海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠。热肉汤加上香菜、葱花、酱油,每人一碗就汤吃,要多香有多香。潍坊肉火烧以城隍庙肉火烧最为出名。皮酥馅香,香而不腻。肉火烧趁热吃,再配一碗咸粘粥或豆腐脑,边吃边喝,更有一番风味。济宁济宁是圣人的故乡,济宁美食以运河为根基...
中老年人最适合吃的食物排行榜,牛奶倒数第1,鸡蛋第4,建议了解
中国人常说“民以食为天”,夏天的家常菜以清淡为主,宵夜就要有烧烤配冷饮;冬天的菜肴多以炖煮焖煨为主,汤类佳品味醇浓厚。在吃这方面,我国自古以来就有“医食同源”的说法,古代的张仲景曾把羊肉与驱寒的药物一起煮熟剁碎做成饺子的馅儿,做了一道“祛寒娇耳汤”,喝了全身发暖,不会在寒冬冻伤耳朵。在现代...
“孕期”一定要吃的8种冠军蔬菜,价格便宜营养高,不懂吃太亏了
1、莲藕去皮切块后撒点盐腌制10分钟(这样让莲藕更粉糯,炖出来不发黑)2、排骨冷水下锅加姜片料酒焯水,撇去浮沫,用少许油和姜片微微翻炒(炒一下煮出来的汤会更香),加开水煮3分钟;3、莲藕加入炖锅中打底,倒入煮开的排骨,选择高温,时间2.5小时炖煮;4、出锅前加点盐、胡椒粉和葱花调味即可,天气转凉喝煨藕...
湖北“8大名菜”有哪些?你吃过几种?不愧是十大菜系中的百姓菜
板栗和鸡块烹饪时要过油,再转入瓦钵里焖煨,鸡肉煨的软烂鲜嫩,栗子肉更加的香甜。在其他城市也有这道菜,不过和湖北一带烹饪方法略有不同,各有千秋。莲藕排骨汤湖北真是一个盛产莲藕的好地方,对于喜欢吃藕的人来说真的是天堂。经常吃藕对女生有多好处。莲藕和排骨煨汤在湖北家庭的饭桌上太常见了。煲汤的莲...
夏季减肥要喝的汤,有肉有菜高蛋白,营养多热量低,好吃助减肉
第十步,转最小火,把鸡肉一片片下锅,哪有汤就往哪放,所有肉片都入锅后,开中火烧开锅,肉片变色后可稍微搅动,再挤入少许鸡汁或鸡粉就关火。这一步里,重要的是肉片下锅后不要搅动,先煨半熟,再开中火煮,这样放肉片不会脱浆也更嫩第十一步,最后撒入香菜段,利于余温散出香味,这道汤就做好了!
两道比较好吃又巨有营养的汤,快给你正在发育的孩子多补补身体吧
锅置火上,加油烧至℃,放入鱼头微炸;另起锅放猪油烧至溶化,加入姜片、葱段炒香,再加鲜汤、鱼头、茯苓、川芎汁、天麻片煮分钟后将鱼头翻面,加入料酒、胡椒粉、盐、鸡肉片、火腿片、猪肚片、玉兰片和蘑菇片煮熟即可(www.e993.com)2024年9月15日。砂锅炖鸡的做法简单,是一道富有营养的菜,也是老少皆宜的健康美食。鸡肉含有丰富的蛋白质,且脂肪...
“入秋一碗汤,不劳医生帮”,秋天多吃这5道汤,滋补营养,真香
5.勾入一点水淀粉增加汤的浓度,把蛋液淋入锅中,鸡蛋全部飘起来时就说明熟了,把汤羹倒出来,撒上葱花,美味即成,这道清淡营养的鸡肉金针菇汤就做好了。西红柿鸡蛋汤1.准备适量的木耳和黄花菜,放入清水中泡发;准备豆腐皮一张,划成长条叠放在一起,切成菱形片。2.把泡发好的黄花菜切成小段,木耳切成小块,...
鸡肉富含多种营养,关于吃鸡的6个真相
做出美味鸡肉有诀窍炖。要想炖出一锅鲜美的鸡汤,首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜;第二,器皿最好选择砂锅,其导热均衡持久,有助保持食物风味;第三,剪掉鸡爪上的趾甲,趾甲里存有大量的细菌,易污染整锅汤,另外,鸡口鼻腔中的黏液会影响汤的味道,清...
煲鸡汤有窍门 推荐4款家常营养汤谱
盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,而且鸡汤鲜味更浓。注意,放盐进去后不要搅拌,那会留下一股生盐味。想要做出美味又营养的鸡汤,以上技巧不能忘哦。
夏天,有钱没钱多吃这肉,营养高易消化,精神饱满过夏天,真香啊
很多人喜欢先把鸡肉焯一下,因为鸡肉鲜味不够,营养也会流失。像我这样,先煎后煨,可以把鸡肉里的水翻炒一下,让鸡肉香而不腻。鱼腥味,鲜而不木,特别好吃!3.搅拌均匀后倒入适量的水,水量可以盖过鸡肉,然后开始调味:加两勺白糖,适量生抽,上色用一点老抽,适量鸡精增加鲜度,搅拌均匀后盖上锅盖,大火烧开后继续...