秋天,多吃蒸菜身体好,分享5道蒸菜,清淡少油,简单营养不上火

4、酸梅蒸鳗鱼材料:河鳗1条,酸梅2颗,酸梅汁1大勺,盐少许做法:1、准备好材料,把鳗鱼用开水烫去外面的黏液,清洗干净,剁成小段,但不要剁断。2、酸梅去掉核,捣成酸梅酱和酸梅汁一起拌匀。3、把处理好的鳗鱼码入盘中,表面撒上少许盐,把酸梅酱均匀地抹在鳗鱼段上。4、锅中倒水,煮开后放入鳗...

【科普营养】你可能还不知道的「10个饮食营养知识点」

心脏病、肿瘤等慢性病的老年人,要增加蛋白质摄入(1.2~1.5克/千克体重);出现感染、肺炎、外伤、骨折等急性疾病时,也要增加蛋白质摄入(1.2~1.5克/千克体重);当出现肌少症或营养不良时,老年人每日摄入蛋白质要超过1.5克/千克体重。

河鳗是什么鱼?了解其特征与分类的图片展示

为黑灰色,腹部白色.产于海中,可溯游到淡水里生活,成熟后又回到海里产卵.其营养丰富,肉质鲜嫩.属脊椎动物门,鱼纲,鳗鲡目,鳗鲡科动物.鳗鱼体细长,可达60cm。十一点半2024-01-18说起鳗鱼,很多人想到的是它的美味,这点得到许多的认同,比如的烤鳗鱼,罗马人甚至把鳗鱼美誉为美食当中的“海伦娜”,还有人把鳗鱼称为...

年味in青浦|干了这口枇杷露河鳗～

1、河鳗去头和肛门以下较细部位,洗净后切成长度相等的10余段。2、冷油下锅,炒锅放旺火上烧热后,下大蒜、爆出香味。3、随即加料酒、酱油、少许白糖、清水和河鳗段,再加入一整瓶枇杷露,在旺火上烧至汤色稍有浓度时,加少量食油和适量鸡精。4、改用中火,将锅中卤汁用手勺舀起淋遍河鳗段,加盖20分钟,继续...

秋天滋补,鳗鱼当先丨飨味

时髦的年轻人也许最熟悉日式蒲烧鳗鱼,但在老饕眼里,鳗鱼蒸、烤、炖、炸总相宜,江南人有冰糖河鳗、红烧鳗鱼,福建人有鳗鱼丸、炸糟鳗、清炖河鳗汤,顺德人有吊烧鳗鱼、火龙鳝(顺德称鳗鱼为“白鳝”)等,无不令人垂涎欲滴,跃跃欲试。过去,常有大人给挑食而消瘦的孩子蒸鳗鱼吃,以增加营养。我们推荐一些能在北京吃...

爆炒鳝鱼的家常做法,好做好吃,太下饭了!

爆炒鳝鱼的家常做法,好做好吃,太下饭了!鳝鱼,又称河鳗,是一种古老而珍贵的美食(www.e993.com)2024年11月11日。它的肉质鲜嫩,口感滑爽,且富含丰富的营养成分,被誉为江河的黑色明珠。鳝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,对人体健康有很大好处。它富含维生素A、维生素B、维生素E等多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,对于提高免疫力、促进血液...

秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗

国家特色淡水鱼产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、中国水产研究院副研究员程波在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说:“鳗鲡营养价值非常高,与其他动物性食品比较,鳗鱼肉含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,吃鳗鱼有助于滋润皮肤、美容养颜。鳗鱼体内的不饱和脂肪酸含量较...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

恒洋淡水龙虾有多种料理方法,可做蒜泥、十三香、冰镇等传统小龙虾做法,也可做成黑松露泰米焗龙虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾等,满足不同食客的口味需求。推荐饭店:恒洋莫凡庄园马詠斋熏腊品马詠斋熏腊品是常熟饮食文化中的标志性品牌,以卤、酱、爊、糟、风、油炸、凉拌等传统工艺制作而成,经过百余年的传承和发展,...

食品安全消费提示|秋天吃鳗鱼,野生海鳗更好更安全吗?

国家特色淡水鱼产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、中国水产研究院副研究员程波在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说:“鳗鲡营养价值非常高,与其他动物性食品比较,鳗鱼肉含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,吃鳗鱼有助于滋润皮肤、美容养颜。因此,鳗鱼被誉为‘美容圣品...

又??叒开海啦!为啥不建议吃“野生大海鳗”?

“鳗鲡营养价值非常高,与其他动物性食品比较,鳗鱼肉含丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,其皮、肉含有丰富的胶原蛋白,吃鳗鱼有助于滋润皮肤、美容养颜。鳗鱼体内的不饱和脂肪酸含量较高,尤其富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸,被称为脑黄金)。每100克鳗鱼肉含将近2500IU(国际单位)维生素A,是普通鱼类...