潮汕家常菜:生蚝煮乌鱼,鲜嫩好吃又不柴
潮汕家常菜:生蚝煮乌鱼,鲜嫩好吃又不柴2024-09-1117:59:22王大健美食日常天津举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败王大健美食日常9895粉丝一家三口的美食日常07:1360后重组家庭,儿子来了熬一条大翘嘴鱼三口人没吃了忒香01:53...
乌鱼怎么做才好吃
首先,将乌鱼切成片,用盐、淀粉等调味品腌渍后,放入油锅中煎炸至金黄色。然后,加入糖、醋、姜、葱等调味料烧开,浇在乌鱼上即可。糖醋乌鱼的做法简单,调味料易得,是一道美味又实惠的家常菜肴。**红烧乌鱼**红烧乌鱼色香味俱佳,口感鲜美。将乌鱼切成块,用盐、生抽、老抽等调味品腌渍后,放入油锅中煎炸至金黄...
寒冬,吃鸭吃鸡不如炖一锅它,健脑养身营养足,老人孩子都爱吃!
第一步:黑鱼一条,一条大约有3斤多,俩人吃有些多了,一般可以做成两道菜,今天用黑鱼骨炖一道汤,滋补又养身。黑鱼的营养十分丰富,黑鱼肉中含蛋白质以及18种氨基酸等等,还含有身体必需的钙、磷、铁及多种维生素,黑鱼可以补钙,对于促进钙质吸收有好处,还可以健脾胃、补气血,缓解体质虚弱的作用,简单炖上一锅经常吃...
你知道吗?这些动物的生殖器,都是人间美味!
很多喜欢日料的小伙伴,也非常喜欢海胆。味道鲜美、营养价值高!其实呢,海胆可供食的就是其生殖腺,还要未成熟的才好吃!其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏,色橙黄,味鲜香,占海胆全重的8%~15%。打开网易新闻查看精彩图片特殊部位鱼籽...
立冬之前,吃它比吃鸡吃鸭强 ,滋补御寒又解馋,全家都爱吃!
第一步:黑鱼1条,宰杀清洗干净。在这里着重说一下黑鱼,黑鱼也叫乌鱼,身体是黑色的,黑鱼肉中含蛋白质、18种氨基酸等,以及我们身体必需的钙、磷、铁及多种维生素,用黑鱼可以做成各种菜肴,是非常的营养鲜美的。黑鱼除了有补脾利水,去瘀生新,解毒去热补肝肾的作用以外,还有催乳补血的作用,滋补身体是非常棒的。第二...
这些馋人的美味佳肴,竟然都是生殖腺(原创 暮晖熠熠)
吃货们对生殖腺的热爱,甚至连软体动物都没有放过(www.e993.com)2024年9月17日。雌、雄乌贼的生殖器官都是难得的美味。雄性乌贼的生殖腺和雌性乌贼的缠卵腺,被分别称为乌鱼穗和乌鱼蛋。丰富的脂肪赋予了这些组织丰腴的口感,十分美味。雌性乌贼的缠卵腺可以分泌黏液将卵固定在石头或海草等物体上,以防止被水流冲走。
不吃海鱼没关系,这8种淡水鱼补DHA也不差,强烈推荐!
要补DHA并非只有海鱼,淡水鱼中的鲈鱼、乌鱼、太阳鱼、鲮鱼、鲫鱼、鲟鱼、花斑鱼、桂花鱼也是不错的选择。烹调鱼类之前要好好去腥,让菜肴吃起来更美味。吃的时候也要细嚼慢咽,避免卡鱼刺,如果不慎被扎,最好到医院处理,可别使劲噎馒头咽米饭。参考文献...
乌鱼子有“黑血管”好吃?海参刺少等级高?干货3宝选购迷思
大厨认为,优先选择有信誉的商家,然后再挑选于光源下色泽「均匀透亮」的乌鱼子,无论是送礼或是自家烹调都会比较受欢迎。辨别干贝、珠贝有撇步,答案就在上方影片里!(图/记者胡姿霞摄)干贝、珠贝价格差很大?从质地分辨其中差异至于如何辨别干贝与珠贝,陆巧因指出,「珠贝质地稍微比较硬一点,用手指压下去会直接...
“粤菜师傅”⑨ | ??好吃才是硬道理:老广州,新粤味
那时候广州酒家派出最强的采购队伍去落实材料。根据粤菜大师黄振华的回忆:“一道双鲜乌鱼球所需的乌鱼,得生活在咸淡水交界的地方,为了保障肉质好,口感好,还要求乌鱼是一斤三条。采购人员花尽心思,最后才通过水产公司在阳江找到。”自1980年代起,广州酒家开始代表国家、省、市参加世界性烹饪大赛并载誉而归,及被选派到...