餐饮管理上海中腾食品 重塑企业与学校食堂承包活力

从食材采购、储存、加工到配送，每一个环节都需要严格把控，确保流程顺畅、无懈可击。上海中腾食品以其专业的团队和严谨的管理体系，确保了食堂承包蔬菜配送的每一个环节都井然有序，有效避免了食品安全隐患，提升了整体运营效率。这种有序性与专业性，不仅提升了餐饮服务的品质，更为企业与学校的管理增添了亮点。携...

教育部:推进中小学自营食堂建设强化中小学食堂承包及校外供餐管理

指引要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。教育部明确要求自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理，要求各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。（中青报·中青网记...

封闭式学校食堂承包详情细节

1.承包者需具备相应的餐饮管理经验和资质,能够合法经营,遵守国家及地方相关法律法规。2.承包者需拥有一定的资金实力,以确保食堂的正常运营和持续发展。3.承包者需具有良好的商业信誉和社会责任感,能够为学生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。二、食品安全与卫生1.承包者需建立健全的食品安全管理制度,确保食材来源...

封闭学校食堂承包的五个步骤

根据了解到的学校需求和环境评估结果,承包者需要制定一份详细的运营计划。计划中应包括食材采购、菜品设计、餐饮服务、卫生管理、人员培训等方面的内容。同时,要确保运营计划符合学校的规定和要求,以知名度高食堂的正常运营。三、选择合适的食材供应商食材的质量直接关系到学生的饮食健康。因此,承包者需要选择可靠的食...

学校食堂臭猪肉后续:承包商成立1月就办理食品证,多人被处理

调查组对相关方面作出了严肃处理：涉事校长被免职；涉事承包商被责令停止经营及处以罚款；三名官员被停职。“升学率第一”的民办中学“整盆肉都是臭的，我看你们怎么炒给小孩吃。”根据官渡区长丰学校家长们的描述，事件由10月16日中午有家长突击检查学校食堂引发。据多名家长现场反馈，他们发现肉品散发着不可...

昆明长丰学校食堂承包商被罚578万

[#昆明长丰学校食堂承包商被罚578万#]#昆明通报中学食堂肉片异味调查情况#:对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题,经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验,该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮指标(23.8mg/100g)超出国家规定标准(≦15mg/100g),判定为不合格(www.e993.com)2024年11月26日。经调查,该批次鲜猪肉...

“臭肉风波”涉事学校学生餐应急配送公司员工:此前食堂承包给一个...

#臭肉涉事学校食堂之前承包给小公司#“臭肉风波”涉事学校学生餐应急配送公司员工:此前食堂承包给一个小公司10月16日,昆明市官渡区长丰学校学生家长发出一段视频,该校学生食堂的生肉有臭味,“整盆肉都是臭的”,该视频在网络上持续发酵。据媒体报道,目前该校已经安排其他餐饮配送公司配送学生餐。如今,该校学...

校长被免职,多人被停职检查!昆明通报“学校食堂臭肉事件”

6.市、区教育部门成立驻校工作专班,加强指导检查,保障学校正常教育教学秩序,确保教学质量和教师队伍稳定。(二)对涉事企业7.依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》有关条款,对食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司经营项目发生变化,未按照规定申请变更的行为,责令停止经营,没收违法所得...

“升学率第一”民办中学食堂臭猪肉背后:承包商为物业公司,成立1月...

连日来,由于昆明官渡区长丰学校食堂内发现臭猪肉食材引发的“风波”持续发酵。10月19日晚,由昆明市官渡区市场监管、教体、公安、农业农村、卫健等部门成立的联合调查组通报了该校的食品安全问题。根据通报,涉事的臭猪肉系因运输及储存不当导致变臭。通报中称,长丰学校2024年8月委托云南润升物业服务有限公司承包经...

严肃整治!昆明对学校食堂、供餐企业、食材供应商排查整治!附官方...

一、学校食堂鲜猪肉片有异味和进口冻肉生产日期问题调查情况长丰学校食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司10月13日委托云南采云间餐饮管理有限公司作为食材供货商。对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题,经第三方专业机构昆明市食品药品检验所、云南三正技术检测有限公司同步检验,该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮...