全国哪的腊肉非常好吃?这五个地方获得大众好评,有你的家乡吗?
在中国的传统美食中,无论是配着早餐吃的配菜,还是重要宴席的主菜,都或多或少的可以看到腊肉的身影。其主要指的就是的经过腌制和加工过的肉制品,主要原材料可以是牛羊肉,也可以是鸡肉,但大多数南方地区都是以猪肉为腌制的主要对象,北方则是以牛肉为主要腌制对象。同样享受盛誉的火腿从严格意义上来说虽然也是属...
全州才有的美味:吃了一次,让你想念一整年!|腊肉|辣椒|豆豉|腊鱼|...
藠头炒腊肉,最好选肥瘦相间的五花肉,单瘦肉比较柴不好吃,全肥肉又太腻。藠头炒腊肉,不需要别的配菜。只需要一点点豆豉和辣椒。腊肉,一般都是自家用的是柴火烟熏的腊肉。先把腊肉洗干净切成薄片,藠头摘干净切成断备用。锅里放一丢丢油,把腊肉放进去翻炒几下,没一会,腊肉肥的部分就会变得透明。接着把豆豉...
老俩口的晚餐,荤素搭配营养全,好吃又实惠,网友:用心生活
就如今天的晚餐,腊鱼是过年母亲做的,将它与剁椒一起放入煮米饭一起蒸,来道”剁椒蒸鱼“;再花上少许时间,做了道炒菜”山药菌菇木耳炒鸡片“,一道白灼青菜,不到半小时,三道菜就端上了桌。晒一晒武汉老俩口的晚餐,2荤1素,荤素搭配营养全,好吃又实惠,家人爱吃从不浪费,拒绝精致穷,发到朋友圈走红,网友:用心...
又吃撑了 周日再来一顿大餐 第一次做腊鱼(图文)
先把腊鱼撕成块,然后准备好配菜:青椒蒜片姜片。先爆炒蒜片、姜片,爆炒青椒,倒入生抽,稍微炖软后倒入腊鱼,加温水,炖煮。收汁后盛入盘中。第一次做自己感觉不错腊鱼有很浓的烟熏味道,很下饭,也很下酒,吃着腊鱼,小酌一杯,小日子不错呀。再来几个配菜,以小烧烤和配菜为主。菜心拌海蜇多放香菜。海鲜黄...
腊鱼的正确做法,腊味十足却不硬,色香味俱全,下酒又下饭
但是年已退去,而过年时置办的年货却剩了不少,腊鱼腊肉等过年没吃完,一直堆到了现在。而且通常情况下,腊鱼剩的往往要比腊肉多得多。因为腊肉的制作方法有很多,传统的炒腊肉就可以选择多种配菜,比如蒜薹炒腊肉、尖椒炒腊肉、红烧炖腊肉等等,而关于腊鱼的做法却少之又少。
炒腊鱼时,要不要加水,很多人做错了,导致腊鱼咬不动,腥味重
利用蒸至的时间来准备一下配菜,准备一把蒜苗清洗干净之后切成小段备用,配菜根据自己的口味来选择,也可以用自己喜欢吃的蔬菜(www.e993.com)2024年10月21日。炒腊鱼锅中倒入油,油温6成热的时候下入蒸熟的鱼块,先将腊鱼煎一下,吃起来口感和味道会更好,翻拌均匀之后将鱼块放在两边,下入葱姜蒜,炒出葱香味之后和腊鱼块一起翻拌均匀,喜欢吃辣...
腊鱼腊肉好吃 但不宜当主菜 亚硝酸盐摄入过多会致癌
腌菜好吃但不能当主菜每逢年关,荆州人热衷腌制腊肉、腊鱼等食物。为减少腌制食品对身体带来的伤害,食用时应有所讲究。专家建议在炒菜时,可只将这些腌制品作为配菜,与新鲜的蔬菜组合,搭配出各种美味,如腊肉炒竹笋、腊肠炒蒜苗等等,最好不要当主菜吃。
你知道农村是怎么熏腊肉的吗?一起来看看农村有些什么好吃的腊味
想吃的时候就清洗干净,先炼油,然后配老姜、蒜米、豆豉、酸辣椒爆炒,再配红萝卜之类的加水焖,最后加蒜苗就可以吃了。腊肉吃起来味道浓厚醇香,肥而不腻人,瘦也不塞牙,不仅风味独特,而且开胃,就连配菜都相当好吃。农村很多地方还是喜欢烧柴火做饭,肉就这样高高挂在灶的上方,利用烟慢慢熏。有的在野外支个...
安排好做简单的年夜饭,味道鲜香好吃,下酒下饭有食欲
装好糯米的藕,放到高压锅里,可以水里加红糖也可以不加,水没过藕,大火煮开,小火30分钟。吃的时候切片装盘,浇上糖桂花。这6道蒸菜安排上,做年夜饭用得到,省时又省力,端上桌有面子。炝拌豆腐丝食材:老豆腐一块、食用油适量、干辣椒段适量、花椒一小勺、青红椒丝适量、大葱丝适量、蒜末适量、盐适量、...
如何制作腊土鸡?腊鸡好吃吗?
如果做炖菜,就平常炖鸡一样做法,剁块和葱姜炒了,加水煮熟,或者清炖。时间都是一个小时。炖好了放葱花或香菜末点缀,装盆上桌。打开网易新闻查看精彩图片如果做炒菜,需要时鲜配菜,冬笋、平菇什么的都可以搭配。炒好了加汤焖10几分钟就好,收汁出锅。腊鸡做所有菜都不再放盐,里面的盐分够了。