炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味
在羊肉汤中加入白芷,可以增强汤的温中散寒效果,对于体寒、怕冷的人群有很好的食疗作用。羊肉本身带有一定的膻味,而当归、白芷、川芎等中药材都具有去腥除膻的作用。它们能够中和羊肉的膻味,使汤的味道更加鲜美。白芷尤其擅长去除羊肉的膻味,能让羊肉汤更加清爽可口。最后再放一点姜片和青花椒,青花椒也就是新鲜的...
分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
凉拌黄瓜是一道清爽解腻的开胃菜,黄瓜口感脆嫩,搭配蒜香和辣椒的调味,既开胃又下饭。做法1、将300克黄瓜洗净,用刀背轻轻拍散,然后切成适口大小的段,放入大碗中备用。2、锅中倒入适量清水,大火烧开后,加入50克木耳和50克腐竹,焯水30秒,捞出后立即用冷水冲凉,沥干水分,放在黄瓜上。3、在碗中加入2.5...
中国第一汤,4年拼至120亿元产值,单县做对了什么?
羊肉汤的星辰大海:一碗汤,一道菜,一桌餐。单县正在干一件大事。相比于兰州拉面、沙县小吃、柳州螺蛳粉,单县青山羊除了做汤之外,凉拌热炒,都有可用之料,其产品品类更为丰富。单县聘请了名厨名师,正在打造全羊宴。从一碗汤到一桌菜,羊肉汤的产业链条被拉得更长,价值被放得更大。值得一说的是,单县还推出了熬羊...
河南人最牵挂的十七道思乡菜,哪一道能戳中你的胃? | 豫记
简单说来,四味菜就是在羊汤里面加上丸子、面筋、酥肉黄花菜。当然,这些东西是标配,店家也可以根据客人的要求做份“定制版”的四味菜,里面放什么,全看吃客心情。前些年我去吃过,四味菜分10、15、20三个价位。这些年不知涨价没有,但想必,无论涨价与否,开封人是舍不掉这一口的。11/??????烧饼夹凉...
伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了
庄行陈记热气羊肉店位于莘庄镇庙泾路上的庄行陈记热气羊肉店,中午店里就挤满了前来打包外带白切羊肉的顾客。大暑节气即将来临,不大的店面里,几张桌椅都坐满了人。从白切羊肉的醇香,到羊杂汤的鲜美,再到现炒羊肚,庄行陈记以多样化菜品满足不同食客的需求。每一桌都放着一盘满当当的白切羊肉,轻轻蘸着辣椒油,配着...
88只“霸王别鸡”!黄河路上“掼浪头”的菜要不要来一份?
冬令进补,养生御寒(www.e993.com)2024年9月15日。养气活血,首推“当归生姜羊肉汤”。益气养阴,推荐“人参元鱼汤”。补气温中,可选“黄芪炖母鸡”。寒者热之,虚者补之,美食如繁花,吃对才健康!原标题:《88只“霸王别鸡”!黄河路上“掼浪头”的菜要不要来一份?》
“小寒胜大寒,进补正当时”,小寒这5道菜记得吃,温暖度寒冬!
1,海带切丝,白菜切块,干烧砂锅洗净擦干,放上花生油入葱姜爆香,加入五花肉炒匀,加入酱油煸炒,加入适量的水。2,倒入海带和白菜,大火烧开,小火慢炖到白菜海带都熟透,加盐调味,出锅,直接吃上一碗暖暖和和。三:全羊汤小寒时节是一年中气候最冷的时候,有“小寒胜大寒”之说,在小寒节气很容易被风寒侵袭,抵御严...
霜打菜分外甜 来尝鲜!
”产自山东的霜打青萝卜是典型代表,它既是蔬菜也是水果,皮薄肉厚,水多无渣,又脆又甜,还带一丝爽口的微辣,非常适合生吃,而且卡路里很低,健身一族嘴馋的时候千万不要错过。冬日滋补,想找一款萝卜炖汤,高山霜打长白萝卜则更适合。作为炖煮的优选食材,它营养美味,老少皆宜。喝一碗白萝卜羊肉汤,...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
1:羊肉羊肉是作为冬季御寒和进补的上佳美食,羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,涮羊肉、水煮羊肉、红焖羊肉、羊肉炖萝卜、羊肉汤……这些用羊肉做的美食,用“热乎乎”三个字来总结再合适不过,下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:红烧羊肉。
内蒙古很近 | 呼和浩特美食合集来啦,请你带着大“内存”的胃来逛吃!
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤搭配起来好吃入味当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配莜面是一种营养价值极高的保健食品...