羊肉究竟要怎样吃营养才最好?
只需将羊排剁成5—6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。艾师傅提示,如果用砂锅来炖,风味更佳。中国中医科学院西苑医院杨力教授告诉记者,羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、...
秋天,吃南瓜山药不如吃它,全身是宝,才3元一斤,营养又便宜
大火烧开后,转小火慢炖。慢炖可以让排骨的营养充分释放出来,汤的味道更加浓郁。3.芋头去皮,切成块状。待排骨炖至半熟时,加入芋头块。芋头的加入时间要掌握好,过早加入可能会煮烂,过晚加入则可能不够入味。4.继续炖至芋头和排骨都熟透。这个过程中,可以用筷子轻轻插入芋头和排骨,检查它们是否熟透。最后,加...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
搭配食材是关键:鸭肉可以搭配山药、莲子、芡实、冬瓜、海带、绿豆等食材一起烹饪,营养更加丰富,也能中和鸭肉的寒凉,更适合秋季食用。03不同部位,不同做法:鸭胸肉肉质紧实,适合炒、煎、烤;鸭腿肉肉质细嫩,适合炖、煮、煲汤;鸭翅和鸭掌富含胶原蛋白,适合长时间炖煮。推荐食谱:莲藕花生鸭汤食材:鸭肉500克、...
“欲长寿,先养肺”,肺部最爱这3种菜,一周吃2次,清肺润燥
4.适时加入莲藕:大约经过40分钟的小火炖煮,鸡肉的香味逐渐散发出来。此时,将切好的莲藕片加入炖锅中,继续炖煮。莲藕的加入能为汤品增添一份清甜和爽脆的口感。5.精准加入红枣和枸杞:再经过约20分钟的炖煮,鸡肉和莲藕的味道充分融合。此时,加入红枣和枸杞子,继续炖煮一段时间,让红枣和枸杞的营养成分充...
三伏天出汗多,茄子豆角靠边站,多吃这些菜,含钾极高,舒服过夏
1、羊肉切成小块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒,煮沸后去除血水,捞出洗净。胡萝卜去皮,切成滚刀块备用。起锅热油,放入葱姜蒜炒香,加入焯好水的羊肉翻炒至变白,加入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。2、接着加入适量的水,水量要没过食材,继续加入八角、香叶、桂皮、冰糖,大火煮沸后转小火,盖上锅盖炖至羊肉变软,加...
涮、炖、炒、烤,怎么吃羊肉更有营养?(附冬季羊肉食谱)
烹饪温度很高,营养损失最严重,并会产生有害物质(www.e993.com)2024年9月18日。烤可以撒上孜然和辣椒面。如果怕上火,可以搭配西红柿、猕猴桃等果蔬来“灭火”。小编再为大家介绍几款适合冬季的羊肉食谱一起来做做看吧~山药羊肉粥羊肉300克、山药300克(鲜品,切片)、粳米200克。将羊肉加水煮至熟烂,再入山药、粳米同煮成粥,调味食用。
今日大寒节气,不管有钱没钱记得“吃3样,做2事”驱寒暖身寓意好
二:吃羊肉随着大寒节气的到来,新一轮冷空气袭来,到了一年之中最冷的时间,在大寒节气吃羊肉事由来已久的食俗,羊肉的御寒能力非常好,在大寒节气吃羊肉不但可以驱寒暖身,还有喜气洋洋迎新春的寓意在里面。推荐:山药胡萝卜炖羊排山药胡萝卜炖羊排的做法:食材:羊排适量,山药1根,胡萝卜1个,姜片,葱段,料酒少许,盐少...
扬子懂健康|冬季“御寒第一肉”羊肉,怎么吃才补?
与此同时她提醒,做羊肉的时候,佐料的添加也是有讲究的,最好放些不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛湿的作用,与羊肉同食还能去掉羊膻味,但要少用辣椒、胡椒、丁香等温辛燥热的调味品,以免热上加热。对于寒性体质的人需要注意醋的食用量,因为醋中含蛋白质、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,...
冬至到,羊肉俏,冬食羊肉身体好
⑥羊肉250克煮烂,再加入鲜怀山药500克、糯米250克共煮成粥;喝粥吃肉,早晚各吃1次,可防治大便稀溏、食欲缺乏、腰酸尿频、体弱畏寒。羊肉各种吃法的注意事项●炖羊肉:羊肉炖吃最营养。羊肉经过炖制后,更加熟烂、鲜嫩、易于消化。煮过肉的汤是滋补身体的佳品,如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1号“发热”食材——羊肉整个寒冬,想要不感冒、摆脱手脚冰凉,补充阳气是关键,吃羊肉再合适不过,既补了肾阳,又藏了精气。大家这几天准备吃羊肉吗?如果吃的话,可以考虑下「清炖羊肉」和「红烧羊肉」这两种烧法,最能够保留住羊肉的鲜味和营养价值。