春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味
鱼的品种有很多,春季试试可以试试黄辣丁,黄辣丁也叫汪刺鱼、黄颡鱼、昂刺鱼等等,地方不同,叫法也有所不同,黄辣丁身体裸露无鳞,肉质细腻滑嫩,重点是刺少,营养还丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,经常还有助于提高免疫力,是一种老少皆宜的鱼,黄辣丁的做法有很多,炖豆腐、红烧、煲汤、干煸等等,做法...
我国肉质最好的6种无鳞鱼, 不仅无鳞还无刺, 最后一种, 太湖才有
首先,让我们来认识一下鲶鱼。鲶鱼常被人们称为“垃圾鱼”,但其实它的肉质细嫩,几乎没有刺和鳞片,价格亲民。鲶鱼的肉富含蛋白质,是优质的蛋白质来源,而且还含有丰富的营养物质。除了常见的鲶鱼,还有一些品种的鲶鱼,如鮰鱼、泥鳅和鳗鱼等,它们的肉质同样鲜美,而且无鳞无刺,非常适合烹饪各种美味佳肴。第五种泥鳅接...
中国科学家成功培育“无刺草鱼”!吃鱼卡刺?也许要解决了
草鱼是全世界第一大养殖鱼类但也因为刺多让吃货们又爱又恨如今,吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了!来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队近期成功研究培育出了“无刺”草鱼1“无刺”草鱼完全没有刺吗?有刺草鱼和“无刺”草鱼从外表看差异不大不过,“无刺”草鱼并非完全没有刺相比...
吃鱼不再卡喉,科学家研发出无刺草鱼新品种!
无刺草鱼的问世,不仅让消费者在品尝草鱼时更加安心,也极大地拓展了草鱼的市场潜力。在此之前,尽管草鱼以其肉质细嫩、味道鲜美受到人们的喜爱,但身上的刺却是一个不容忽视的问题。现在,随着无刺草鱼的出现,这个问题得到了根本性的解决。此外,无刺草鱼的推广还将有助于减少渔业资源的使用和浪费,这对于推动水产...
想吃鱼又怕刺?经过10年研究,这个“卡脖子”问题终于被我们解决了|...
▲无肌间刺的大盖巨脂鲤确实存在这样一种鱼类,它就是巴西的大盖巨脂鲤。这条鱼在自然界中是有100多根小刺的,但是在一个养殖群体里面,突然发现了有十几条完全没有小刺的鱼。这表明在养殖的过程当中,这种鱼正在发生一种从有刺变成无刺的变化。这个现象也激励着我们,是不是可以让其他主养鱼类的小刺消失呢?
过年买鱼,聪明人专挑这4种鱼,便宜又好吃,鱼贩都夸你是行家
不过我们在市场上,更容易遇见的是金鲳鱼,它们是大胃王的代表,不挑食,吃得快,长得也快,常常是大家庭餐桌上的大块头(www.e993.com)2024年10月16日。而银鲳鱼则算得上是比较高级的鱼种了,它们不仅肉厚,而且它除了那根主刺之外,几乎就没有什么刺了。但它们无法人工养殖,只能任由它们在海洋里缓慢生长,常常两年才长到半斤大,但那独特的口感和...
我国科学家培养出无刺草鱼!是转基因技术产品吗?你敢放心吃吗
鱼肉很好吃,可是鱼肉中的鱼刺,却是让不少人头疼不已。很多人都有被鱼刺扎到后颈的经验,这种体验已经成为每个人都有的体验,无论是吞咽食物,还是喝醋,甚至是吞包子,都是在应付那些刺带来的考验。但是,当网上传出“无刺草鱼”研制成功的新闻后,不少网民都发出感慨:让人民头疼了多年的“卡脖子”问题,有望...
“无刺”草鱼来了:少了100多根刺,可放心大口“炫”丨科技观察
“敲掉”肌间刺表达基因成就“无刺”据悉,华中科技大学的同学们首先品尝到了这份美味,几位同学品尝后表示:“比正常的草鱼更鲜嫩一点”、“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”、“可以放心大胆吃”。平时所说的鱼刺,泛指整个鱼骨,但是在研究中,鱼刺专门指鱼的肌间骨,是由肌膈中的肌腱骨化而来,除了影响人类食用,也是大规...
“无刺”草鱼来了!口感怎么样?
04.没有刺的草鱼好吃吗?记者随机邀请了几位同学品尝大家表示“比正常的草鱼更鲜嫩一点”“口感接近鲈鱼,有蒜瓣肉”“可以放心大胆吃”经过检测“无刺”草鱼蛋白质、微量元素管纤维的氨基酸含量与普通草鱼相近相比于其他淡水鱼草鱼还可以用更低的饲料成本...
入侵全世界的常见鱼,肉质嫩高营养,在我国却遭到钓鱼人嫌弃
最早的时候,台湾地区的商人从新加坡将罗非鱼引入,他们认为罗非鱼太好养活了,它们耐高温、耐低氧、耐高盐,在各种环境的海水淡水都能存活;杂食性导致它们啥都吃;本身生长速度又很快,可活5-7年;繁殖能力很强……同时味道又很细嫩鲜美,刺又大更容易吃;据说它们又富含高蛋白和人体必需的8种氨基酸。