秋天,打死都不要买这“4种”蔬菜,不仅吃了没营养,还会伤身体~

多吃冬瓜、南瓜、莲藕、山药、芋头等应季蔬菜,不仅能够补充身体所需的营养,还能有效抵御季节转换时的各种不适。通过合理的饮食搭配和健康的食谱,你的秋天会变得更加美味与健康。希望本文的建议能帮助你科学饮食,享受美好的秋日时光!个人观点,仅供参考!本文由“秀厨娘”原创,文章和图片均有版权,未经允许,请勿抄袭...

这7种是被称为长寿的蔬菜,建议常吃,营养价值非常高

洋葱是一种广泛使用的蔬菜,以其独特的香气和口感而受到喜爱。它含有丰富的营养成分,包括维生素C、B族维生素和矿物质如钾和硫。洋葱的抗氧化特性主要源于其中的槲皮素,这是一种强效的抗氧化剂,可以帮助抵御自由基的损害,降低慢性病的风险。研究表明,洋葱有助于降低胆固醇水平,改善心血管健康。此外,洋葱还具有抗炎和...

补血必吃10种蔬菜

1.菠菜菠菜富含铁、维生素C和叶酸,这些营养素有助于促进红细胞的生成。适量摄入菠菜可以改善贫血症状,但长补血可以适量食用菠菜、甘蓝、胡萝卜、南瓜、红甜椒等蔬菜,但需注意食物并不能替代药物进行治疗。1.菠菜菠菜富含铁、维生素C和叶酸,这些营养素有助于促进红细胞的生成。适量摄入菠菜可以改善贫血症状,但...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

叶菜类蔬菜是我们最常见也是最常吃的蔬菜之一,可以食用的主要部位是植物的叶或者叶柄。常见的有大白菜、鸡毛菜、菠菜、小青菜、娃娃菜、生菜、芥蓝类、苋菜、荠菜类、空心菜、茼蒿、杭白菜、塌菜、油麦菜等。2.根茎类蔬菜这一类蔬菜可以食用的部位是植物的根或茎,由于含有较多的淀粉,一般可以当作主食食用。常见...

【科普营养】水果蔬菜400g,怎么能健康达标?

是一个有着一枚吃货的心和一个医生的学术控的医学女博士。本文部分内容摘自:《边吃边瘦营养学》已授权《中国临床营养网》转载对于怎么吃才健康的问题,大家众说纷纭,但是蔬菜和水果对于健康的重要性在各种膳食体系中都被承认,即便是低碳水化合物或者生酮饮食也会推荐吃低碳水化合物含量的蔬菜和水果。

【科普营养】这种抗癌能手的蔬菜,每天10g就够了,女性尤其值得吃...

※其中对乳腺癌的预防效果尤其好(www.e993.com)2024年11月17日。※蘑菇属于真菌类别,营养上归属蔬菜,但是显然与众不同。※蘑菇含有一系列其他蔬菜没有的特殊物质,如麦角硫因等。※每天吃蘑菇,10g(2-3个)都有用。科普背景这是一篇2021年的综述,收录了长达54年关于膳食中吃蘑菇与健康结果的关联,其中蘑菇需要有两种以上才纳入考虑(否则不...

【科普营养】这类蔬菜不仅营养超好,还能帮助防癌和抗炎!

而叶绿素含量越高,说明这种蔬菜合成营养成分的能力越强,它的营养价值也越高。比如说菠菜、空心菜、小油菜、小白菜、芥蓝、芥菜、塌棵菜、油麦菜、绿生菜、茴香菜、茼蒿菜、木耳菜、芹菜叶、萝卜叶、豌豆尖、丝瓜尖、南瓜尖、红薯叶(苕尖)、香菜(芫荽)、韭菜、荠菜、草头...凡是叶子深绿色,而且叶子和叶柄比例大...

抗炎、抗氧化、保护心血管健康 这种蔬菜你吃过吗?

冰菜因为平时比较少见,因此成了蔬菜中的“贵族”,价格也比较高,一般每斤高达20元左右。虽然在日常餐桌上不常见,但营养价值还是比较高的,富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素、黄酮、肌醇、松醇等物质,本身带有淡淡的咸味,水分含量高达95%,吃起来清爽解渴又能补充营养。

洗菜千万别这样洗,当心越洗越脏,还丢了营养!很多人都没做对

比如黄瓜和茄子用淘米水浸泡5分钟时效果最好;对于叶菜类建议采用淘米水浸泡,青菜浸泡5分钟效果最好,而苋菜和空心菜浸泡15分钟效果最好。1%淡盐水用1%的淡盐水浸泡20分钟再冲洗,农残去除率可达81.9%。注意盐浓度不能太高,1%的浓度即可,避免渗透压过高破坏蔬菜细胞导致营养流失。

膳食营养小百科

可以说各种蔬菜类食物中所含有的纤维素同样非常的丰富,其中以笋类食物中所含有的粗纤维最为丰富,具达30-40%的含量。除此之外还有辣椒,其中粗纤维的含量甚至超过40%,经常吃辣椒不仅能够起到补充粗纤维的功效,同时还具有很好的抗氧化功效。其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、大蒜...