秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!
1.吃“白食”——鲜百合蒸老鸭广东省中医院脾胃病科黄穗平表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新鲜百合约300克、鸭子1只洗净滤干,鸭子背朝下、腹朝上,将百合、洗净的鸭内脏先后放入鸭肚内,淋上少量黄酒和盐,将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂即可。鲜百合蒸...
大暑老鸭胜补药,一鸭三吃太科学,清热消暑不上火还,收好
第一吃,茶树菇山药鸭汤,肉酥烂而不柴,汤汁浓郁鲜香不油腻。材料:鸭子半只、茶树菇30克、山药200克制作:1.将买来的鸭细清洗干净。2.将鸭胸切下来,肉留做炒鸭丁,鸭胸皮以及皮下油脂炼油。3.其余的部分放入砂锅,加入清水上炉大火烧开,撇去浮沬,然后加入泡开的茶树菇、葱和姜。4.大火煮开5分钟,...
冬瓜老鸭汤这样做,滋阴润肺~
小编推荐的冬瓜老鸭汤不仅味道鲜美,而且富含营养,能够帮助我们调节身体机能,增强体质,抵御秋燥。原料:鸭子半只、薏米50g、冬瓜200克、葱适量、姜3片、干辣椒1个、盐2匙、开水适量。做法步骤:1.鸭子切块,开水下锅焯烫3分钟,捞出冲去血沫子备用;2.砂锅内少量油,烧热下葱姜,辣椒炒香;3.放入鸭块,翻炒均...
明日秋分,秋季“5宝”记得吃,顺应时节,营养美味,寓意也好!
操作步骤:1,把老鸭斩块,洗净备用,黑木耳提前用清水泡发,摘洗干净备用,扁尖也浸泡撕开备用。打开网易新闻查看精彩图片2,锅中放入鸭块,加满冷水,加入葱、姜、料酒,大火烧开后,撇去浮沫,加入扁尖和黑木耳烧开。打开网易新闻查看精彩图片3,大火烧开后转小火焖煮至鸭肉软烂,加入食盐调味,大火烧开后关火...
今日处暑少吃大鱼大肉 吃3样喝1汤 营养清爽度夏末
一、鸭子汤---推荐菜品海带老鸭汤原料:鸭子半只海带1盘姜4片高度白酒2勺葱花少许胡椒粉少许油盐少许制作:1.烧热锅放入少许油,将鸭子块放进锅中煸炒至微微出油;2.将炒好鸭块放入电炖锅中(注意可以滗出了些炒好的鸭油,不要全部倒入);
“秋天多喝汤,不劳医生帮”,常喝5碗汤,润燥补水,轻松过秋冬
2.把锅烧热,加油,先把牛尾骨倒进去,用小火煎,煎到两面都有点发黄了,就盛到汤锅里(www.e993.com)2024年10月5日。3.再起个锅倒上油秋天天气干,人容易缺水,大伙可得好好爱惜自己身体呀,从饮食上做调整,合理地贴秋膘,这样就能滋润降燥,给马上要来的冬天打好底子咯。嘿,常言说嘛,“秋天多喝汤,不用医生帮”。在老祖宗们传下来的饮...
【健康】入伏就该吃这种肉,润燥解乏还补营养!
1.将老鸭斩开洗净,焯水,再洗净。(如果鸭子太瘦,没啥肉,可以考虑加放半斤瘦猪肉。)冬瓜洗净、去核、切片(不要去皮,因为皮是下火的,不要切太薄)。2.把鸭、姜片、绿豆、陈皮一起放进瓦煲或汤锅里,加水,盖过鸭面。3.大火烧开,把浮起来的杂质撇干净,需要注意的是,这些杂质只会在水开半分钟左右的...
4月别忘了多吃点它!富含18种氨基酸,堪称营养高手,常吃免疫也强了~
材料:茶树菇20克,干蘑菇10克,老鸭1只,火腿20克,精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量。做法:1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。2.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。3.锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
冬天做饭也不愁,分享6道适合冬天吃的菜,营养解馋,增免疫
2)豆豉炒香后,炒鲮鱼时要迅速,以免鱼肉过火变老。3)豆豉已经带有咸味,调味时要适量控制盐的用量。4)鲮鱼油麦菜炒制出的菜品,鱼肉鲜嫩,豆豉和辣椒的味道浓郁,是一道美味健康的家常菜。二、泡菜炖肥牛:泡菜炖肥牛是一道酸辣可口的冬季美食。泡菜的发酵味道与肥牛的鲜嫩相互融合,形成了口感层次分明的独特...
三伏之后,秋季养生
做法:老鸭处理干净切块,焯水备用。沙参、玉竹洗净。将所有材料放入锅中,加足量清水,大火烧开后转小火炖煮2小时左右,加盐调味。功效:沙参润肺止咳、养胃生津,玉竹养阴润燥、生津止渴,老鸭滋阴补虚,此汤可滋阴清热、润肺止咳。上海中医药大学附属曙光医院安徽医院赵新新...