片翻炒均匀,加入少许开水,大火收汁,待鱼片变软,淋上少许水淀粉,出锅装盘即可。
周末做几道美食,好吃美味又下饭,普通但开胃很实惠,做法也简单
八、香炸鱼片用料黑鱼片350g面粉80g鸡蛋一枚番茄酱50g面包糠适量做法鱼片洗净之后淋干水分,加入料酒,盐,鸡精,胡椒粉,腌制15分钟然后裹一层干面粉再裹一层鸡蛋液入锅,炸至金黄就可出锅,不用太久,不然鱼肉就不嫩了!还可以外面裹层面包糠,香香的更好吃...
鱼香茄子煲、青椒肉丝、炸鱼片做法教程
1、把被宰的鱼从头上砍下来,从后面打开。2、脊椎中的鱼用脊椎切除皮肤。3、然后把网鱼切成片,加盐和酒腌。4、把油锅里的好鱼片腌制一下,立刻把油取出。5、只需少量锅底油,再加入姜、蒜、水、调味料,然后放入锅内的鱼,一个小钩前发球。6、炸鱼片有炸肉的味道,嫩滑。
经常吃鱼片的你,知道有关鱼片的最佳做法是什么吗
炸鱼片的制作方法炸鱼片可真是既简单又好吃的一种做法了,且外酥里嫩,老人小孩都爱吃。食材:鱼片(无刺)、淀粉、蛋清、面包糠、姜、料酒、盐首先我们将买来的姜切成丝状,再放入备好的鱼片中,加入少许的料酒,使其腌制十六分钟左右。然后将鱼里的姜丝挑出来,打入适量的蛋清搅拌均匀。再将裹上蛋清中的鱼片用...
过年常备的6款炸货,是零食也是下酒菜,简单好做,吃着真香
★芝麻炸鱼片食材:鱼肉适量,面粉适量,白芝麻适量,鸡蛋1个,十三香粉1茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,胡椒粉适量,姜蒜适量做法:1、把鱼肉切厚片,倒入料酒,胡椒粉、盐以及姜葱,用手抓匀腌制10分钟备用;2、把面粉、十三香、鸡蛋、盐混合在一起,倒入适量清水搅拌成糊状,面糊要稠一点;...