湖北首届鸽子美食文化节启幕,继小龙虾后小乳鸽能否成为又一个大...

对此,武汉餐饮业协会会长刘国梁说,鸽子不仅营养价值高也是优质的绿色食品,湖北作为养鸽大省,湖北的餐饮人更要好好利用这一优势,大力开发以乳鸽为食材的美食,助力楚菜创新发展,通过楚菜带动产业发展,要把小乳鸽打造成继小龙虾之后的又一大产业。

炖鸽子汤时,牢记“3放2不放”搭配,最营养最好吃煲鸽子汤的做

当然可以焯水了,焯水煮出的鸽子汤,汤色非常干净,而且特别香,很多人担心营养的损失,这不过是直觉而已。根据研究表明,即便是炖煮2个小时,鸽子肉里面还能保存百分之九十的营养,何况焯水的时间那么短。好了,我们先将鸽子快速处理一下。首先第一个要去除的是鸽子的脚趾,又脏又锋利,用剪刀剪掉。第二个要去除的是鸽...

“三伏不补,一年受苦”,建议多喝这6道营养汤,健脾祛湿又解暑

1、乳鸽处理干净冲洗干净,取出鸽油和内脏2、鸽油内脏先放一边,把乳鸽放进锅里加一勺料酒、姜片、葱段,加冷水煮开焯一下(有的朋友闻不惯鸽子的味道,这一步可以去腥,但是一定要把鸽油剃干净,不然倒掉就浪费啦),这个时候可以在砂锅或者电水壶再烧一锅开水3、焯好后夹出鸽子,放进烧好开水的砂锅里(切记勿用...

化疗后贫血怎么办,试试这几道补血营养汤

1、把食材洗净,红枣去核,乳鸽去掉内脏洗净备用2、将乳鸽、药材和姜片放到瓦煲,加清水没过食材,大火煮沸后改文火煲约1小时3、最后10分钟加入红枣、枸杞煲出味4、加少许盐调味即可

春节期间两碗汤,控糖控脂保健康

如果说上面一碗汤还不能体现中医食疗的特性,那么下面这碗汤,不仅营养搭配合理,还有一定的食疗作用。山药茯苓煲乳鸽材料:山药10g、茯苓5g、龙眼肉3g、乳鸽20g、猪瘦肉20g,盐适量。制法:山药、茯苓洗净浸泡60分钟,龙眼肉洗净;乳鸽处理干净,猪瘦肉切块,将乳鸽和猪瘦肉焯水,将所有原料放入汤煲中,加水适量,大火烧...

广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?

(3)方法:将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩件,备用(www.e993.com)2024年11月2日。取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。04山药茯苓乳鸽汤山药是很好的健脾食物,性平,味甘。《本草纲目》中记载说,山药能够“益肾气,健脾胃,止泄...

鸽子汤怎么煲好喝又营养,学会这做法,滋补又好喝Loading……

1、首先把乳鸽清洗干净,乳鸽想要煲出来的汤清甜好喝没腥味的话,第一步就一定要把乳鸽腹部中的内脏和头部颈部清理干净,因为乳鸽腹部的内脏特别的腥臭,而头和颈部都含有对人体不好的物质。如果不处理干净的话,不管放啥料,肉质还是有一股腥味的。2、将清洗干净的乳鸽放入凉水锅中、加入3姜片,适量的料酒,开大火将...

人参炖乳鸽,老少皆宜的滋补汤,营养又美味

食材准备:乳鸽、生姜、人参、桂皮、枸杞子、料酒、白胡椒粉、食盐第一步:将乳鸽清洗干净后切掉尾椎,再将内脏取出后洗净放入腹内,将乳鸽反复清洗干净后沥干水分备用;第二步:将生姜削去外皮,切成薄片;将人参清洗干净;将桂皮掰成小块状;另准备一小碗,将枸杞子放在小碗中,倒入适量清水浸泡。第三步:准备一烧锅,倒入清...

不耐滋补怎么办?试试菜干蚝豉花生煲乳鸽 润肺又平补

广东省中医院临床营养科推荐主要功效:润肺平补推荐人群:消化不良,秋冬不耐滋补,但也想适时适量进补的人群材料:白菜干20g,蚝豉(干)20g,花生一小把,乳鸽2只,瘦肉100g,生姜数片(3~4人份)。制作方法:菜干、蚝豉泡发后洗净;乳鸽洗净斩块,瘦肉洗净焯水备用。把所有材料放入汤煲中,加水2000ml,大火煮开后转...

一鸽胜九鸡!鸽子汤这样煲,补肾温阳,气色越吃越好

4、加入处理好的茯苓和姜片,小火慢煲半小时左右5、再加上处理好的山药、红枣等,慢炖1小时PS:煲汤不能着急,要用中小火慢慢地炖,这样才使鸽子内外受热均匀,汤也会更加美味。经过长时间的炖煮,鸽子肉中的营养和精华都释放出来,溶于汤水之中。再配以温补的山药、平和的茯苓,不仅鲜美可口,而且极易被消化吸收...