鳗鱼的美食作法,营养价值高,养肝的首选食材

鳗鱼不仅营鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,还含有大量的钙质,它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白等其它的营养成份,并还具有补虚养血,强精壮肾,预防骨质疏松,促进脑部发育,美容延缓衰老等功效。蜜汁烤鳗鱼健康功效:护肝,增强免疫力,延缓衰老食材备料:鳗鱼500克,盐,蜜汁制作方法:1鳗鱼干...

海鲜干货如何烹饪可以发挥它的真正营养价值?

干鳗鳔100克,虾肉200克,瘦猪肉100克,肥猪肉25克,花生油500克(耗75克),方鱼末、味精、酱油、胡椒粉、麻油各少许。酿金钱鳔的做法:1、把干鳗鱼用花生油炸发后捞起,用清水浸泡晾干,用刀切成长方块待用。2、把虾肉、瘦肉、肥肉打成胶掺入方鱼末、精盐、味精拌匀,然后酿入鱼鳔中间再摆放进餐盘里,入蒸笼炊...

广东人认为最好吃的11种鱼,究竟有什么特殊?

鲳鱼,又名平鱼、镜鱼,含白鲳、斗鲳,在我国就分布了十几类鲳鱼,含有多种营养成分。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品,同时又含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。因其刺少肉嫩,故很...

为什么广东人聪明,竟然是因为经常吃这个……

海鳗缥、脑、卵巢、血、卵籽可入药,对胃病、风湿病等有疗效作用。海鳗还通常被制成鳗鱼干,海鳗还可以作成鱼肚,当鱼胶用。海鲈鱼海鲈鱼,又称花鲈、寨花等,是一种肉食性鱼类,肉质细嫩,营养丰富。肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于疗养慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症。鲈鱼脂肪中的...

糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香

我特别喜欢吃晒干的鱼,不论怎么做,吃起来都会比鲜鱼香。前段时间买了一些鳗鱼干,加上鳗鱼的营养价值非常高,就做了一道糖醋鳗鱼干,吃起来干香有嚼劲,越嚼越香。用料:鳗鱼干,生姜,糖,米醋,蚝油,生抽,盐,鸡汁,白芝麻,油。做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间...