三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...
冬天吃羊肉,切记四不放,放错毁掉一锅菜。
羊肉搭配白萝卜炖清汤是不错的选择,另外还有一种特别的广式吃法,那就是拿竹蔗和马蹄来炖羊肉汤。汤汁清甜,温而不燥,而且没有羊膻味。竹蔗马蹄羊肉汤准备食材:羊排腩1斤、竹蔗3节、马蹄6个、玉米1条、党参1条、玉竹3片、红枣3颗、枸杞1小撮、食盐小半勺烹饪步骤第1步:取1斤新鲜的羊排腩倒进...
今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜
带有雪梨的香甜味,喝起来不腻,非常爽口,你快尝尝吧,很适合冬季的一道汤,暖身滋补又润燥。五、黄豆海带猪蹄汤做法:猪蹄剁成小块洗净,黄豆、海带提前浸泡。黄豆泡发后洗净。海带泡发后切成小块。姜片、葱段准备好。锅内加入猪蹄,放入姜片、葱段、花椒粒,大火煮开,煮五分钟后捞出,再清洗干净。猪蹄放进炖锅...
明日小寒,不管多忙,记得多吃这6种食物,御寒、进补又降燥
如果将羊肉与山药、胡萝卜等一起炖煮,则不仅营养加倍,还能更好的去膻解腻。下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:山药胡萝卜羊肉汤。一、山药胡萝卜羊肉汤的制作方法:原料:羊肉500克,山药1根,胡萝卜1个,葱1棵,姜1块,香菜1棵,食用油、料酒、盐、胡椒粉适量...
今日小寒,记得吃“蒸3样,煮2样”,忌1样,营养驱寒,温暖过冬
4、最后来烧一个葱油,在锅里放油时先放葱白的部分,炸到焦黄时关火,把葱叶和姜蓉放到里边,快速搅拌混合入味后,淋到鸡肉中就可以了(www.e993.com)2024年9月1日。煮2样煮羊肉汤天气冷了,也就到了吃羊肉的季节,其属于温热的肉类,有助于驱寒暖胃,强壮筋骨。大冷天里,煮上一锅羊汤喝起来,滋润又营养,全身都暖和。
今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏
既然谈到了白萝卜,不妨分享一款让人垂涎欲滴的白萝卜羊肉汤的食谱。这款汤既暖胃又温暖了全身,是冬日里的美味佳肴。推荐食谱一:白萝卜羊肉汤所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法如下:1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。
冬季进补正当时!这些食谱赶快收藏→
1、羊肉洗净,整块放入锅内;2、加水煮至五成熟捞出,切成小方块待用;3、土豆去皮,番茄去籽;4、洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块;5、番茄酱加入少量的洋葱末,用油稍炒;6、再加羊肉汤,即成番茄酱汁;7、取羊肉汤烧开,将羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中;...
立冬将至,老传统讲究吃这8种美食,补冬补嘴空,一冬健康不生病
四川人还会在羊汤锅中涮入豌豆尖、白菜、萝卜等各种青菜,荤素搭配,营养全面又好吃。五、酱油肉在每年的立冬至冬至之间,温州人有晒酱油肉的风俗。主要选用猪前腿肉、后腿肉和五花肉,抹上酱油和盐,再加入白糖、白酒,穿好线的肉悬挂晾晒在自家窗台、阳台等通风处,等到年味越近时,酱油肉也开始散发出浓郁香气,令人...
10月24日霜降,天冷了要记得秋补,多吃6样秋菜,做好准备入冬
一提到胡萝卜,很多人都知道它是含胡萝卜素的大户,是护眼小能手,除此之外还富含维生素C、维生素、钾等营养元素,常吃能增强免疫力和改善元气等,因此它还被人们誉为“小人参”。推荐做法:胡萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、胡萝卜、生姜、小茴香,盐和鸡精。