小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的小作坊、酒企取证。张波知道,依据他们现有缺少粮库、灌装车间、包材库房的条件,取证的机会渺茫,但他还是把取证的想法告知了邛崃市场监...
新修订《河北省小餐饮登记管理办法》3月1日起施行
申请小餐饮登记时,不再要求申请人提交食品安全规章制度,只需要提交制度目录清单。对营业执照、经营者身份证、从业人员健康证等证件,小餐饮登记部门能实现网上核验的,不再要求申请人提供复印件。5实施小餐饮登记告知承诺制根据《河北省人民政府办公厅关于深化行政许可告知承诺制改革的实施意见》要求,新修订的《河北...
芜湖地下车库惊现酿酒小作坊,安全隐患何时休?
同时,专业人士建议市民尽量选择正规商店,购买有“QS”标志,即有生产许可证标志的白酒,对于私人酿酒作坊一旦发现应当立即向有关部门举报。烟酒店也应当拒绝销售没有许可证的产品以及擦边球产品,给消费者提供一个健康的市场。合作热线:18949827189或后台留言详询合作点击文章标题直接阅读大变化!古井贡6月20号换届出结果...
雅大酒厂酿酒设备助力酿酒小作坊打造“小而美”的酿酒作坊
雅大设备采用分体式多功能酒厂酿酒设备由锅炉、料桶和冷却器三件组成,蒸汽加热,糟醅不直接接触火,不糊锅,具有省时省工省燃料,蒸酒速度快,出酒率高等优点,特别适合酒厂、家庭作坊、餐厅的酿酒使用。雅大酒厂酿酒设备虽然白酒小作坊“低、小、散”的状况一时还不能全部扭转,但是随着升级改造工作不断推进,以及雅...
酿酒技术之家庭贵腐酒怎么酿制-家庭小作坊酿酒机器
要酿造贵腐甜白酒,必须使用感染了贵腐霉菌(Botrytiscinerea)的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水分,因而糖份增浓。葡萄品种主要:Semillion榭密雍葡萄具有皮薄容易感染霉菌的特性。故为酿造波尔多贵腐甜酒最主要的品种。例如ChateauClimens就采用100%的Semillion,而一般酒庄约只使用70到80%左右。
『微变化里看孙吴』匠心酿酒-我的“小作坊”有“心意”
孙吴县清溪乡清溪村的寇家传统工艺小烧酒厂作为一家地地道道的以粮食酿酒的民营企业(小作坊),依托于当地特色资源,为酒厂工人们谋幸福,助力乡村振兴(www.e993.com)2024年7月24日。清溪乡清溪村村民侯利自从村里有了酒厂,农闲的时候在家……
家庭酿酒小作坊-荞麦酒酿造方法
一、荞麦酒的酿造过程:1、选料:精选上等荞麦,去除杂质,清洗干净再浸泡;2、煮粮:用大锅配以旺火煮荞麦,直到熟透,无硬心;3、发酵:荞麦摊凉后加入唐三镜酒曲搅拌均匀,装入陶瓷缸密封发酵;4、蒸馏:把发酵好的荞麦经过唐三镜酿酒设备蒸酒,即可得到荞麦酒。
小作坊酿酒设备:白酒储存时间越长质量会怎样呢
④适当搅拌白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在领取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。
酿酒小作坊-米香型白酒为什么不能长时间存放?
四、米香型白酒属于低度白酒不宜过久存放白酒一般没有保质期,但这并不意味着酒存放的时间越长越好。近几年,低度白酒在存放一段时间后(通常需一年或更久,因酒而异)出现的酯类物质水解,并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此,在购买低度白酒时,较好应选择两年以内的白酒。
开办一个白酒厂/酿酒作坊,需要多大厂房与设备?
办一个白酒厂具体需要购买哪些设备,需要多大厂房,这是刚刚踏入酒业新手常问的问题:1、厂房的选择:一般中型瓶装酒厂要有化验室、灌装车间、输送车间、勾兑车间、酿造车间、发酵车间、锅炉车间等一般全部占地面积要有液态证300个平方,固态证1000个平方左右。对于以散酒为主的小酒厂一般有50-300个平方都可以。