开发具有保健功能的蜜饯产品或成行业新增长点

“面对当前经济形势,企业需专注于产品质量和技术革新,而非盲目跟随市场趋势。”中焙糖协副秘书长、蜜饯专业委员会秘书长张斌建议,企业研发产品时可尝试与中医药结合,开发具有健康功能的蜜饯产品,以提高产品附加值,以及将蜜饯产品融入烘焙等行业,寻求新的增长点。“未来,国家持续推动改革开放,中国式现代化将带来新的发...

19种“高代谢质量蔬果”值得吃,有你经常吃的吗?

因此，即便蔬果本身营养素含量丰富，若烹调方法不合理，或食物性状发生较大的改变（如制成果汁、蜜饯、罐头，或进行油炸、熏烤、腌制等），也将会对食物的营养价值造成极大影响。“高代谢质量蔬果”的原材料若经过不合理加工，很大可能会降级为“中低代谢质量蔬果”。蔬果颜色的选择应尽量缤纷多彩，其中水果建议彻底洗...

邵阳这项非遗好看更好吃!刀尖下的艺术品秒变舌尖上的美味

经过这一系列精心制作的雕花蜜饯,不仅保留了水果原有的营养价值和天然香味,更增添了一份独特的风味和韵味,成为了绥宁县不可多得的美食瑰宝。万花茶——雕花蜜饯作为绥宁县的一项非物质文化遗产,是侗族人民日常生活中一种将美食和雕刻工艺结合的传统民间茶品,蕴含着丰富的民间工艺、民族风俗和民族信仰。不仅展示了...

19种“高代谢质量蔬果”值得吃,有你经常吃的吗?

比如,橙子是“高代谢质量蔬果”,但榨汁后饮用减少了膳食纤维的摄入,并可能导致血糖水平急剧上升,长此以往,频繁的血糖波动会对身体健康产生负面影响。健康时报毛圆圆/摄因此,即便蔬果本身营养素含量丰富,若烹调方法不合理,或食物性状发生较大的改变(如制成果汁、蜜饯、罐头,或进行油炸、熏烤、腌制等),也将会对食...

39.9元3大袋!这款贵州野生刺梨果脯蜜饯,营养丰富,好吃又健康!快抢!

好吃营养无负担,健康美味益处多!刺梨不仅富含丰富的维C,它还有丰富的多糖、维B、单宁、胡萝卜素、膳食纤维、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,SOD新鲜的刺梨口感干涩且酸,但制成刺梨果脯后酸甜可口,饭前吃却异常开胃。*自有版权,未经授权,盗图必究...

中秋前后最适合吃这种水果,不仅营养丰富还有团圆之意~

柚子被誉为“桔中之首”,清香、酸甜、凉润,更因其营养丰富、风味独特,被称为“天然水果罐头”(www.e993.com)2024年11月26日。中医认为,柚子果肉性凉,味甘、酸,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。1.通便秋天一到,很多人便秘又开始作乱了,而吃柚子能缓解便秘。可以选取皮薄多汁的大柚,连...

每天4颗西梅干可预防骨松?营养专家:前提是吃对这一种

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍:“在西方饮食中,梅干由西梅高温脱水而成,与我们日常所提及的西梅蜜饯并不一样。前者富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,后者因为经过糖渍或者盐渍处理,营养大打折扣。”既往研究指出,肠道微生物消化膳食纤维后产生的短链脂肪酸,能够影响破骨细胞的代谢,显著降低骨吸收...

这种水果很贵,虽然好吃但营养价值一般,热量还很高……

综合来看,咱们吃山竹的时候别太指望靠吃它获得过多营养,就图它营养美味,解馋即可。不过,山竹的热量可不低,为72千卡/100克,和荔枝不相上下,比我们日常吃的苹果、葡萄、橙子、桃子、杨梅、草莓等都要高,更是甜瓜的近3倍。并且,山竹的糖含量也不低,碳水化合物含量高达18克/100克,是杨梅、甜瓜、柠...

艾媒咨询|2024年中国果干蜜饯行业创新及消费行为洞察报告

全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMediaResearch(艾媒咨询)最新发布的《2024年中国果干蜜饯行业创新及消费行为洞察报告》数据显示,果干蜜饯类产品营养价值较高,在休闲食品中占据重要地位,2023年中国果干蜜饯产品市场规模达1462亿元,2019-2023年复合增长率达24.0%,预计2028年市场规模有望增至3353亿元。随着中国居民...

这几种初夏水果不仅颜值高、味道好 营养还丰富!

樱桃好吃的不仅仅是口感,更应当被点赞的是其富含的各种营养成分。樱桃富含维生素C、钾元素以及花青素。花青素一般隐藏在深色的水果中,是一种强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏症状,改善关节的柔韧性。樱桃的血糖生成指数较低,非...