当晋商遇到电商,山西特色空心月饼借助抖音“出圈”

面对这个难题，王龙想到的改良方法是：将月饼缩小到原来面积的三分之二，表皮略微加厚，每个月饼都要置于塑料小盘之中，再套上独立塑料包装，选用靠谱快递，如此一来就可以大大降低货损率。这些失误和改进方案，他也在抖音直播间坦诚做了介绍，消除了外地粉丝在物流运输上的担心，也增进了彼此间的信任。现在，范警宇...

有趣的月饼手工活动

将你的手和月饼都撒上些许的面粉,好让月饼和你的手不会那么粘,然后再把月饼放到印盘中,用力按压平实,压得越紧越好,当然了,强迫症患者建议用擀面棍压平。压好之后,就需要用力地拿着印盘,用首端敲击桌子,要很用力,然后你的月饼就成型了!但是如果你在放月饼之前不撒面粉,就会出现像我做第二个月饼时,敲出来面...

“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼

虽然现在很多月饼早已实现了机械化,但吴益兵认为,这种酥皮的苏氏老月饼只有手工制作才能保证最好的口感体验。“我做的这种老月饼没办法用机器代替手工,我们制作流程和手艺从未变过。”吴益兵介绍,早年他曾在贵池区殷汇镇当地的糕点铺子打工从事糕点制作,后因家中老人需要照顾回到老家乌石村。上半年做农活,下半年做糕点,...

传统手工月饼:留住舌尖上的乡愁

经过电饼铛高温炙烤,20分钟左右,金灿灿的传统手工月饼便可以出锅。陈丹峰把做好的月饼放在托盘里晾着,等到顾客来购买时,再用牛皮纸和麻绳包裹好。店铺虽然远离繁华闹市,但月饼物美价廉,吸引众多顾客前来购买。时间长了,很多熟客提前预订陈丹峰做的月饼,还有慕名而来的。“能来我这儿买月饼的,大部分都是回头客...

澳门媒体:内地奥运健儿深入澳门社区,与市民同做手工、制作月饼

据香港大公文汇网报道,代表团中有约20名成员来到街总石排湾服务中心,孙颖莎、王楚钦、郑思维、黄雅琼等与现场市民制作冰皮月饼和玩乒乓球小游戏。报道称,在凼仔湖畔的妇联乐满中心,到场的内地奥运健儿有全红婵、陈芋汐、马龙、黄雨婷、盛李豪等,他们与市民互动,一同玩竞技游戏,并进行乒乓球对打。樊振东、陈梦、潘展乐...

做月饼、送温暖,社区团圆情更浓

“月到中秋分外明,人到中秋情更浓(www.e993.com)2024年11月12日。”徐汇区虹梅街道桂林苑居民区通过组织居民参加手工冰皮月饼制作活动,传承中华传统文化,同时也通过社企党建联建活动,为社区独居老人送去温暖。在手工冰皮月饼制作活动中,社区工作人员先向居民详细讲解了制作冰皮月饼的步骤和注意事项。从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每一...

手工月饼 香飘小镇

手工酥月其实工艺并不复杂,食材新鲜才是好吃的关键。坚持传统配方、传统手艺制作,保有尊重食材的“初心”,兼顾革新制作配方,推出绿色、低糖、少油等更多符合年轻人口味的新品,五味和的“甜蜜事业”才蒸蒸日上。“我们会继续深耕中式传统糕点制作领域,融入本地特色,让更多年轻人通过月饼、桃酥、麻糖等中式糕点尝到...

传承与创新:琼式月饼的中秋传奇

红沙月饼的制作方法一直沿用传统的手工制作,从月饼的馅料到饼皮都坚持纯手工制作。传统手工制作方法在最大程度上保留了口味的独特性,尤其是在馅料的甜度配比和口感的绵密度方面,能够让口味的原始性得以保留。三亚市红沙月饼协会会长潘敏介绍说,在几十年的传承中,红沙月饼的制作工艺也随着时代进步取得了一定程度的创...

网络中国节·中秋 | 运城:手工月饼 守“味”记忆里的中秋--黄河...

烤制师傅麻利地将蛋液刷在生月饼上,便塞进烤炉开始烤制,最终的成品外皮层层酥脆,色泽金黄发亮,唇齿留香,令人回味无穷。师傅正在手工包月饼。山西为中国历史较早的月饼制作地之一,在配料上一般以胡麻油、黄豆油、红糖、鸡蛋和红豆、红枣为主,经包馅、模具成型、烘烤和锅烧等工艺加工而成的,具有口味纯正,松酥绵软...

沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动

龙虎网讯(通讯员赵婷记者赵雨悦)为弘扬中华优秀传统文化,9月14日,沙洲街道莲花北苑社区开展中秋节手工月饼制作活动。丹桂香,明月照,坐享团圆话今朝。活动伊始,老师给大家讲解了中秋节传统文化习俗,在老师示范指导下,阿姨们开始制作中秋月饼,她们相互探讨,揉面团,包馅料,将月饼压塑成型。不一会儿,一个个香味扑鼻...