半岛聚焦丨熏出“痛苦面具”!螺蛳粉添加增臭剂?多家品牌回应

对此，著名科普人士、注册营养师、上海科普作家协会会员钱程表示，网传视频显示的“螺蛳粉加臭酱”是一种半固体复合调味料，从配料表上看，里面主要的“臭”的成分是酸笋、豆腐乳、螺蛳肉，也可能有一部分臭味来源于香精。“如果这种‘加臭酱’本身是符合国家食品标准的，质量没有问题的话，螺蛳粉店家使用‘加臭酱...

螺蛳粉中添加“增臭剂”?专家:系复合调味料,符合标准可用

对此,著名科普人士、注册营养师、上海科普作家协会会员钱程表示,网传视频显示的“螺蛳粉加臭酱”是一种半固体复合调味料,从配料表上看,里面主要的“臭”的成分是酸笋、豆腐乳、螺蛳肉,也可能有一部分臭味来源于香精。“如果这种‘加臭酱’本身是符合国家食品标准的,质量没有问题的话,螺蛳粉店家使用‘加臭酱’...

投中味捷、隅田川,兴旺投资黎媛菲:什么才是有未来的餐饮品牌?

一是对用户和产品有敬畏心，重视供应链建设。作为一名投资老兵，我也曾交过学费踩过坑，总结经验和教训之后，我对投资抱有深深的敬畏。所以现在我跟创业者聊天，如果他们提到对产品有敬畏心，展现出匠人精神，致力于做令人尊敬的企业或让用户信任的品牌，都会大大加分。相反，什么产品都敢做，随随便便就上线卖，甚至...

专访自嗨锅、隅田川投资人:什么样的食品品牌才有未来?

在产品研发上,味满分产品的配料表在美味的基础上尽可能的保持干净简单,使用天然香辛料为食物做调味。同时在消费场景的搭建上,巧妙地将生鲜和调味品放到了一起,比如将一份味满分的盐焗粉加上一份崇明三黄鸡进行捆绑销售,用户相当于拿到了生鲜和调味一起的预制菜,即满足消费者动手做饭的乐趣,又能0翻车的做出美味...

??广东省江门市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息通告...

DBJ2344070061353720047佛山市海天(高明)调味食品有限公司广东省佛山市高明区沧江工业园东园恩平市君堂镇怡景超市江门盐焗粉(复合调味料)30g/包2023-04-20调味品2023年第26号江门市市场监督管理局广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)/SBJ2344070061353720648沈阳顺发食品厂辽宁省沈阳市新民市法...

千禾味业作为酱油届后起之秀,会是下一个酱茅嘛?

而在酱油的配料表中，都含有谷氨酸钠，苯甲酸钠等添加物(www.e993.com)2024年11月6日。其实谷氨酸钠就是味精，而苯甲酸钠就是防腐剂。千禾抓住这个消费痛点，推出零添加系列，主打不使用味精、色素、防腐剂等添加剂，吃得放心！其实无论是美国的食品与药品监督管理局（1959年），还是联合国粮农组织和世卫组织（1987年），或者是欧盟食品科学...

酱油届的后起之秀,会是下一个海天?|香醋|味精|料酒|陈醋|李锦记...

单单酱油系列,海天就做的很深,淘宝上热卖的有:味极鲜、特级金标生抽、鲜味生抽、生抽酱油、金标生抽、简盐酱油、老抽酱油、精选生抽、蘑菇老抽等等,其产品基本满足各类细分市场需求。另外海天还有其他大爆款的调味品:蚝油(这是淘宝上海天销量最好的单品)、料酒、招牌拌饭酱、黄豆酱、白米醋、盐焗粉、蒸鱼豉油。这其...

广东省韶关市市场监督管理局关于2023年食品监督抽检信息的通告...

食品安全消费提示:消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不购买超过保质期的产品,不购买公布的不合格产品。欢迎...

【广东】2023年广宁县食品安全监督抽检信息(第7期)

食品安全消费提示:广宁县市场监督管理局提醒您,应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品;不要购买公布的不合格产...