“末伏一只鸡,一年好身体”, 牢记3个诀窍,汤鲜肉不柴,营养足
第一步:黄豆一小碗,将里面的杂物和有虫眼的择出来不要,接着用清水清洗干净后,不用泡发,直接倒入高压锅中,加入准备做鸡汤的量的清水,按煮豆的功能煮30分钟;第二步:鸡肉都已经提前剁成小块了,加清水浸泡20分钟,泡出里面的血水,这一步可以减少大部分的鸡肉腥味,这一步是诀窍之一;第三步:干香菇一把,加清...
入秋后,少吃凉多喝汤,这6道鸡汤,滋补营养,一碗下肚暖乎乎的
1、鸡肉加盐水浸泡20分钟,泡出血水(也可以加姜片葱结焯水),香菇用温水浸泡20分钟,洗净备用,锅热放少许油,爆香姜片,葱白,放鸡肉炒香2、砂汤锅中放入鸡肉,香菇,姜片,加适量开水炖40分钟,加海鲜菇,红枣炖煮20分钟3、放盐调味即可,可根据个人喜好放葱或者香菜,就可以开喝啦!新鲜的鸡肉直接泡盐水,炒香之后...
立秋后,建议中老年人:千万别节俭,多吃3种肉,补全营养好入秋
做法:羊肉洗净切块,焯水去腥;白萝卜去皮切块备用。锅中加清水,放入羊肉、姜片、葱段,大火烧开后转小火慢炖1小时,再加入白萝卜块继续炖煮至肉烂汤浓,最后加盐、胡椒粉调味即可。此汤既保留了羊肉的鲜美,又融入了白萝卜的清甜,非常的的好吃。二、鸡肉:滋补强身,提高免疫力鸡肉,作为日常饮食中常见的肉类之一,其...
中老年人补充蛋白质,推荐八道高营养食谱,常吃精神好身体健康
蒸锅水开后,将盘子放入蒸约8-10分钟,出锅前淋上香油。3.牛肉菠菜汤原料:精瘦牛肉、菠菜、姜片、蒜瓣、盐、鸡精。做法:牛肉切丝,用料酒、盐和淀粉腌制片刻。菠菜洗净切段。锅中加水,放入姜片、蒜瓣,水开后放入牛肉丝。牛肉变色后加入菠菜,煮至菠菜熟软,加盐和鸡精调味即可。4.黑豆炖排骨原料:排...
清汤鸡肉,作为一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品
首先,选择优质的食材是炖制清汤鸡肉的关键。鸡肉应该选用土鸡或者养殖时间较长的老母鸡,这样的鸡肉更加鲜美,炖制出的汤品也更加浓郁。同时,还要准备一些辅助食材,如红枣、枸杞、姜片、葱段等,这些食材能够增添汤品的口感和营养价值。接下来,将鸡肉处理干净,剁成适当大小的块状,用清水浸泡30分钟,以去除血水和杂质。
鸡肉炖汤怎么炖才能让汤更好喝?
首先,选材是关键(www.e993.com)2024年9月18日。选择新鲜的鸡肉是炖制美味汤品的基础。在购买鸡肉时,要注意观察鸡肉的颜色是否鲜亮,肉质是否有弹性。新鲜的鸡肉炖出的汤品,不仅口感鲜美,而且营养价值更高。其次,炖制前的准备工作也很重要。将鸡肉清洗干净后,切成适当大小的块状,以便炖制时能更好地入味。同时,准备好炖汤所需的调料,如...
栗子炖鸡汤:滋补养身的冬日暖汤
1.提示和建议:如果想让汤更加鲜美,可以在快煮好的时候加入一些细切的香葱或者香菜。另外,栗子可以选择事先用水焯一下或者用刀切一个小口,这样栗子会更易煮熟。2.烹饪技巧:在炖汤的过程中,要确保不要让水干涸,可以适时添加一些热水。同时,要保持小火状态,这样可以使鸡肉和栗子充分炖煮,释放出更多的营养和风味。
鸡汤怎么炖可以好喝又营养?
将鸡肉洗净,去除多余的脂肪和骨头上的血块。剁成块状,这样有助于提取汤的鲜味。可以加入适量的鸡骨或鸡爪,这些部位含有丰富的胶原蛋白,有助于增加汤的口感和营养价值。煮水漂净将鸡块放入冷水中,加热至沸腾,煮开后立即捞出,用清水洗净。这一步可以去除血水和杂质,让鸡汤更加清澈,并减少脂肪的浑浊。
天气寒冷吃什么?推荐七菜一汤,营养好吃又暖身,大人小孩都爱吃
准备食材:白萝卜,玉米,香菇,鸡肉,红枣,姜片。做法步骤:1、白萝卜削掉外皮,清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块,香菇清洗干净,红枣去核洗净备用。2、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
入秋了,鸡汤煲起来!最宜最忌的调料+小技巧
1:少量的姜。姜有去腥、散寒、温中调胃的作用,在秋冬季节时候加在鸡汤里一起炖特别适合怕冷的朋友。2:香菇、榛蘑、红菇、松茸等。这些菇类食材不仅可以以其清香的口感遮盖鸡肉的腥味,还能带出鸡肉的甜美、营养加倍。3:竹笋,玉米,山药,胡萝卜,板栗等。鸡肉与这些食材一起炖,不仅让这些蔬菜吸收了鸡汤中的油脂...