食物的历史变迁|从种植、采集、畜牧到饱食终日,无所用心?
2023年10月7日 - 澎湃新闻
仍记得十来年前,水田中放养了鱼苗,收割稻谷之后捉鱼,鲫鱼草鱼鲤鱼,在放去一部分水之后的稻田中乱蹦,随手便捉。自家种稻,每年新米出来,都会非常郑重地备好酒菜品尝新米。这些体验再不会有。近郊乡间农户甚少再种稻谷。种庄稼成本太高,粮价低,而且把人捆绑住了,不如打工,所以弃种。这样的变化,发生在这十年中。...
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仍记得十来年前,水田中放养了鱼苗,收割稻谷之后捉鱼,鲫鱼草鱼鲤鱼,在放去一部分水之后的稻田中乱蹦,随手便捉。自家种稻,每年新米出来,都会非常郑重地备好酒菜品尝新米。这些体验再不会有。近郊乡间农户甚少再种稻谷。种庄稼成本太高,粮价低,而且把人捆绑住了,不如打工,所以弃种。这样的变化,发生在这十年中。...