霜降将至,建议中老年人,吃8种“冠军菜”,驱寒保暖,补全营养

1板栗取出来不需要化冻,锅里烧水,水开之后把板栗倒入锅中煮五分钟,然后取出来过凉控干水分,就可以轻松地剥壳了,用这种方法剥板栗壳丝毫不会有皮粘在板栗上面,即快速又方便。2香菇泡入加有食盐的清水里面用手搅动一下,让香菇伞盖里面的脏物自动掉出来,然后剪掉根部冲洗干净再切成薄片,3炒锅洗净烧烫,然后再倒入...

“小糖人”饮食非常重要,可以用正糖名家杞药消渴+5种营养肉汤!

做法:1.鸭子洗净,剁成大小均匀的块,冬瓜去皮去瓤,洗净,切成块;薏米淘洗干净,用清水浸泡;2.锅置火上,倒入清水烧沸,倒入适量料酒,放入鸭块汆至水再次沸腾,捞出,沥干水分;3.锅置火上,倒入油烧热,放入鸭块煸至出油,盛出;4.用开水再汆一下,捞出,沥干水分;5.紫砂锅倒入清水,放薏米煮至熟透;6.放入鸭块、...

秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋

1.鸡腿肉洗净后切块,用盐、料酒、生抽腌制15分钟,去腥提味;山药去皮切块,香菇洗净切片,胡萝卜去皮切块备用;锅中烧开水,将香菇焯水片刻,捞出沥干备用。2.将腌制好的鸡腿肉、山药、胡萝卜和香菇混合在一起,加入少量的盐、蚝油、胡椒粉调味,翻拌均匀;将调好的食材放入蒸碗中,上锅蒸约20分钟,至鸡肉熟透即可。

33款菜肴推荐,好吃健康营养实惠,一日三餐不错选择

3.锅内放微量油滑锅,锅子烧热后加入姜片葱段爆香,鸭肉入锅翻炒(刚才腌渍时用的八角、桂皮记得也放进去,但汁水就不要了);4.待鸭皮起皱,往锅中加入适量热水,再加入老抽、适量花雕和白糖,大火煮开;5.转用中火加盖焖煮,过程中需打开锅盖不断撇去煮制时产生的泡沫;6.待汁水快收干时,再加少许白糖,转...

冬天吃什么?推荐七道营养炖汤,常喝可以提高免疫力,好吃又暖身

准备食材:鸭肉,菌菇,红枣,姜片,葱段。做法步骤:1、鸭肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸭肉捞起来沥干水分。2、菌菇清洗干净,提前浸泡,泡发后沥干水分。红枣清洗干净,去核备用。3、起锅烧油,油热后放入鸭肉翻炒几下,炒至表面微黄,再盛出来放入砂锅中,放入菌...

夏天,少吃猪肉鸭肉多吃它,全身是宝,随手一蒸,营养好吃又解馋

3.混合食材:在腌制好的鸡肉中,加入切好的香菇片、胡萝卜块和山药块,再次搅拌均匀,使所有食材都能沾上调料(www.e993.com)2024年11月1日。4.蒸制:将混合好的食材均匀地铺在蒸盘中,铺平,蒸锅中加水,烧开后,将蒸盘放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸15-20分钟,直到鸡肉熟透,香菇、胡萝卜和山药都变得软嫩。

明日春分 | “食3肉,吃4俗”,鲜嫩营养,顺应节气过好春天!

鸡肉味甘,性微温,益气养血;蛋白质的含量较高,维生素C、E等比较丰富。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,有滋补养身的作用。而且价格非常的亲民,香菇炖鸡、鸡肉炖土豆、红烧鸡块怎么做都好吃,在这个乍暖还寒的时节里来碗热乎乎的鸡汤,想想就是美事。

【孙建琴】养肌食谱!——“禽肉类”怎么吃?

3.锅内留底油,放入冰糖,大火炒至冰糖完全融化(炒糖色),放入鸭腿翻炒上糖色。加老抽、生抽翻炒均匀上色后加适量盐、足量清水,盖上盖中火焖煮30～40min,至筷子轻松插入鸭腿肉内为止。4.开大火收汁,关火。营养评价鸭腿的营养价值很高,每100g鸭腿含蛋白质14.4g。鸭腿肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋...

凛冬来临,建议多喝八道暖身汤,暖身滋补营养足,滋养气血过冬天

1.老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分备用。2.准备好板栗、虫草花、去核红枣和香菇,然后热锅烧油,油热以后,放入焯好的老鸭煸炒油煎,煸炒鸭肉两面金黄后,再加入一勺食盐和半瓶花雕酒调味提鲜,接着加入没过鸭肉的清水大火煮开。

鸭肉还可以这样做,炖的鲜香又入味,好吃还不腻

让我们来看看这次炖鸭子的方法吧，必要食材：鸭肉、香菇、腐竹、食盐、味精、生抽、食用油，制作步骤，第一步，根据自己和家人的需要，提前在市场上买家里不足的食材，准备好后可以把香菇和腐竹放在清水里软化，温水更有效率，浸水后请再用水冲洗，请放在旁边，稍后使用。第二步，鸭肉同样从清水里拿出来洗干净，用...