梁实秋:窝头|窝窝头|玉米面|小窝头|小米面_网易订阅
据营养学家说,纯粹就经济实惠而言,最值得吃的食物盖无过于窝头。玉米面虽非高蛋白食物,但是纤维素甚为丰富,而且其胚芽玉米糁的营养价值极高,富有维他命B多种,比白米白面不知高出多少。难怪北方的劳苦大众几乎个个长得比较高大粗壮,吃粗粮反倒得福了。杜甫诗,“百年粗粝腐儒餐”,现在粗粝已不再仅是腐儒餐了,餍...
建议中老年人,少吃馒头和米饭,多吃这3种主食,胜过吃保健品!
1.玉米玉米是一种常见的主食原料,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质,对于中老年人的健康具有重要意义。而且玉米的热量较低,不易导致血糖快速升高,是一种理想的替代主食。推荐食谱:蒸玉米面发糕材料:玉米面、酵母粉、红枣、清水做法:将玉米面倒入盆中,加入少量面粉,加入酵母粉和清水,用筷子搅拌成稀一点的面...
到底是什么人烙一烙玉米面大饼子,就收获了1000多万网友点赞?
玉米面、面粉、酵母、鸡蛋和水等原材料,一盆一碗整整齐齐地码在长桌上,玉米面、面粉和黄豆面被原哥相继倒在一起,加入泡打粉,接下来,鸡蛋、酵母和白糖又依次倒入另一盆温水中,充分搅拌,这样一份面和一份水最后被汇入同一个盆内,被揉搓到无干面、无颗粒程度时,原哥把他们套上保鲜膜醒了一阵子。随后,平底锅...
你做的玉米面饼子不如别人的松软?我的做法你去试试,香软还好吃
1取黄豆面和玉米面准备好,记住比例,一杯黄豆面,两杯玉米面。2芹菜叶提前焯过水,然后挤净水分,就用这么一个球的大小,跟洋葱大小差不多。这个量您自己定就行,我没有称重。3将芹菜叶切成细末,然后加入2-3克的盐,再加入小苏打。盐的作用是让玉米饼有点咸味,如果不放菜的话,盐可以忽略。小苏打是为了让玉...
晚上发上混合面,第二天在早餐桌上,你就能吃上热乎乎的贴饼子
[混合面的贴饼子]主料:玉米面100克、豆面50克、白面50克、开水65ML、鸡蛋2个、白糖5克、酵母3克辅料:一小碗清水制作过程:1、准备食材。2、玉米面放入大碗里,用开水烫面,边倒边搅拌成小球状无干粉了即可;稍晾凉打入两颗鸡蛋,搅拌均匀;把白糖、酵母倒入碗中搅拌均匀;倒入黄豆面搅均,最后倒入白面,搅拌均...
建议中老年人,少吃米饭和馒头,多吃4种食材,补足营养顺利过冬
2.加黄豆面和黑豆面,可以使粗粮山药豆饼子吃着更细腻,营养也更丰富一些,如果没有也可以只加玉米面(www.e993.com)2024年10月26日。3.做玉米面粗粮饼子的时候,加入少许小苏打,可以去除酸味,使玉米面饼子吃起来更蓬松,口感香甜易消化。我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机...
东北玉米面大饼子详细教程, 独家配方, 色泽金黄, 香甜又营养
一、原料:玉米面1000克,白面500克,熟黄豆面100克,酵母粉15克,白糖20克,泡打粉20克,小苏打5克,温水1800克二、做法:1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加,一直搅拌到粘稠状,最后再用手反复揉面,一定要把面揉匀成团,盖上盖...
玉米面锅贴饼子
然后,用滚沸的开水浇烫苞谷面粉,和成面团。为了便于发酵,在和成面团之前,要在苞谷面里加适量的小苏打粉。为了让锅贴饼子更加美味一些,还要往苞谷面里加一些小米粉、黄豆粉以及适量的糖精。和好的苞谷面团要放在铁盆里,盆口盖上秸秆盖帘,晚上放置在热炕头,再覆上一层薄被捂住铁盆四周,发上一夜。
鱼的河北吃法
渔民将这些不上台面的杂鱼处理干净后热锅起油,葱姜蒜爆炒,加入当地酿制的白酒和保定特产槐茂面酱炖煮,为图方便,当地人还把玉米面饼子贴在锅边,饼子一头在鱼汤里浸泡,一头露在汤上面,"鱼入味,饼将熟,刚好主食和菜都有了."陈爱军介绍,如今,改良版的炖杂鱼,还会根据客人口味把饼子换成死面卷子等,"...
买粮的记忆_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
记得那时粮店供应的粮食主要是玉米面,玉米窝窝吃多了胃很不舒服,常常伴有灼热感或吐酸水。于是,母亲常常调剂着给我们烙玉面饼子、或者在玉米面窝窝里拌些糖菜丝丝,或者换成钢丝面,或者做成一种叫“拿糕”的糊状食物。那时母亲常说:“唉,甚时候能紧饱吃上白面呀。”...