立秋后,吃牛肉羊肉,不如吃这3样,简单一做太鲜了,营养又解馋
材料准备:水发海参适量,选择品质好的水发海参;鸡汤或清水适量,鸡汤可以为菜肴增添浓郁的味道,如果没有鸡汤,也可以用清水代替;姜片、葱段适量,去腥增香;盐、鸡精适量,用于调味;花椒油或辣椒油适量,增添香味。做法步骤:1.首先,将水发海参洗净。这一步要仔细,确保海参表面没有杂质。然后,将海参切成条状,大小适中,...
立秋,再贵也要吃它,它是滋补品中的软黄金,营养胜过牛羊肉
1、锅中油热倒入鸡肉,炒干水份,再放入姜片、蒜片,辣椒,不喜欢吃辣椒的可以不放,自由选择,再把鸡肉炒出微黄,调味放点盐、生抽,蚝油、鸡精、翻炒均匀,倒入少许清水,让它焖煮五分钟、2、再倒入提前浸泡好的鹿茸菇、再让他焖煮2分钟,再倒入一把蒜叶给它翻炒入味即可。下次鹿茸菇买回来不要总是煲汤了、试...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
老鸭更滋补:一般来说,老鸭比仔鸭的滋补效果更好,更适合煲汤,肉质也更紧实有嚼劲。02搭配食材是关键:鸭肉可以搭配山药、莲子、芡实、冬瓜、海带、绿豆等食材一起烹饪,营养更加丰富,也能中和鸭肉的寒凉,更适合秋季食用。03不同部位,不同做法:鸭胸肉肉质紧实,适合炒、煎、烤;鸭腿肉肉质细嫩,适合炖、煮、...
小暑宜食补,中医提倡“吃暑羊”,羊肉、黄鳝等热销→
再放点冬瓜或者丝瓜,这样既能滋补身体,又能消暑。”摊主介绍说,“现在正是夏天吃羊肉的好时候,清炖羊肉、红烧羊排、手抓羊肉、白切羊肉,都是不错的选择,味道特别好。小暑天吃羊肉能去除体内的湿气,这是最好的。羊腿肉还可以做成羊肉串,天气热的时候,吃吃羊肉串,做做炒菜、火锅都可以。”...
买羊肉时,“山羊”和“绵羊”选哪种?区别很大,弄懂再买不吃亏
新疆,新疆的羊肉也因其口感鲜美而备受推崇。新疆的羊肉常常采用炖、烤、串烧等烹饪方式,其独特的烹饪方式使得羊肉更加鲜嫩多汁。新疆的羊肉在口感上具有浓郁的奶香味道,尤其是用新疆当地的孜然和辣椒烹制的羊肉,更是美味可口。青海,青海的高原气候使得这里的羊肉肉质紧实,口感有韧性。青海的羊肉以清汤涮煮最为常见,...
年夜饭该怎么吃?8点教你健康吃
杨剑提醒,煲汤时可选用香辛料提味,如葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒等,少油少盐、味精(www.e993.com)2024年9月15日。喝汤时也要注意:先撇油,再喝汤。4.健康烹饪在我们的生活中,烹饪的方式有很多种。比如常见的爆炒、油炸等,虽然这些烹饪方法可以让食物更加的美味,但是这些过高的油温,会让食物的营养大打折扣。同时,人们吃多了这类...
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
煲汤选肉,瘦肉越多越好,一般来说,腱子肉或者羊腿肉都比较适宜。2、焯水羊肉烹制前,适当焯水,能在很大程度上去除其膻味。方法很简单——准备一锅清水(冷水),下入切好的羊肉,再放入姜块和料酒,大火煮开。水沸腾后关火,取出羊肉,用流动的清水洗掉羊肉表面的泡沫,这样可以去除肉里残留的血水。
惊蛰要吃梨?科学揭秘古人智慧!航天能量餐带你看看其他节气吃啥
此时三伏天,人体容易为暑、湿、邪所侵,而羊肉汤温补,可以以热制热、促进发汗,这汗可带走五脏积热和湿气,极有益健康。还有传说这一天吃荔枝,营养价值和吃人参一样高。顺应季节调整饮食,不仅带来一个好身体,更是有美好的生活寓意。打开网易新闻查看精彩图片...
广东,古希腊掌管喝汤的神
徐闻山羊是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,肉质鲜美,营养丰富。不过羊肉腥膻味重,广东人口味清淡,为了祛除膻味,广东人可是非常有耐心。先腌制,再爆香,然后再加入十余种香料除膻。入冬后可做成羊腩煲,也可做羊粥。说起羊粥,不得不提到“羊三味”,“羊三味”其实就是在徐闻到处可见的羊粥、羊羹和羊骨汤...
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
2、将泡好的黑米和黑豆倒入锅中,再放入一小把黑芝麻,倒入适量清水,大火煮开后,转小火煮40分钟,待熬成软烂的粥状,即可关火。番茄羊肉汤食材:羊肉、番茄、土豆、洋葱制作方法:1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;...