独特而又混乱的“液体面包”,原浆啤酒是如何崛起?

因为没有过滤，也不经高温巴氏灭活工序，原浆啤酒呈朦胧状，会产生一些营养成分的沉淀物。原浆啤酒最大的优势就是“鲜活”，很多人都把原浆啤酒看做是鲜啤的一个进化版。喝普通啤酒就像吃预制菜，而喝原浆啤酒就如吃刚出炉的饭菜。不过原浆啤酒也有一个非常显著的缺点，那就是保质期较短，一般只有一个星期左右，最...

青啤酿酒师:教你变身“啤酒达人”

相对于熟啤酒来说,生啤酒就像是啤酒中“新鲜水果”了,不经巴氏杀菌或瞬间高温灭菌,而采用其他物理方法除菌,就达到一定生物稳定性,啤酒中保存了一部分营养丰富的活性物质,不仅最大限度保证了最原始的啤酒味道和营养,而且口感新鲜,酒香清醇,口味柔和。啤酒“度数”究竟指的是什么?除了啤酒的划分外,可能你还会认为啤...

从营养学的角度来看,无糖啤酒相对于普通啤酒有哪些优势和不足呢?

营养成分更均衡:相对于普通啤酒,无糖啤酒往往采用更为均衡的配方,除了酒精和少量必要的营养素外,不再有过多的添加糖分。这使得无糖啤酒在营养成分上更为均衡。适合素食者:对于素食者或严格遵循素食主义的人来说,无糖啤酒是一个更好的选择,因为它可能不含有来自动物产品的成分。二、无糖啤酒的不足口感差异:虽然...

什么啤酒是纯粮食酿造的?

3.营养丰富:麦芽中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。在酿造过程中,这些营养成分会部分溶解在啤酒中,使得纯粮食酿造啤酒具有一定的营养价值。4.酿造工艺复杂:纯粮食酿造啤酒的酿造工艺相对复杂,需要经历麦芽制备、糖化、发酵、陈酿等多个阶段。每个阶段都需要严格控制温度、时间和原料比例等参数,以确保啤酒...

无糖啤酒是如何做到真正的无糖的?0糖啤酒的0标准是什么?

0糖啤酒的0标准是什么?如果你也计划采购啤酒并关注控糖问题,那么在选购时一定要仔细查看酒瓶背标上的营养成分表。只有每100毫升酒液中含糖量≤0.5g的产品,才符合中国国家标准认定的0糖要求。同时,虽然啤酒的酒精度相对较低,但过量饮用仍可能导致醉酒,因此请务必适量饮用,享受健康美好的生活。

如果你每天晚上都喝啤酒,你对你的身体到底做了什么

你可能会发现自己的体重在增加根据哈佛健康博客的数据，酒精每克含有7卡路里，由于啤酒的淀粉含量，其碳水化合物含量也相对较高（一罐约13碳水化合物），可以公平地说，经常饮用啤酒可能会增加你的每日热量摄入，可能会导致体重增加(www.e993.com)2024年11月1日。希尔顿黑德健康酒店的注册营养师赫金斯解释道：“啤酒中的卡路里每12盎司低至60至240...

跑步配啤酒,解药还是毒药

近日,WR在其科普专栏推出一篇《8个科学的理由,让你给自己来一杯冰啤酒》。文章指出,适度饮用啤酒(女性每天一杯,男性每天两杯),不仅不会影响你的跑步能力,还对健康有益。解决了营养和补水的问题后,跑完步奖励自己一杯饮料,并不会让跑者之前的训练成果付之东流。

啤酒:花卉养护的新探索——科学角度分析啤酒对植物的影响

一、引言:啤酒中的神秘元素啤酒这一古老饮品由于其独特的酿造工艺,含有丰富的糖类、蛋白质、氨基酸及磷酸盐等多种有机物和矿物质。这些成分恰恰是植物生长所需的重要营养源。那么,如果把这些原本用于人类饮食的成分施加于植物,会有什么样的效果呢?二、理论基础:啤酒与植物营养的关系...

今日导读:官方通报博主吃卤羊头发现异物;“多地挪用农村学生营养...

瑞幸客服回应新品凯旋麦麦含啤酒7月1日,瑞幸新品凯旋麦麦含啤酒#瑞幸啤酒#引发热议。对此,瑞幸官方客服回应称:凯旋麦麦原材料包含无醇啤酒和啤酒风味调味糖浆,饮品含有酒精,不建议饮用后开车。我国出口葡萄干被检出毒死蜱超标据欧盟食品饲料类快速预警系统(RASFF)消息,2024年7月1日,欧盟通报我国出口葡萄干不合...

啤酒的消费提示

一、啤酒含有营养物质,但不要贪杯有研究表明,啤酒中含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素等营养物质。啤酒可提供热量,1瓶原麦汁浓度为12°P的啤酒(以500毫升计)热量约为900焦耳,相当于250克马铃薯的发热量。此外,啤酒酿造所使用的麦芽、酵母及酒花均为有利于人体健康的物质,也曾被喻为“液体面包”。