【科普营养】别再妖魔化米面!碳水不是糖尿病的敌人!
1.糖尿病患者在选择主食上,可选择大米混合小麦、大麦、黑麦、燕麦、青稞等完整谷粒,粗细搭配。2.面制品可选择鸡蛋面条、硬质小麦面条、意大利面、全麦粉面条等GI值相对偏低、或掺入全谷物制成的面食。3.同时,注意每餐搭配充足蛋白质与膳食纤维,搭配适量脂肪。至此,米与面的主食之争斗似乎有了答案。精制米...
青稞营养价值“三高两低” 购买选青稞含量高的
营养:“三高两低”青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点,是“三高两低”的粮食作物。与其他谷物相比,青稞含有更丰富的B族维生素、不饱和脂肪酸和多种矿物元素,如铜、铁、硒等。青稞富含β-葡聚糖,有助于控制血糖、血脂的升高,是“三高”人群良好的食物来源。由于基因的差异,青稞有多个品...
农参对话阿坝县高原黑青稞:利他就是利己,做好青稞精品
黑青稞,这个被誉为抗高血压、高血糖、高血脂“三高克星”的雪域珍宝,较普通青稞品种而言,具有更丰富的营养价值并具有耐寒、耐旱、易于吸收紫外线等特性。比如地处青藏高原边缘川甘青三省交界处的阿坝县就非常适合黑青稞的生长。这里平均海拔3300米,海拔高、氧气稀薄,日照时间长、紫外线强、昼夜温差大,是黑青稞生...
青稞茶:哪些人群不宜饮用?特别针对女性群体
1.抗氧化:黑青稞茶中含有丰富的另外多酚类物质和抗氧化物质,能够中和体内自由基,减少细胞的副作用氧化损伤,有助于缓衰老和提高免疫力。2.提高血液循环:黑青稞茶能够促进血液循环,增加血管弹性和扩张,降低血液黏稠度,有助于预防心血管疾病和高血压。3.促进消化:黑青稞茶中含有丰富的怀孕膳食纤维,能够促进肠胃...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
营养超群的优秀谷物其实,青稞的营养价值更值得关注——1.富含β-葡聚糖在国家卫健委今年发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》中,青稞被列为推荐杂粮。在杂粮界,青稞也确实有“控糖能手”的称号。这主要得益于青稞的一个特点:富含β-葡聚糖。不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有...
青稞,不容错过的优秀粗粮
其实,青稞的营养价值更值得关注——富含β-葡聚糖在国家卫健委今年发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》中,青稞被列为推荐杂粮(www.e993.com)2024年10月16日。在杂粮界,青稞也确实有“控糖能手”的称号。这主要得益于青稞的一个特点:富含β-葡聚糖。不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能...
藏不住了!这个谷物降血脂、降血糖,尤其适合中老年人吃!
不同颜色的青稞品种在营养成分和口感上可能会有所差异,但都具有青稞所共有的高营养价值和适应高原环境的特性。四、选哪种?怎么吃?糌粑:将青稞炒熟后磨成粉,加入酥油茶、糖或盐等调料,用手搅拌均匀,捏成小团。青稞粥:将青稞米洗净,加水煮成粥,可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材。
??降压、降脂……这个饮食方案坚持28天,或许有惊喜! | 每日健康
中国营养学会曾评选出“优质蛋白质十佳食物”,包含鸡蛋、牛奶(液态)、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉和大豆(干)。⑥5.哪些是推荐的好谷物?2017年全民营养周评选了“中国好谷物”品类前10名,包含全麦粉、糙米、燕麦、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米和藜麦。⑦...
【生活百科】一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代...
吃青稞就更简单啦,非常建议用它替代目前的白米饭、白馒头这些精制主食,做成青稞粥、青稞馒头、青稞面条、青稞面包等等,安排进日常饮食中。1青稞粥只要有口电饭锅,就能煮青稞粥。如果担心吃不惯,可以从大米+青稞米+燕麦米的搭配开始。需要注意的是,青稞米属全谷物,相比大米,需要更多的水分才能煮到软糯香滑。或...
它是公认的“吸糖王”!常吃还能抗氧化、防贫血、护骨骼……
煮熟的青稞米软糯弹牙,还低糖、低脂。注意这三点,更健康1不同品种营养各异青稞有多种品种,如白青稞、黑青稞、紫青稞等,不同品种的青稞营养价值也略有差异。一般来说,黑青稞和紫青稞含有更多的花青素和抗氧化物质,白青稞则含有更多的淀粉和蛋白质。大家可以根据自己的喜好和需求选择合适的品种。