不用烤箱,一碗面粉,教你在家做面包,香甜松软,简单好吃

具体做法:1.今天和大家分享一个豆沙小面包的做法,不用烤箱,做出的面包柔软香甜,做法很简单。我们在碗中加入150克温水,这样酵母更容易发酵,加入三克酵母,再加入三克白糖促进发酵,喜欢吃甜的也可以多放一些,搅拌至没有酵母颗粒,我们分次加入约300克的高筋面粉,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉,我们加入约20毫升的食...

软哭了!难怪面包店的面包那么好吃,试试这个方法,百分百成功

步骤:1,先来制作波兰种,100克高筋面粉加100克水,1克酵母粉,混合均匀后常温静置一小时,然后转冰箱冷藏过夜发酵,大概发了12小时。2,发酵好的波兰种加入高筋面粉,糖,鸡蛋,酵母粉,水,用厨师机搅拌至粗膜后放入黄油和盐,揉至完全扩展状态,新手朋友们不要用手揉面,借助厨师机或者其它揉面工具。3,揉好的面团...

职校小伙用榫卯结构做面包获冠军 当事人:越接触烘焙越热爱 想当...

“我不喜欢一成不变的东西,一些事情可能需要一定的时间、一定的重复次数就能做好,但面包不一样,不同的温度、水温、面包品种需要的方法是不一样的,这就给烘焙师带来了很大的探索空间。”越接触烘焙越喜欢这个职业对于为什么会去参加比赛,李骏飞说,一次偶然的机会,他在网上刷到了一位在烘焙圈里非常有名的老师的...

全麦面包别买错啦!配料表少这3个字,85%是“伪全麦”!(附做法)

步骤:1.先把面粉、水、鸡蛋以及酵母依次放入盆中,然后用力搅拌、揉搓,直至形成一个光滑的面团。这个过程需要耐心和一定的力度,确保面团的质地均匀。2.当面团达到光滑状态后,接着在其中加入黄油和盐。再次进行揉和,让黄油和盐充分融入面团中,继续揉至面团呈现出均匀且光滑的状态。3.把和好的面团用保鲜膜仔细覆...

冬天要多吃黑芝麻,补肾乌发好处多,做成黑芝麻花卷,比面包好吃

在家自制黑芝麻花卷的方法也很简单,下面文章中会和大家分享具体比例和操作步骤,让你一次就能成功,做好的黑芝麻花卷香味浓郁,带有淡淡的甜味,蓬松暄软中还带有点嚼劲,一出锅就被家里人抢光,重点是这个馒头适合家里所有人,喜欢的朋友可以试试!原材料面粉500g、黑芝麻粉60g,酵母5g、白糖15g、温水260g;...

家用面包机的创新启示

这意味着,家用面包机的系统必须足够强大,才能在任何环境下都做出美味可口的面包(www.e993.com)2024年11月8日。显然,原型机没有验证其合理性,知识创造过程需要进行一次新的循环。2.第二次循环新的循环始于一位名叫田中郁子的软件开发人员,她发现了揉面是制作面包过程中非常关键的步骤。因为在面包生产制度里,主面包师都需要经过多年的体验,才能...

第一批90后都快30岁了!如何保持活力,这个方法绝了

在工作压力和要求下仍然保持自我意识是一项挑战。但是,这样做的好处是相当可观的:如果我们能保持精力集中,而没有被挤进典型工作日的精神“嘈杂”所累,那么就做到了真正地在行动中冥想,这是每个智慧传统的主要目标之一。抛开精神问题不谈,保持自我意识是疗愈生活方式的主要组成部分。

小伙用榫卯结构做“巴黎铁塔”面包拿世界冠军,对话当事人→

李骏飞说,非常开心能通过比赛和其他国家的选手交流,“我曾经以为这个面包是一个种类,每个国家制作的方法和步骤差异性不会特别大。但实际我发现每一个选手都有自己的想法和让人眼前一亮的点,我学到了很多。”世界技能大赛是最高层级的世界性职业技能赛事,由世界技能组织举办,被誉为“世界技能奥林匹克”,每两年举办...

低密度脂蛋白偏高的人, 首先要做好这4点,有助平稳血脂

早餐:尝试燕麦粥代替白面包。燕麦富含可溶性纤维,有助于降低LDL水平。午餐:多吃蔬菜沙拉,使用橄榄油和柠檬汁调味,而非高脂的商用沙拉酱。晚餐:选择瘦肉或鱼肉,搭配大量的蒸煮蔬菜。减少红肉的摄入量,因为红肉中饱和脂肪含量较高。零食:坚果、水果和全谷物零食是优选,避免高糖分、高油脂的加工食品。

从香港街头到广州乡下,我和酸面包的旅程

店主尽力将一切变量考虑进去,让生产过程中的不可控因素降到最小。他要求员工在关键步骤拍照向他报告,比如和完面的温度、入炉前的面团等等。员工是面包店最不重要的元素,只要有手有脚能听懂人话就行。很难说是因为员工毫无价值,所以店主就更努力地让一切可控,还是因为店主追求一切可控,才让员工毫无价值。