健康餐桌新宠:茄子,心脑血管的‘紫色卫士
紫茄子含有丰富的类黄酮及花青素,有助机体抗氧化,降低心血管疾病风险。长茄子还是圆茄子?市面上的茄子有长的圆的,色深的色浅的,除了一胖一瘦、一深一浅外,它们究竟有啥区别?口感长茄子:皮薄,皮中水分含量丰富,纤维较细,肉质细嫩松软,口感较好。圆茄子:皮中水分较少,纤维较粗,口感相对硬些。营养长...
小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024
小鸡宝宝考考你:我国哪位书法家有“书圣”之称?王羲之健康人群经常喝咖啡会导致贫血吗?影响不大10.3“桂花浮玉,正月满天街,夜凉如洗”描写的是哪个季节?秋季以下哪种昆虫对环境非常敏感,被称为“环境哨兵”?蜜蜂10.2营养小知识:以下哪种燕麦食品更适合血糖高的人群?生燕麦片猜一猜:羊肚菌之所...
鱼香茄子是过油还是不过油呢?大厨告诉你方法,滑而不腻
自然,这不是我们现在吃的紫菜,你可以把它理解成“紫色的蔬菜”。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、铁等多种营养成分。茄子能够降低高血压,具有清热止血,消肿止痛的功效,对于防治胃癌有一定效果。茄子有另外一个特别重要的使用价值,那就是可以治疗冻疮非常有效。取茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮...
秋败的茄子似毒药?真相是...
新鲜的茄子应该表面光滑,最好买深紫色或紫黑色的,颜色越深,其中的维生素、花青素也更加充足,营养越高,对人体越好。2.掂一掂茄子一定要买实心的,也就是沉甸甸的,口感也更好。用手掂一掂,空心的茄子比较轻,实心的比较有分量。同样大小的茄子,重量越重越好。3.按一按按一下茄子,新鲜的茄子有一定的弹性,...
茄子的营养价值与食用方法
茄子中的纤维含量也不容忽视,它能帮助消化,促进肠道蠕动,减少便秘的发生。同时,茄子中的纤维还能帮助控制血糖,对糖尿病患者来说是一种理想的食材。除了营养丰富,茄子的食用方法多样,可以根据个人口味和喜好进行烹饪。它可以烤、炒、炸、蒸或是作为填充物,与其他食材搭配出无数种美味的组合。在这里,我为您介绍几种...
探究紫色茄子的价值与口感:一颗翡翠般的美味秘密
1.营养价值紫色茄子富含多种维生素和矿物质,如维生素E、维生素C、钾、镁等,这些成分对人体的健康大有裨益(www.e993.com)2024年10月19日。其中,维生素E具有抗氧化作用,可以延缓衰老;维生素C能够升级免疫力增强抵抗力;钾元素有助于维持心血管健康,减少高血压风险。2.药用价值中医认为紫色茄子具有清热解、活血化瘀的功效。对部分炎症性疾病,如...
高温下“浙江省菜”是茄子,价格有升,问题来了:能生吃的吃过吗?
勤快的农民会不停打掉茄子下面的叶片,防止茄子变弯,弯的茄子也容易断,不耐储运。茄子英文名叫啥?像番茄生吃的见过吗?不过,在浙江,天然弯曲的茄子也是有的。一般,浙江人喜欢吃紫红色的长茄,上海人喜欢吃黑紫色的长茄,而宁波、舟山地区有一种紫黑色的“藤茄”,它长得像蛇,就是天然弯曲的。
不推荐吃茄子的理由,只有一个
茄子是菜场的常驻嘉宾,数量不少,样式也很多,长的、短的、圆的、紫的、绿的、白的,它们有啥不同吗?茄子与茄子略有不同。不同颜色和形状的茄子,分属不同的品种,整体上营养素含量差别并不太大。如果一定要区分一下营养优势,那么:紫色茄子,维生素A、钙、胡萝卜素含量更多一些,茄子皮中花青素含量也更高;...
酷暑来临,如何用茄子做出美味健康的佳肴
茄子作为一种常见的蔬菜,确实有着深厚的文化底蕴和丰富的营养价值。每逢夏季,茄子不仅能为我们带来清凉的口感,还能为我们的健康提供保障。现代医学的研究也表明,茄子富含丰富的维生素和抗氧化物质,对防止衰老和心血管疾病有明显的效果。茄子的做法多种多样,无论是家庭小炒还是大酒店的美食,都少不了它的身影。从传统的...
夏天买茄子时,选直的还是弯的?菜农:别再买错了,难吃又浪费钱
第一,茄子是直的或者歪的,由其生长环境和品种决定的。弯茄子则可能是因为生长过程中遭遇了遮挡或是生长不均衡导致的。在外观和口感上可能有所不同,营养没有什么区别。第二,如果每个茄子都是笔直的,要注意是反季种植或者受到过人工干预的,建议少吃。