想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
这次炖羊肉汤,我放了羊肚菌、竹笙、鹿茸菌、虫草花、茶树菇、红枣、枸杞等,多种菌类煲汤满屋飘香,羊肉的鲜美和菌类的鲜味结合在一起,鲜上加鲜,而且菌类会吸收羊肉的油脂,汤水喝起来只有鲜味没有膻味。这两天降温了,过两天就是除夕,一家人围在一起吃年夜饭,煲一锅营养美味的羊肚菌羊肉汤,暖胃滋补还寓意好,寓意...
秋天多吃羊肉,驱寒还暖胃,分享4种家常做法,营养又好吃,真香
四、萝卜炖羊排准备羊骨头、红皮萝卜、大葱、生姜、蒜瓣、香葱、食盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、食用油。1、羊排切块,用清水浸泡一小时,去除血水。起锅加水,放入羊排、葱姜、料酒,大火煮5分钟,捞出冲洗干净。葱姜蒜切好,起锅烧油,放入葱姜蒜爆香。2、加入豆瓣酱炒出红油,放入羊排翻炒均匀,淋入料酒、生...
冬天防寒吃什么?推荐5道冬季美食,好吃又营养,增强抗寒能力
炖两个小时后,加入盐调味,就可以盛出食用了。滋补气血的一道汤,很适合寒冷的冬天,快尝尝吧。五、桂圆莲子银耳汤做法:银耳放进水中,浸泡两个小时,再撕成小块。莲子浸泡一个小时,再清洗干净。桂圆肉、红枣、冰糖准备好。接着将银耳、莲子、桂圆肉、红枣、冰糖放电饭锅内,加入适量清水,点煲粥按钮。煮好了...
俗语:冬吃羊肉赛人参,炖羊肉用好三样料,汤鲜肉香,营养美味
在炖羊肉过程中使用以下三种料,炖出的羊肉,汤鲜肉嫩味道足。一是山楂。山楂能起到软化羊肉的效果,有利于各类调料进到羊肉中每个缝隙中,同时能起到去膻提味效果。一般情况,山楂量不用太大,几颗就可以,量太大羊肉汤味道会变酸,酸味会盖住羊肉香味,导致羊肉的鲜香无法体现出来。山楂的具体使用量要结合整个炖肉的...
虔草分享三个冬虫夏草炖汤喝的简易食谱,轻松养生
冬虫夏草炖羊肉,需要准备适量肉苁蓉,泡天雄,羊肉,生姜,冬虫夏草,把羊肉放到开水锅里面煮几分钟取出来洗干净,然后再把其他的药材也洗干净,一起放进炖锅里面,加入适量的水,盖上盖子炖煮三个小时,加一些盐调味就可以吃了,能够有效的解决黑眼圈问题。冬虫夏草炖乳鸽,需要准备一些花椒,一只乳鸽,适量冬虫夏草,一些生...
羊肉炖萝卜暖身又养生
《本草纲目》中说:羊肉本属温热,入脾、肾,是一个具有温补强身、补肾壮阳功效的肉类(www.e993.com)2024年9月15日。既然是温热肉类,自然搭配上就有了讲究,需要平和的食材来均衡调和。从营养学角度来看,羊肉富含丰富的优质蛋白质,还含有大量的脂肪,能为人体提供比肉类更高的能量,能治虚劳寒冷。这也是为什么说羊肉汤和寒冬才最配。
炖羊肉时,羊肉味膻不好喝?大厨一针见血,原来是少了“它”
所以在炖羊肉时要把地椒草用一个小纱布装着会比较好,装好之后将口子扎好,再放到锅里煮,跟羊肉一起炖。这样炖好之后,就可以直接把装地椒草的小纱布取出,不会影响食用。地椒草的营养价值很高,作用也非常的多。而且地椒草对生长环境要求不高,比较喜欢在有阳光的地方生长,它还非常耐寒,在北方非常多。
新鲜冬虫夏草营养价值大不同
1、虫草苁蓉炖羊肉新鲜冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净。冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉分别用清水洗净,放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。此汤可用于女性滋补养颜,对于黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症等效果显著。
小寒节气吃什么?来碗热乎乎的羊肉汤吧,加上这两种食材更营养!
寒冷的冬天里当然是要吃点温热补身的食物才好,每个地方都会有自己的饮食特点,在北方生活的我们,在天气冷的时候都会想要喝点羊肉汤,放点山药、胡萝卜之类的食材一起炖煮,一碗营养丰富的热汤下肚,整个身体都会暖和起来,而山药羊肉汤有补脾益肾、温中暖下的功效,也很适合在冬季食用。今天多妈就来分享一道暖暖的山...
专家评述中药冬虫夏草有六种作用
第三,取冬虫夏草补肾而固本、补肺而固表之功,用于病后或年老体虚,或自汗畏寒,或盗汗潮热(阵阵发热)等。方法是将冬虫夏草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服,也可与其他中药合用。若为病后或年老体虚,可配党参、太子参、山药等;若为自汗畏寒,可配生黄芪、白术、浮小麦等;若为盗汗潮热,可配炒黄柏、知母、浮小麦...