菌菇老鸭煲,汤鲜味美,喝了还想喝!
原料:老鸭适量、海鲜菇适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。做法步骤:1.老鸭处理干净,剁小块。2.冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟,温水洗净浮沫,沥去水。3.鸭肉放入高压锅中,加水、料酒、生抽、姜片,盖盖烧上汽后转小火20分钟。4.海鲜菇洗净。5.切两段。6.高压锅开盖,放入海鲜...
茨菰是个啥?|茨菰_新浪财经_新浪网
汪老回忆,沈从文先生是用茨菰炒的肉片,大抵还是夫人张兆和先生做的。张兆和先生曾在苏州九如巷生活过多年,而苏州人又是最会做茨菰的。苏州人的美食词典里,“大蒜炒茨菰片”“茨菰炒肉片”“茨菰红烧肉”“茨菰菌菇老鸭煲”比比皆是。反正只要和肉尤其是肥肉一搭配,茨菰的美味指数就直线上升,苦和涩踪影全无。这是...
中秋宴哪家强?海鲜宴、柿子宴、西湖船宴……总有一款适合你
秋分过后,寒露将至。今年的中秋、国庆刚好处于这两个节气之间,此时中医养生讲究收敛阳气,滋阴润肺,胡庆余堂药膳馆推出的时令药膳玉竹石斛老鸭煲、银耳百合山楂鸡脯羹、金耳炖百合、芪杞本鸡煲等药膳菜都是中秋宴餐桌上的必点菜。国庆节药膳馆还推出了“寻找国庆有缘人”活动,只要顾客的姓名带有“国庆、国强、建华、建...
大雪后,这6道冬日进补汤常给家人喝,鲜美营养,驱寒又暖胃
4、把豆腐和金针菇一起放入锅中,大火煮开后加适量盐调味。5、再根据个人的口味加入适量胡椒粉,胡椒粉是这道菜的灵魂,一定要放。6、然后淋入鸡蛋液,再加入一块紫菜,煮开后加入2勺陈醋和适量胡椒粉。7、出锅前加入适量水定粉勾芡,再撒入香葱即可熄火。老鸭煲材料:老鸭1只,火腿肉1块,扁尖笋1把,...
立秋了就要喝这几种汤,便宜又好吃,营养又健康还能滋补养生
菌菇剑笋老鸭煲食材:鸭半只(或鸭腿4支)、柳松菇5~6朵、鸿喜菇30克、白灵菇4~5朵、珊瑚菇30克、剑笋100克、金华火腿100克、鸡高汤2,000cc调味料:绍兴酒1大匙Step1金华火腿切片。柳松菇、白灵菇对切成段,鸿喜菇、珊瑚菇剥散。
鸡蛋和它俩是绝配,低脂又饱腹,补钙又营养,宁可不吃肉也要吃它
杏鲍菇是菌菇的一种,营养极其丰富,还鲜味浓郁;而菠菜色泽翠绿,口感柔软滑嫩,被称为“蔬菜之王”(www.e993.com)2024年9月15日。将这三种食材搭配在一起,鸡蛋香软,杏鲍菇鲜嫩,菠菜滑爽,只放盐就能鲜上加鲜,香味十足,好吃又下饭,做法还简单,炒一炒五分钟就能上桌,低脂又饱腹,补钙又营养,宁可不吃肉也要吃它。大鱼大肉不如吃这菜,...
女性过了50岁,要补充哪些营养素?医生给出的观点,可参考
维生素D对女性很重要,它关系到钙质能否正常补充,中年女性适当补充维生素D可以提高肌肉力量和钙的吸收率,让钙质发挥更大的作用,想要知道自己是否缺乏维生素D,可以做骨代谢检查,若是水平正常,那么可以通过饮食补充,没有必要服用维生素D胶囊。在深海鱼、菌菇类中含有较多的维生素D,女性朋友可以适当增加食用量。
72种竹荪做法,不会做菜也要学会煲个烫,营养丰富大人小孩都喜欢
4.然后放瘦肉(用盐腌制十分钟)、开洋、干香菇、牛肝菌、珍珠菌不容易煮烂又能提鲜的材料煲二十分钟,煮好可以放盐调味了,放入肉丸、鱼丸、鲜香菇、嚎菇、黄花菜、木耳、笋片等煲十分钟,最后放容易煮的菜莴笋、胡萝卜、竹荪、猪皮、鹌鹑蛋煮三分钟,放点白糖提鲜。一碗无比丰富、无比鲜美的全家福汤就好了,如果...
煲汤小技巧|你知道煲汤时间越长越没营养吗?
长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲,煲汤时间越长,蛋白质含量越低。火候大小是关键通常先以大火,以一定的高温炖煮,尤其是有骨髓的肉类食材时,应先用大火将血水、浮沫逼出,以免汤汁混浊。待沸腾后,需要调至接近炉心的小火,慢慢熬煮,记住不要火力忽大忽小...
9款营养美食让你红红火火过春节
山珍陈皮老鸭煲山珍陈皮老鸭煲图源:时尚网原料:老鸭1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。调料:盐5克、陈皮5克、葱段2段、姜片4片、红腐乳2块。做法:1.老鸭去杂洗净,分切成小块,焯去血水。冬瓜洗净、去皮、切块。草菇、珍珠菌洗净、晾干。