冷水鱼养出“热产业” 贵州:不走“鲟”常路 游出大山间
????“鲟鱼对生长环境要求特别高,特别是水温的高低对它的生长有很大的影响,水温低了它就不进食,水温高了容易引起它生病,甚至死亡。河头水库的水属于一级饮用水水源,最高水温不超过23摄氏度,最低不低于12摄氏度,特别适合鲟鱼的生长。”毛启勇对冷水鱼养殖技术了如指掌。????同时,基地采取“流水养殖”的养...
韩媒称金正日喜食鱼子酱 朝大力发展鲟鱼养殖
环球网记者张哲报道韩国《中央日报》12月31日报道称,朝鲜领导人金正日是鱼子酱迷,并为此发动群众全力养殖鲟鱼,鲟鱼风潮席卷朝鲜。但朝鲜媒体表示,金正日指示养殖鲟鱼是为了让人民多吃美味和营养高的鱼。报道称,朝鲜官方报章《劳动新闻》于12月21日大幅刊登了“鲟鱼游向大海,朝鲜走向世界”的报道。据悉,金正日上月...
“贵州鲟鱼”“游”向世界
每个国家有不同的政策和规定。这批鲟鱼顺利出口,不仅得到了对方非常好的反馈,也成功开辟了贵州鲟鱼出口的新通道。”黔南州惠水县嘉其水产品养殖有限公司董事长张翠兰介绍,这批活体鲟鱼先是空运到上海,再转到太仓港报关,最终顺利抵达日本。
潍坊临朐:把年产80吨鱼子酱产业链“拿回来”
这里面,临朐能拿到一定份额吗?“按照一年稳定供应600吨带卵鲟鱼计算,一年能生产80吨鱼子酱,如果全部出口,将占29%。所以需要加快布局。”对于把产业链延伸到鱼子酱这一端,魏淑娟是既期盼又着急。“鱼子酱是高附加值产业,但我们很多鲟鱼养殖户的经营理念还停留在养鱼就是卖鱼的低端化发展阶段,再加上全县渔业深...
当中国人开始养鲟鱼之后,西方追捧的鱼子酱,7成都被中国承包?
鲟鱼的生长周期很长,通常需要8到12年的养殖期。一般来说,养殖7年的只是入门级,9年的风味更好,10年、15年、20年的鱼子酱,会随着鲟鱼养殖年份和制作工艺的不同而身价倍增。这意味着从鲟鱼幼苗到产卵,整个过程需要耗费大量时间,而养殖鲟鱼的前十年基本是没有利润的。而且,鲟鱼的养殖对水质水温等环境要求极高,这...
就在曲靖会泽!探秘“舌尖上的奢侈品”鲟鱼鱼子酱的诞生过程
在经过取卵、搓卵、清洗、挑择、称重、拌盐、沥水等十几道工序后,鲟鱼籽的鲜与食盐中的钠离子结合形成谷氨酸钠,会释放出更加强烈的香味(www.e993.com)2024年10月18日。美味的鲟鱼鱼子酱就制作完成了,经过冷藏储存后,鲟鱼鱼子酱就可以装罐了。鲟鱼鱼子酱的美味来自于生命的孕育,更是鲟鱼漫长一生所积聚的精华,其中的蛋白质含量高达26.2%,具有丰...
[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民
与之相适应,鲟鱼的养殖面积迅速增长。马敏介绍,随着国内市场需求快速增长,鱼子酱供不应求,预计今年公司产量将增加50%以上,产能突破120吨。梯度培育形成稳定供应季坚义介绍,产出优质鱼子酱的鲟鱼品种是欧洲鳇、达氏鳇和一些人工杂交鲟鱼,这类鲟鱼达到产卵年龄后,年龄越大,其鱼子酱的品质越好。“符合取卵标准的鲟鱼,...
200万尾“鲟鱼宝宝”搬新家!四川“鱼子酱”企业又有新计划
以往检测池子里的含氧量程序繁琐,如今有了科技加持,只需要将设备上的探头放入水中,就能检测出含氧量,很方便。”“鲟鱼养殖最大的难题之一,是鱼苗开口和转食阶段成活率较低,通过技术和养殖管理水平的不断提升,目前鱼苗成活率已提高到85%左右。”晏洲表示,如今,军乐基地的鲟鱼养殖助力了四川鱼子酱的发展,也...
雅安市荥经县依托良好的生态本底,养殖鲟鱼发展鱼子酱产业,推动...
鲟鱼“跳”入天府鲟游湾,产业再上新台阶。今年,五宪镇继续围绕鲟鱼做大产业,按照“基地+农户+标准化”订单农业模式,让更多村民加入其中,预计可直接带动400亩鲟鱼养殖。一条鱼,搅活了五宪镇的特色产业。关世杰说:“围绕鲟鱼,镇上已有完整的规划,打造一个鲟鱼IP,争创国家3A级旅游景区,形成一条鲟鱼产业链,最终走...
鲟鱼只“喝”冰川水 还有定期B超“体检”……雅安鱼子酱竟然这样...
四川雅安天全县,位于青藏高原和四川盆地交界处,二郎山的高山冰雪融水常年顺流而下,为鲟鱼打造了“万里挑一”的流动生态环境。2015年,这里建成了四川最大的鱼子酱生产基地。鱼子酱的生产,除了天时地利,还少不了科学严谨地养殖。达氏鳇要生长15年才能成熟,为保证品质,成熟后的第一年不能取卵,让其自然把卵吸收后次年...