天冷了,推荐八道家常炖菜,热气腾腾,好吃暖和,省事又营养

1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加适量盐,炖煮二十分钟,加少许胡椒粉和鸡精,拌匀...

秋天就快要画上句号了,家常炖菜,,好吃暖和,省事又营养

1、羊肉洗净切块,熟的羊肝、羊肺切片,下入开水锅中焯煮一分钟捞出,洋白菜撕块。2、炒锅倒油,放入葱姜、干辣椒炒香,倒入羊肉翻炒变色。3、锅中加一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,倒入洋白菜,翻炒到微软,加热水煮开。4、把所有食材连汤一起倒入砂锅里,放入羊杂,加适量盐,炖煮二十分钟,加少许胡椒粉和鸡精,拌匀...

羊排炖排骨功效大全:做法、禁忌与营养搭配

1.炖豆腐:豆腐富含大豆蛋白,与羊排骨搭配炖煮能够提供丰富的蛋白质。2.炖白萝:白萝具有消食、化痰、清热的作用,与羊排骨搭配炖煮,能够升级营养价值。3.炖木耳:木耳含有丰富的膳食纤维,与羊排骨搭配炖煮,有助于消化。4.炖蘑菇:蘑菇中的多糖成分具有抗氧化作用,与羊排骨搭配炖煮,能够增强免疫力。羊...

比羊肉补,比鸡肉鲜,45元一只,冬天养阴就吃它,好吃不上火

在炖滋补品时,将桂圆与肉类一同加入,采用小火慢炖的方式,能使其香味充分释放,与肉类完美融合,为整个菜肴增添一抹独特的甘甜味道。枸杞:滋味甘甜、回味微苦的特性,使枸杞成为了人们心目中的佳品。在挑选枸杞时,应注重其颜色,选择柔和且具有光泽的品质,同时肉质饱满者为佳。无论是煲汤、煮粥还是炒菜,枸杞都能成为...

涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)

羊肉加冬瓜或萝卜一起慢炖有助去膻。此外,还可以加红枣或陈皮一起炖。炒用旺火急炒,加热时间相对较短,营养损失不会特别多。爆炒时的最佳搭配是新鲜葱白,炒之前可先用酱油、盐、胡椒和水淀粉等腌制羊肉。烤烹饪温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质。

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,一周炖一锅,营养滋补又解馋

1.补充蛋白质、钙等营养:猪棒骨是一种富含蛋白质和钙质的食材(www.e993.com)2024年10月31日。在慢炖的过程中,蛋白质逐渐释放,使得汤汁更加浓郁,而其中的钙质则有助于骨骼的健康生长,特别适合儿童和老年人。2.润肺滋阴:冬季气候干燥,人体容易失水,而猪棒骨莲藕汤具有润肺滋阴的作用。莲藕富含黏液质,可以滋润肺部,缓解干燥引起的咳嗽和不适感...

冬天防寒吃什么?推荐5道冬季美食,好吃又营养,增强抗寒能力

推荐5道冬季美食,好吃又营养,增强抗寒能力!快来看看吧,感兴趣的话经常换着吃,冬天少生病。一、红烧羊肉煲做法:羊肉提前浸泡一段时间,再切成小块洗净。羊肉冷水入锅,加入花椒粒、料酒、姜片、葱段,大火煮开,去掉浮沫,再煮五分钟捞出,冲洗干净。

师傅详解用了40年炖羊肉配方,5种香料用途及使用剂量,精确到克

在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料,同时也可以加入一些配菜如土豆、胡萝卜等,增加营养和口感。最后,当羊肉炖煮至软烂入味时,可以关火出锅,装盘后撒上一些香菜或葱花即可食用。在炖羊肉的过程中,需要注意选材新鲜、火候掌握得当、调味适当等方面,这样才能制作出美味可口的炖羊肉。同时,也...

汤泡饭、排骨年糕、干炒牛河……《繁花》带火的美食营养专家怎么看?

高键介绍,羊肉属温性食物,有预寒功效,其中营养物质也能保护胃黏膜、促进肠胃消化。但整体营养不太均衡,且吃时非常容易过量食用,一顿饭摄入量有时能达到每天推荐摄入量的两倍,三高人群、要减肥的人尽量少吃。雪菜黄鱼面魏总“东施效颦”请全桌人吃的黄鱼面是宁波菜式。雪菜黄鱼单独烧,然后作为浇头浇在煮好的...

年味“食”足:年夜饭上的这些菜 不仅寓意满满 而且营养健康

(八)羊肉炖萝卜寓意:喜气洋洋。原料:羊肉、萝卜、调味料营养贴士:羊肉中不仅富含维生素,还含有丰富的钙、磷、铁等元素,尤其它蕴含的钙铁远高于猪肉和牛肉,相比这两种肉的胆固醇低,又利于消化。而白萝卜热量低,是一种很好的减肥蔬菜。它含有的胆碱物质能消积化滞,促进脂肪的分解,而芥子油能帮助脂类食物的新陈...