...让14亿人认识贵州这座冷门小城,夏季均温26℃,避暑还好吃!
毕节自然也有自己的专属米粉——砂锅羊肉粉。一口硕大的锅,加入香料和干辣椒,先用猛火熬煮羊肉羊骨,而后改为小火慢慢炖煮,使得羊肉熟透却又保持完整,不松散不软烂。而那一根根晶莹剔透的米粉,则是这道美食的灵魂所在。毕节的米粉制作工艺独特,口感爽滑有嚼劲。用砂锅煮出来的米粉,充分吸收了羊肉汤的鲜美,吃起来...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
苦瓜加鲍鱼是绝配,鲍鱼中和了苦瓜的苦味,苦瓜又中和了鲍鱼的腥味,整个汤水喝起来超级鲜甜,还有一丢丢苦瓜的回甘,我一个煲汤超喜欢放蜜枣无花果的人,这个汤我都没放,快去试试,汤好好喝的!!食材:元贝一个、苦瓜一条、带壳鲍鱼5个、黄豆50克、姜3片、玉竹20克、排骨适量做法:1、黄豆提前浸泡,苦瓜切半刮...
炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需3样料,汤鲜肉香没膻味
一、炖浓白的羊肉汤,要加入羊骨一起炖很多人炖羊肉,就只用了羊肉,炖出来的羊汤不浓不白,其实就是少了羊骨。羊骨含有丰富的脂肪和钙、胶原蛋白等营养,才容易炖出浓白的羊汤。买几根羊骨,从中间剁开,放入清水里浸泡2小时,半小时换一次水,泡出里面的血水,这样羊汤腥味小,而且颜色不会发黑。二、羊肉别焯水,...
荣昌卤白鹅、羊肉汤、铺盖面……美食做“媒”,外国留学生向中国...
大厨们不但要传授留学生们技艺,还要在现场携手制作荣昌美食:荣昌卤白鹅、荣昌羊肉汤、清江豆豉鱼、荣隆烧鸭子、吴家滑肉汤、观胜尖椒兔、清流水煮牛肉、昌元铺盖面、荣昌猪回锅肉、河包蚂蚁上树。记者在现场看到,荣昌卤鹅灶台前,留学生认真听着大厨的介绍,并参与到卤鹅制作中。“用准备好的白鹅在卤料里卤上三四十...
“立冬吃3宝,健康少不了”,11月8日立冬,啥是3宝,怎样吃,建议了
羊肉性温、营养价值高,寒冷的冬天常吃羊肉,可以抵御严寒,身体温度上升,整个身体都会温暖起来,要比吃其他补品来得实际。推荐食谱:瓜片羊肉汤瓜片羊肉汤的做法需要准备的食材:羊里脊肉或者羊前腿肉1块,黄瓜半根,香菜几根,白胡椒粉,盐,葱姜蒜1,食材准备好,香菜和黄瓜洗净2,羊肉切片,黄瓜切片,香菜切成段...
今年九月初十霜降,老人说“霜降一碗汤,不劳郎中帮”,是啥汤?
吃羊肉的时候,我们就蘸着这个小料来吃,营养美味,越吃越开胃,喜欢吃羊肉的朋友,可以试一试这个小蘸料,酸辣鲜香,吃着甚是过瘾(www.e993.com)2024年9月18日。霜降节气,老人说的一碗汤,这里特指的就是羊肉汤,它营养滋补,而且口感也非常好,鲜美营养,天冷的时候吃,可以起到抵御寒冷,增强体质的一个作用。所以在霜降节气这天,不知道吃什么的话,不...
天气越冷,这5道菜越受欢迎,营养好吃又暖和,赶紧给家人安排
小雪过后,天气越发冷了,出门穿上厚厚的羽绒服都不太暖和,这么寒冷的天气,最适合吃些热乎的饭菜,可别再吃冰凉的食物了。天气越冷,这5道菜越受欢迎,营养好吃又暖和,赶紧给家人安排!这些菜是2道炖菜3道汤,若感兴趣现在就照着做。一、白菜五花肉炖冻豆腐...
香飘古今的埇桥美味
因为地理环境适合饲养山羊,宿州这片土地自古就盛行吃羊肉、喝羊汤,以此强身健体、滋阴补气。因为爱吃羊,羊肉的烹饪也在不断演绎,在埇桥区衍生出独具特色的老宿县羊肉汤。老宿县羊肉汤制作技艺传承群体较为庞大,其中老字号“老梅饭店”的羊肉汤在宿州历史最为悠久,可追溯到清朝光绪年间。老宿县羊肉汤在梅家人的手...
冬天,请一定吃一次崇明羊肉!
一锅下肚,更是温暖、滋润、舒服……吃完羊肉,锅底剩下的汤都想拌在米饭里一起吃掉,一点不会剩下。白切羊肉·白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰...
销魂美味的羊汤,降温之后,开车20公里也要喝一口
喝羊汤搭块饼才完整。老马家的饼里面塞一层芝麻酱,外面裹两层白芝麻,出炉芝麻的香气整个都爆出来了!尧尧羊肉馆沪太路2925号这家位于沪太路上的羊肉馆,店不大,名声却不小。店里有一口大铁锅,从不停火,每天都会下大量的羊肉和羊内脏。这口锅里烧出的白切羊肉,异常酥烂,羊味浓厚,蘸点放了葱花、酱油、...