清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
4.加入白萝卜:将切好的白萝卜块加入锅中,继续小火炖煮30分钟左右。根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。5.出锅装盘:汤炖好后,撒上香菜碎(如使用)即可出锅装盘。小贴士与注意事项羊肉选择:最好选择带有一定脂肪的羊肉,这样炖出来的汤更加鲜美且不易发柴。去腥技巧:在炖煮前先用开水焯一下羊肉...
5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
三、凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道清爽解腻的开胃菜,黄瓜口感脆嫩,搭配蒜香和辣椒的调味,既开胃又下饭。做法1、将300克黄瓜洗净,用刀背轻轻拍散,然后切成适口大小的段,放入大碗中备用。2、锅中倒入适量清水,大火烧开后,加入50克木耳和50克腐竹,焯水30秒,捞出后立即用冷水冲凉,沥干水分,放在黄瓜上。3、...
立秋后,吃猪肉牛肉不如多吃它,小火炖一锅,温中健脾,汁多下饭
胡萝卜炖羊肉,不仅是一道美味佳肴,更是一道营养丰富的养生菜。羊肉性温,具有温中健脾、益气养血的功效,对于改善体寒、增强体质大有裨益。而胡萝卜则富含维生素A及多种微量元素,有助于保护视力、增强免疫力。两者结合,既满足了味蕾的享受,又兼顾了身体的健康需求。在中医食疗的理念中,羊肉与胡萝卜的搭配被视为秋冬...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
一般家庭中烹调羊肋排主要是红烧,或者是与萝卜、冬瓜之类的食材一起炖汤喝。其实,老于最喜欢用羊肋排做手抓羊肉!羊肋排用水浸泡30分钟,放入锅中加入葱姜炖至软而不烂时捞出,吃的时候蘸上食盐或者是韭菜花、辣椒酱均可。四、羊蝎子很多朋友不知道啥是羊蝎子,其实羊蝎子就是羊脊骨,由于它的横切面看起来像...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏
这道羊棒骨白萝卜汤汤汁浑厚,羊肉鲜美,白萝卜清甜,香菜的淡雅为特色,是冬日保暖养生的最佳选择(www.e993.com)2024年9月15日。总结萝卜是冬季中不可或缺的养生食物,富含维生素、纤维素和多种矿物质,有助于增强免疫系统、改善肠道蠕动和维持身体代谢平衡。两道经典的家常美食——萝卜丝炒虾和羊棒骨白萝卜汤,不仅美味可口,还能为冬日餐桌增添...
无论炖什么肉,千万不能直接焯水!少了这1步,肉又腥又柴
炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。??加入中药材羊肉汤最适合加一些中药材,比如当归、枸杞、黄芪,这样的汤,既有营养还有养生的功效,滋补作用更大。
它是新疆哈萨克族的家常菜,常吃补肾又壮阳,虚胖男人要多吃
其实库尔达克(还有一个别名炖炒鲜肉丁)很简单,可用牛肉也可以用羊肉,味道各不相同,牛肉库尔达克吃起来有牛肉的嚼头,羊肉库尔达克有羊肉的油香,做法都一样,只是牛羊肉的区别。传统的库尔达克做法特简单,没有加任何调味品,就是先炒后炖的方法,也可以说是炖炒鲜肉丁。在新疆这道菜做法区别很大,就是南北疆就做法特...
寒冬来袭,不进补更待何时?这6道家常菜让你暖身又安眠!
加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖至羊肉熟烂即可。二、莲藕排骨汤——清热凉血,健脾开胃莲藕排骨汤是一道营养丰富的家常菜,不仅味道鲜美,还有清热凉血、健脾开胃的功效。寒冷的冬天喝上一碗热腾腾的莲藕排骨汤,暖身又暖心!做法:排骨切段,焯水去血水;...
这个低调的西北小城 却藏着中国羊肉的“天花板”
同食过一锅羊肉汤,就都是自己人了。关于如何炖好一锅羊肉,配菜的选择也至关重要。在汤里加一些白萝卜,萝卜的鲜甜渗入滩羊肉的筋膜;能让肉香减去几分油腻;黄花菜也是滩羊的好搭档,盐池盛产黄花菜,趁着晨露未起就到田里摘的黄花菜最为香甜。盛夏阳光滋润过的黄花菜,俯倒在羊肉的油脂和柔润有嚼劲的杂粮当中,...