天冷了,推荐八道经典小炒,学会了秒变大厨,营养好吃又暖身
5、蔬菜炒熟后,倒入瘦肉,加入生抽和蚝油调味,翻炒均匀炒至入味,淋入水淀粉勾芡,即可出锅装盘开吃。八、芹菜炒牛肉准备食材:牛肉,芹菜,蒜末,小米辣。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入生抽、蚝油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、芹菜摘掉叶子,清洗干净切成小段。3、起锅烧油,油热后放入牛...
别再错了!炒瘦肉小窍门大揭秘,让你的菜更鲜嫩美味
直接用淀粉或者蛋清处理瘦肉,并不是最佳选择。淀粉:虽然它可以帮助锁住肉中的水分,使得烹饪过程中,不易流失过多汁液,从而达到一定的嫩滑效果,但是过量使用,会使得最终成品表面过于粘稠,影响整体口感。蛋清:同样地,利用蛋白质包裹住肉片,也是一种常见的做法,确实可以增加肉质的柔软度。不过,如果没有掌握好比例的话,...
炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥
要说最好的做法,肯定是炒着吃了,不仅制作简单,还好吃下饭,常见的菜式有鱼香肉丝、青椒炒肉丝、木耳炒肉片、香菇炒肉片等等,不管是在饭店还是在家,只要有这些菜都特别招人喜欢,饭吃得香吃得快。不过瘦肉的纤维比较多,若不掌握技巧,很容易炒得发柴难吃。很多人炒瘦肉不好吃,多半是切了就入锅炒,结果瘦肉的水...
秋天,这菜使劲吃,一健脑、二清肺排毒、三润燥,晒干比新鲜更香
二、黄花菜杂蔬炒瘦肉食材:黄花菜、瘦肉、杂蔬(黄瓜、木耳、胡萝卜)。1、黄瓜菜泡发洗净沥干水。2、木耳泡发洗净、大蒜洗净切好、胡萝卜和黄瓜洗净切好待用。3、瘦肉洗净切片,加入生抽、蚝油、少许的生粉混合拌匀腌制入味待用。4、热锅凉油,下入瘦肉炒变色。5、将瘦肉炒变色。6、下入胡萝卜一起...
秋天将至,孩子补充营养,可以多吃八道菜,好吃不上火,顺利入秋
七、山药炒瘦肉准备食材:山药,瘦肉,葱段,姜片。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、山药削掉外皮,清洗干净沥干水分,再斜切成片,焯水煮五分钟,煮至断生后沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入姜片炒香,再放入瘦肉翻炒至变色,然后放入山药翻炒均匀。
这八道菜好吃不腻,营养高味道棒,做法简单又不贵,适合上班族
一、黄瓜炒鸡胸肉准备食材:黄瓜,鸡胸肉,蒜末(www.e993.com)2024年11月8日。做法步骤:1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗一下表面,洗净后切成小块。2、鸡胸肉清洗干净切成小块,加入料酒、食盐、生抽、淀粉和胡椒粉,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿,炒至表面焦黄,再放入蒜末炒出香味。
中秋家宴,5菜1汤准备好,有荤有素,简单好吃,端上桌家人都满意
中秋家宴,推荐端这5菜1汤上桌,荤素搭配,简单好吃,大人小孩都满意。一、扁豆炒虾仁食材:扁豆、大虾、胡萝卜、生姜、大蒜1、扁豆洗净后,掐去头尾,切成长段。胡萝卜洗净削皮切成片,另准备好姜丝、蒜末备用。2、大虾剥壳,挑去虾线,将虾仁放入碗中,加半勺料酒,半勺生抽,一勺淀粉,适量胡椒粉、盐,抓匀后腌...
打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?
最重要的是你每天自己带的餐食,通常是您喜欢吃的合胃口的饭菜。它们的盐,糖和油含量也低,对您的健康有好处!带饭去公司,毕竟要花费做饭的时间,健康营养又美味的快手菜成为不二选择,下面我们就一起来了解下几个好吃又简单的快手菜吧!1、蒜苔炒肉丝:猪肉切丝、蒜薹切段、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精...
今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!
没办法,好吃呗,而且营养价值高啊!用蘑菇、冬菇搭配兔肉,鲜美嫩滑,常吃可健脾益胃。杏仁雪梨山药饮杏仁、雪梨、山药,润肺的润肺,健脾的健脾,秋季饮用再合适不过了。香菇烧板栗板栗就要上市了,用它来做菜,粉粉的口感没有人能不喜欢。板栗有补肾强筋、益气健脾、缓解肉肌疲劳的功效,再搭配健脾开胃、化痰理...
今天是大寒,建议安排八道家常菜,营养好吃又不贵,暖身子强体质
身在南方的我们,这几天都会有雨下,这种天气流感病毒传播得快,抵抗力差的人很容易出现感冒发烧的情况,还是要加上提高自身身体素质啊。今天是大寒,建议给家人做这八道菜,营养好吃又不贵,暖身子强体质,健康过寒冬。一、豆角土豆炖排骨准备食材:排骨,豆角,土豆,葱姜蒜,干辣椒,酱汁。