今天福建人只办一件事:鸭!
制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口下去,外皮酥到掉渣,多汁的鸭肉融入香绵的芋泥,外酥内糯,不管是口感还是味道的层次都十分丰富。芋泥鸭。图源:餐饮艺术研究院鸭肉粥鸭肉粥顾名思义,就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口...
...天然“延寿食物”,冬天用它熬粥,特养人、还扛饿,营养鲜香再来...
1.(处理鸭肉)鸭肉放在清水中,用清水给冲洗一下,洗干净。把鸭肉洗净之后放在案板上剁成小块,因为我们是要下锅做成鸭肉粥,所以剁小块的话也方便煮。处理好后的鸭肉放盆里面,加入水浸泡个20分钟,浸泡后可以有一定地去腥好处。自家养鸭一般都会养得比较久,它的肉质也会相对好一些。2.(浸泡香菇)香菇的话最好...
秋季是养肺黄金期,千万别错过这六种白色食物,养出“黄金肺”!
鸭肉150克糯米250克料酒少许盐少许做法:将鸭肉切成丁状备用。糯米洗净后加入适量清水,用大火煮沸,转小火慢慢熬煮成粥。当粥开始变稠时,加入鸭肉丁、少量料酒和盐调味。继续煮至鸭肉熟透,粥变得粘稠即可。小贴士:鸭肉性凉,具有滋阴清热的作用,搭配糯米一起食用,既美味又健康。3.莲子排骨汤材料:...
厦门十大特色美食推荐,让人回味无穷,你尝过几种?|小吃|海蛎煎|...
这款粥选用上等鸭肉,佐以各种珍稀药材,经过精心炖煮,呈现出丝滑细腻的口感,浓郁的味道让人回味无穷。每一口鸭肉粥都充满了丰富的营养,它不仅具有健脾开胃的功效,还能为身体注入源源不断的活力。品尝大同鸭肉粥时,可以根据自己的口味搭配胡椒粉、香菜、葱花等佐料,调制出别具一格的美味粥品。每一勺都是一场味蕾的...
2024年必看!广州中医药大学深圳医院全年养生攻略上线:24节气养生...
制作大米与排骨先入锅中,清水适量,煮至七八分熟,入陈皮丝煮至全熟,香芹、食盐调味。食法随餐或当主食。功效和中养胃。春分枸杞叶猪肝瘦肉粥选料猪肝、瘦肉各30-50克(洗净切片),枸杞嫩叶(洗净)、生姜丝适量,东北短粒大米50-100克。制作大米先入锅中,清水适量,煮至七八分...
大姐煮鸭肉粥已经三十多年 三十元一碗鸭内脏任意加
这个大姐开店卖鸭肉粥比较受欢迎,这个鸭肉粥就是用鸭肉、鸭内脏和大米一起炖煮出来的!其实,用肉类食物煮粥虽然好吃,但却不好做,咱们平时吃的肉粥大多都是用猪肉煮的,羊肉和牛肉都用的很少,所以更别提鸭肉了,要知道鸭肉是比较油腻的!就像咱们平时吃的烤鸭,都是油水比较多的!这个大姐煮鸭肉粥有她自己的...
营养美味的闽南鸭肉粥 具体做法(视频)
有一个小窍门,让那些体质虚寒的朋友既能够吃到美味的鸭肉粥,又不会因为太过寒凉而伤到身体。吃鸭肉粥有一个小窍门就是把粳米炒焦黄了,然后再跟鸭肉共煮。因为粳米炒熟以后,它是偏温的了。这时候再和鸭子的肉共煮的时候,可以佐治鸭肉的寒凉,适用于这一部分肠胃偏寒的朋友吃。
三伏煮粥加这3种食材,解暑又祛湿,出汗多、易疲劳的人尤其适合
做法:荷叶洗净切碎备用,粳米加水煮粥,粥熟后加适量冰糖搅匀,撒上荷叶碎,待粥变为淡绿色捞出荷叶,搅匀即可食用。荷叶寒凉,脾胃虚寒的人不适合食用荷叶粥。2、加鸭肉:滋阴补虚鸭肉性微凉,能滋阴、清虚热、利水,是很适合夏季吃的肉类。鸭肉与米煮成粥,消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损,非常适合夏季感觉倦怠,易...
这三种肉适合宝宝食用,不仅营养还补脑,宝妈别再说不知道了
烹饪方法:1、食材准备,鸭肉洗干净,切丝,放入碗内,加入适量的鸡粉、生粉、食盐,外加一点清水,搅拌均匀,腌制半小时。2、将洗净的大米、白莲一起放入砂锅当中,一次性加入足够的清水,盖上锅盖,用大火煮沸,揭开盖子,放入鸭肉,大火煲粥,直到粥变得粘稠,倒入适量的橄榄油、鸡粉,和腐竹,最后加入食盐,煲制五分钟,即可关...
肉粥养胃 皮蛋瘦肉粥如何做更营养?
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成,具有滋阴养胃、利水消肿的功效。做时先泡好莲子,鸭肉用盐和老酒(或者绍兴黄酒)放入冰箱腌制两个小时左右,然后用少量油炒鸭肉沥去油,或是煮出鸭汤,加入粳米和莲子熬粥。熬好后,撒上少许葱花即可。三餐不能总喝粥。适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的...