入秋后,这5种蔬菜从不打农药,再贵也要买,鲜嫩营养,别不懂吃
推荐食谱:红烧羊肉炖萝卜做法:将羊肉切块,焯水去腥备用;萝卜去皮切块,备用;热锅冷油,放入姜片、大葱段炒香,加入羊肉块翻炒均匀,加入料酒、酱油、八角等调味料翻炒片刻,倒入足量的清水,将羊肉炖煮至软烂,加入萝卜块,继续炖煮,直至萝卜吸满汤汁变得软嫩即可。打开网易新闻查看精彩图片二、生菜:生菜含有丰富的...
在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
煮羊肉放洋葱的作用:化学祛异洋葱本身含有辛辣刺激性气味,所以对于羊肉中的腥膻味有较好的去除效果,简单的说就是:洋葱中的某些化学成分可以与羊肉中的腥膻味物质,结合生成新的物质,这就是洋葱去腥膻味的本质,这种去腥膻味的方法也被成为化学祛异法。洋葱除了能够去除肉中的异味以外,还能够起到解油腻的作用,所以...
建议中老年人:如果不差钱,少吃猪牛羊肉,常吃这3样,身体壮少生病
而在众多蔬菜中,营养物质最丰富的当属西兰花。西兰花中含有丰富的碳水化合物,可以补充食用者身体内的碳水需求,并且还含有丰富的胡萝卜素以及维生素、矿物质等等,对于提高人体免疫系统的活性起到至关重要的作用。不仅如此,西兰花里面还含有丰富的微量元素以及矿物质,西兰花的硒元素含量,在整个植物界都数一数二。而...
小暑将至,建议大家:少吃羊肉和绿豆,多吃8样,营养消暑不上火
1、白萝卜,胡萝卜(可选),莲藕(可选)切片后再切小(厚度5毫米左右,太厚不好炖,太薄口感不好),鲜海带头切菱形片。其实这些食材怎么切都行,厚度拿捏好就行。2、锅中放入水,所有食材和香料。水没过食材两倍高度,(水量自己拿捏,少了就中途添加,多了就多炖会儿)。3、开大火一起炖,开锅后倒入味极鲜一勺,...
冬春换季 什么蔬菜最健康
韭菜、羊肉可生发阳气中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护*的阳气,多吃葱、姜、蒜、韭菜等温性食物,不仅能祛阴散寒,还有杀菌防病的功效。葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌...
推荐一款宝藏蔬菜,口味赛羊肉,美食家都为它打call
上海乌塌菜是上海有名的吉祥蔬菜,据说已有上百年的栽培历史(www.e993.com)2024年9月19日。这种塔菜呈深绿色,叶面皱缩有光泽,叶簇紧密,层层平卧根据植株大小及外型可分为3个品系:小八叶、中八叶、大八叶,其中以小八叶菊花心为最优,其品质柔嫩,菜心菊黄,每年春季都会销往各地。南京瓢菜...
这种能让羊肉不膻的神奇蔬菜 99%的人都没吃过
羊吃了沙葱膻味轻、肉质嫩、蛋白质含量高,那么,人吃了沙葱,是不是也能变得美味收获更高的营养价值呢?沙葱中含有黄酮类化学物和多糖类物质,具有一定的抗氧化、降血脂、抗菌等作用。不仅如此,沙葱还是一种高钾低钠的蔬菜,钾含量高达808mg/100g,远高于“补钾能手”香蕉(256mg/100g),对于高血压患者相当...
小寒后吃什么?6种蔬菜、3种肉,常吃有好处~
蔬菜01蒜苗蒜苗是从蒜瓣中长出来的嫩苗,其中含有辣素,杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用。在冬季食用蒜苗,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。需要注意的是,蒜苗不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
寓意吉祥,营养健康,湖南营养专家推荐12道年味
(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它的钙铁含量远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
大家这几天准备吃羊肉吗?如果吃的话,可以考虑下「清炖羊肉」和「红烧羊肉」这两种烧法,最能够保留住羊肉的鲜味和营养价值。而且,今天我们推荐这两个烧法,还都是搭配了相得益彰的中药和蔬菜,让我们滋补、不上火。1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气...