张韶涵做面包太强 粉丝惊:已经超越10项全能了!
张韶涵16日和粉丝分享做面包照片,一点一点把面团揉出漂亮的形状,并感性留言:「喜欢自己做面包的过程,尤其手工揉面看似很多步骤很辛苦,但完成后感到很有成就感!」面包出炉后,她也不忘拍下漂亮的成品PO上网,让粉丝看得垂涎欲滴,也害大家忍不住直呼:「隔着萤幕都好像闻到香味了!」事实上,张韶涵除了做面包之外,也很...
火了几十年!高明这些怀旧亲民老饼铺,全是童年味道……
从选料到压饼再到烘烤,每一个步骤都十分费工夫,需要精细操作。馅料也要精心选择,皮和馅料的比例也要凭借经验精准把握,最后才能做出皮薄馅美的手工月饼。此外,核桃酥、鸡仔饼、老婆饼……店内许多特色小吃也坚持用传统手艺制作,旨在留住街坊记忆中熟悉的味道。明华饼铺已成为镇内不少居民唤起乡愁的老字号饼店。...
清华读博的他选择在直播间做面包
记者在生产车间里看到,和面、擀面等步骤需要工人们手工完成,每位工人手边都放置着一台小小的称重器,这是为了保证面包口感,进行的手工标准化制作。厂长孔祥瑞30岁出头,一直带领着一批“90后”创业团队研发新品,他们已将面包制作的每一个步骤标准化。“手工制作让面团更筋道,而标准化制作保证了品质的稳定性。”孔祥...
这家火爆宁波的现烤面包店,如何在内卷市场中突出重围?
Ada对于新鲜现烤面包的执着,甚至让她愿意“固步自封”:“Hihakko并不是不能快速发展扩大规模,但是发展更大规模的代价,是牺牲手工的质量和现烤的香味,那我宁可就保持现有的状态。”第二个就是大而全的产品体系。Hihakko的SKU多达70多个,由于店铺差异化的打造,不同的门店,产品品类也不完全一样,但是每个门店的...
福利丨面包摇滚派对来了!在伍德开箱日一起约会春天
以“低糖、健康”为核心的手作面包品牌,坚持每日手工现做,并将不同时令的食材融入进面包里,期待为大家带去不一样的面包体验,也希望每个面包都能成为生活里的小确幸。TheBakeShop前身是两位旅居在北京的美国艺术家的手作烘焙坊,每日新鲜烘焙,量小而精。天然发酵的酸面包,嚼劲十足的贝果,典型的美式手工曲奇和...
告别手工揉面、剁馅!用东菱面食机在家轻松自制花样面食
而西式面点这一和面程序则通过高频强有力的搅拌,很好地提高面团的柔韧度和延展性,20分钟快速揉出透光薄韧的手套膜(www.e993.com)2024年9月19日。不仅告别了手动揉面的疲惫,操作上也省去了繁琐步骤,只需放入食材,选定合适的程序,两步就能成功获取所需的面团,很好地避免盲目操作,减少失误率,协助新手揉好面团。
专访|烘焙界的「酵种工程师」,用科学与理论来做酵种面包!
??触觉:面包爱好者可轻而易举地谈论面包带給人们在触觉上的感受:热乎乎的、充满弹性的手感;咀嚼完缓缓滑下食道的触感;面包皮接触双唇的记忆...但品尝面包者很容易忽略面包师这个行业中最感性的一面:「手工制作过程中,借由撞击、拉扯、搓揉、开展、拍打、分割、整形的技巧,面包师与面团融为一体的互动以到面团最...
看好美国跨境电商平台Etsy的三个理由
2、手工制品市场仍在增长虽然可以批量生产的商品在消费市场上仍然占有一席之地,比如从真空吸尘器到包装食品,从灯泡到运动袜等都可以批量生产,但许多消费者仍然喜欢手工制品的独特性和个性化,就像Etsy平台上销售的手工制品那样。市场研究公司Technavio预计,到2027年,美国手工艺品市场的规模将以年均近9%的速度增长,而到2...
爸爸糖曹国亮:左手益海,右手盒马,烘焙未来有更大的市场|思路说...
第三是「品类变多了」,大部分的面包名字也发生了改变。在当时的背景下,国内很多地方连锁也已经被充分教育,都学着像这些国际连锁品牌一样进行改造,全面进入到了一个竞争的白热化时代。路老板:而且那个时候我们是「消费升级」的态势。曹国亮:对,宏观环境特别好,当时不管是股票市场,还是房地产市场,都一片欣欣...
有机市集农夫课堂开讲!学到知识,还有盲盒小礼物
方式:酵素种植、传统手工制作、零添加3.菜兜有机农园摊主:谢雄飞产地:福州晋安区寿山乡长基村,海拔600多米出品:有机蔬菜、鸡蛋、大米、地瓜等方式:按国家有机标准种植。天热虫害多时,生长前期少量使用苦参碱、除虫菊素等生物农药4.青创心选商城...