大白菜,“黄叶”的好还是“绿叶”的好?老菜农一语道破

白菜猪肉炖粉条、白菜炖豆腐、白菜馅饺子……这些经典的菜肴都是绿叶白菜的杰作。在长时间的炖煮过程中,绿叶白菜能够充分吸收汤汁的精华,变得更加鲜美可口。而用它来做馅则能够增加馅料的口感和营养,让我们的美食之旅更加丰富多彩。三、营养价值与储存时间:健康的守护与时间的考量除了口感和烹饪方式外,大白菜的营养...

买大白菜时,挑绿色的好还是黄色的好?老菜农说出实情,别再买错

既便宜又好吃，烹饪方式还多种多样，清炒、炖煮、腌制甚至火锅都能派上用场。不仅如此，白菜还是营养小能手，富含维生素C、膳食纤维和矿物质，是养生达人心中的“宝藏食材”。你细心观察，就会发现市场上的白菜其实有绿色和黄色两种叶子的，不少人挑白菜的时候犯了难：到底是绿叶好还是黄叶好呢？老菜农可不藏私，...

十月,这5种蔬菜不建议买,不好吃口感也不好,菜贩子自己都不吃

3、丝瓜现在人还是比较养生的,可能原来的丝瓜是无人问津的,但是现在很多人都喜欢吃丝瓜,可能并不是因为它有多好吃,但是它的营养价值是非常高的。平时用它炒鸡蛋,做个丝瓜汤都可以。但是深秋的丝瓜它的水分含量减少,有的被空气氧化后就变黑了,这种丝瓜是不建议大家吃的,因为它的粗纤维多,并且里面的“葫芦素”...

喷洒过甲醛的白菜,菜农说有4个特点,分别是啥?遇见别买错了

经常听到老辈人说:萝卜白菜保平安,如今又到了冬季,人们餐桌上最为常见的两种菜,必定就是白菜萝卜了,它们物美价廉,营养丰富,而且不管你怎么做,都特别好吃。不过有些不法商家,总喜欢做一些出格的事情,不把食品安全放在眼里,好好的白菜,也喜欢去动“手脚”,用一些有害物质来保鲜,让菜看起来更加的新鲜,比如说在...

白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!

熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的Vc,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换成小米辣,又是另外一种辣的刺激,不妨也试试。另外,急火快炒也是保留维生素C的不错的吃...

这种蔬菜花青素含量比蓝莓还高!夏天凉拌吃营养又美味→

紫甘蓝又名紫包菜、紫洋白菜,由于叶子呈紫色而得名,属于十字花科芸薹属甘蓝科结球甘蓝变种(www.e993.com)2024年11月16日。它在我国种植很广泛,并且非常受欢迎,不仅能增加食欲和菜肴的美感,营养也不错,它和我们常吃的包菜相比,除了颜色不一样,营养上也有些不同,虽然大部分营养成分差异不大,但紫甘蓝的维生素C、矿物质钾和钙含量都明显高于...

儿媳坐月子婆婆只给做白菜吃,妈宝丈夫:白菜不仅好吃,还有营养

然而,接下来的日子我渐渐发现不对劲了。婆婆天天只给我熬些白菜汤,尽管我暗示希望有些其他食物。今天又是白菜汤,我实在忍无可忍了:“妈,我想吃点别的,天天吃白菜汤我会缺乏营养的。”打开网易新闻查看精彩图片婆婆不以为然地说:“月子哪有那么多讲究!你不是我亲生的,就该知足了。你看你老公从小到大,我...

这5种蔬菜不仅便宜好吃,常吃还能预防疾病,早知道早受益!

而且在白菜中还含有大量的果胶,可以保护肠道黏膜免受一些细菌病毒的侵害,有着预防肠道疾病的效果。五、芦笋如果在日常生活当中经常出现水肿现象,那么一定要适当多吃一些芦笋。芦笋中含有大量的叶酸、维生素以及硒元素、纤维素、氨基酸等成分这些成分,不但可以以起到保护血管的作用,还能够促使体内多余的水分快速排出,...

腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口,放1年不烂不生花

做好腌酸菜的第一步,就是选好白菜,一般情况下,白菜分为两种,从它的颜色来看,一种是表面的叶片发绿,一种是表面的叶片发黄的白菜。那么遇到这两种白菜,我们尽量去挑选叶片发绿的白菜,这样的白菜含水量较少,纤维偏多,用来腌白菜,吃起来会更脆嫩一点。

【健康】白菜的这2种吃法最营养,有些人天天吃却不知道!

白菜最大的营养优势是什么?白菜Vc含量是37.5毫克/100克,比橙子、橘子、柚子、柠檬等柑橘类水果都高,每天吃300克白菜就能满足每日的Vc需求。吃大白菜还能补充钙、钾以及多酚和黄酮类物质。同一棵白菜中,外侧的叶子普遍颜色较深,营养也更好。关键是它的能量超低,300克白菜只有60千卡,而100克金桔就有58千卡。所...