28款超简单家常菜推荐,舌尖上的美味好吃又实惠,值得品尝

啤酒烧鸭食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜做法1、鸭子洗净剁成块,将整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。2、捞出过冷水后沥干待用。3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块...

到华容“东乡”去吃髈:虎皮枣色、落口消融,底下垫水盐菜的那种

扣肉又叫面子肉，这道菜的做法就是把肉下锅煮至断生后，用牙签在皮上面扎一些眼洞，抹糖色或红曲米就可上色。他回忆，乡里的老厨师在制作扣肉时，会在肉表皮抹一层酒糟水，下锅炸制、泡水起皱后即可备用。裁成一块块后码放整齐，蒸的时候，只需要放盐、酱油、豆豉、味精和辣椒粉，而扣肉下之所以要垫炒好的...

寒露食秋藕,补秋又润燥,8种莲藕吃法,炒炖炸煮天天换花样

不用鸭子和猪脚的话,可以用排骨也是很不错的,它是武汉的名吃。七、莲藕大骨汤面前面说了用莲藕煮汤,除了鸭子猪脚外,还可用排骨,或大骨头。这不炖了一锅莲藕筒骨汤,中午喝汤,晚上又扯了几根面条,炒了一盘乌白菜炒凤尾菇,然后将面、汤、菜盛到大碗中,好丰盛、好鲜美,吃得是好不热乎!这样做,早餐...

秋天应该怎么补?营养科专家最推荐这2种做菜方法!

广东省中医院脾胃病科黄穗平表示,秋天吃“白食”,百合和鸭肉都是很好的选择。新鲜百合约300克、鸭子1只洗净滤干,鸭子背朝下、腹朝上,将百合、洗净的鸭内脏先后放入鸭肚内,淋上少量黄酒和盐,将鸭头弯入腹内,用棉线将鸭身扎牢,上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂即可。鲜百合蒸老鸭,尤其适合肺胃阴虚者,这类人常...

年夜饭推荐 |10分钟搞定年夜饭, 好吃不贵的冷冻预制菜盘点,厨房...

咱们自己做梅菜扣肉还是挺费工夫的,过年饭桌来这么一道老饭骨梅菜香芋扣肉,好吃又快手,省下的时间和家人唠唠嗑多舒服呀。④耳东春晓姜母鸭正宗闽南正番姜母鸭,吃过一次就爱上了。慢炖一个小时后出来的鸭子,鸭肉咸淡适宜,非常入味,酥嫩可口姜味飘香,风味悠长。一口鸭肉,满口肉香,嫩而不柴,姜香浓郁,回味无穷。买...

来杭州,人均100元左右,值得一吃的30家“不网红店”_腾讯新闻

河蚌是岛上河塘里出产的菜蚌(www.e993.com)2024年10月31日。岛上的河塘都是沙塘底,塘水来自富春江,淤泥少,河蚌白,没有土腥味。将整个河蚌放锅里水煮,煮到蚌口张开,取出剖开,再去腮。这样比直接撬开取肉更能保存鲜味。蚌肉与咸肉、菜芯、芥腌菜同煮一锅汤,此中鲜美,不足为外人道也。芥腌菜烧带籽火蜇头,火哲头长得有点像船丁,大则...

处暑吃点啥?处暑吃鸭呀!

将鸭肉与啤酒、口蘑一同炖煮,滋补的鸭肉不仅骚气全无,还软烂入味,带有一股啤酒清香,鲜嫩浓香,下饭无敌。啤酒入菜≠直接喝酒,加热过程中酒精会挥发,留存下来的都是醇香。而且啤酒入菜好处多多,不仅能提高食材的鲜味,还能让肉类更加嫩滑,满口留香哟~具体做法如下:食材:鸭肉、口蘑、啤酒、柠檬、冰糖、香葱等。

江南吃货节即将登场!超多美味,就在……

本鸡本鸭本鱼虾乡音乡味乡下姥下江下地下功夫足以体现“乡下姥”对每一道菜从食材的源头到精心地烹饪层层展现菜肴的美食生命此次“乡下姥”带来一系列自制酱腌菜拯救胃口于水火之中03四季春荷香烧麦四季春的荷香烧麦传承了荷叶作为辅材入菜、入食的历史传统...

鸭肉别直接炖,教你一个广东做法,营养美味又好吃,味道很棒

而我们今天的主角就是白切鸭,这是一道非常简单的家常菜。因为鸭肉比较腥,它的做法跟白切鸡会有一点不同。白切鸭跟白切狗一般流行于广东湛江,但是在珠三角也是能吃到的。白切鸭最好吃的不是鸭肉,而是煮鸭子的鸭汤。今天就把我家做白切鸭的做法分享给大家,希望大家喜欢,当然白切鸭的做法也是比较多的,如果有更好...

一只鸭子做出六菜一汤,道道菜都带鸭肉,既美味又好吃

鸭肉跟鸡肉的营业价值相仿无论是炒,炖,还是煮都能做出不同美食那么今天我们就来分享几道用鸭肉做的美食有你见过的,也有你没见过的不然,你可以看下记得点赞和关注我哦给我每天动力为你们分享美食干煸鸭肉材料;鸭肉姜蒜干辣椒葱盐...