35道经典小吃,汤浓味美,菜肴有营养,周末做给家人吃吧
胡萝卜炝双笋材料:莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精做法1.莴笋去皮切小块;胡萝卜去皮切小块,鲜竹笋洗净切块;蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花。2.莴笋、胡萝卜焯水;竹笋放入沸水中煮3-5分钟,捞起沥干水分,放入盘中,再加盐和鸡精拌匀。3.锅上火加油烧热,将蒜片干辣椒炒香,再撒...
舌尖上的春天,苦笋与竹笋的味蕾盛宴
我喜欢将苦笋与瘦肉一起炒制,瘦肉的鲜美与苦笋的清新相得益彰,让人回味无穷。而竹笋则更加百搭了。无论是凉拌、清炒还是煲汤,它都能展现出其独特的魅力。我最喜欢的是将竹笋与鸡肉一起炖制,鸡肉的鲜嫩与竹笋的清脆完美结合,让人欲罢不能。每当这道菜上桌时,我总是能感受到家人和朋友们的赞美和满足。六...
普洱洱有什么好吃的,探索美食之旅:揭秘普洱洱的美味佳肴
博雅特产网提供思舂米干,澜沧拉祜族火灰焖鱼,洱咖啡,蘸水稀饭,墨江竹笋,柠檬干巴丝,富邦腊肉,澜沧薏仁米,磨黑苦瓜,酸笋烩鱼,酸笋鸡,冬菇腊肠鸡肉煲仔饭,澜沧栘依,酸竹笋。
营养师帮你了解春笋
3.红壳笋:由于笋壳为红色而得名,笋期是4月中旬到5月中旬。红壳笋是雷笋之外栽培最多的食用笋,食用期正好和雷笋接上。红壳笋质地洁白,口感鲜嫩,清香纯正,个头较大,肉质厚,比雷竹笋口感要好一些。红壳笋可以配辣椒过油炒,也可以蒸着吃。4.麻竹笋:出笋期在5月~11月,7-8月盛产。笋壳是黄绿色,有...
中国春菜第一鲜,比肉还好吃
笋,最好的“肉搭子”!又是一年惊蛰,春雷乍动,万物复苏、生命萌发的季节到了。对吃货们来说,留住春天的最好方式,或许莫过于吃——尤其是那转瞬即逝、满口绿意的时令春鲜。腌笃鲜,春笋代表菜。摄影/上海去哪吃(meishi388)荠菜、香椿、鸡毛菜……虽说八仙过海各凭本事,但在这些“春菜”之中,常年稳居C...
冬季“顶流”上市鹭岛!产量大价格低,煲汤炒菜都好吃
“目前我这边大部分的冬笋是建瓯来的,还有一部分是江西、湖南和四川的笋(www.e993.com)2024年10月4日。”陈先生说,今年虽然价格便宜,但品质一点不差,笋基本个个又大又嫩,“冬至前后刚好就是冬笋最好的时节,不论是煲汤还是炒菜都很好吃。”营养减肥可以多吃冬笋吃前不妨先焯水三级公共营养师黄超介绍,冬笋含有充足的水分、丰富的植物...
谷雨前抓紧吃这菜,鲜嫩可口营养极高,煲汤喝低脂美味吃多也不胖
竹笋的做法有很多,清炒、凉拌、油焖、煲汤等等,都很鲜美,我家最喜欢用它和小排一起煲汤喝,小排是猪身上最好吃的肉,没有油脂,低脂美味,营养也高,而且煲这汤,特别简单,只要时间足够,煲出来的汤,清澈透明,不油不腻,在干燥的春天,喝着特别舒服,分享给大家。
揭秘′春天菜王′:为何它能让你餐后血糖稳如泰山?
竹笋的各种吃法都是有益健康的,可以煲汤、炒肉、凉拌等,都是不错的选择,如竹笋百叶烧肉、一笃鲜烧汤、笋丝炒干丝、油焖竹笋等等,做成色香味形俱佳、美味可口的佳肴。食谱推荐竹笋鲫鱼汤食材:鲫鱼300克,竹笋100克,植物油、盐、葱、姜、料酒、香菜各适量。
冬季时令蔬菜,不可错过冬笋!
冬笋新鲜时吃是最好的,不管是炒、烧、煮、煨、炖,皆成佳肴。头部最嫩、根部最老,不同的部位可以用不同的烹调方法。笋头,可以炒或做肉丸;中部可切成笋片,和其他食材搭配来烹调;根部可煮、煨,或者发酵成霉笋炖着吃。冬笋的搭配食材可荤可素,搭配甚多,例如笋片炒肉。有美食品鉴家认为,肥猪肉和冬笋最搭,...
笋干有什么营养?怎么做才好吃?
笋干有什么营养?怎么做才好吃?竹笋大家都见过吧,分为春笋和冬笋,不过新鲜的竹笋不太容易保存,因此很多人就会将笋子晒干,制成笋干。因此基本上和竹笋的营养成分是差不多的:1、笋干里面的蛋白质含量是比较丰富的,每100克的干笋里面含有21.4克的蛋白质,这个数值其实是相当高的了。比如我们所知道的含有蛋白质含量...