炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。1、羊肉洗净...
炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻
慎重选择烹饪调味,方可保持羊肉汤的原汁原味,发挥其最佳的营养和口感。那么可以放什么呢?一、放生姜生姜与羊肉是天作之合,羊肉若没有了生姜,便会失去许多美味。在烹饪羊肉的过程中,适量加入生姜片可以有效去除羊肉本身的腥膻气息,使得烹制的羊肉更加香醇。最为重要的是,生姜的加入不仅能消除腥膻,还能使羊肉的滋补...
入秋养肺如“养命”,肺脏最爱的5种食物,建议多吃,营养又解馋
一、白萝卜白萝卜的味甘性寒,有清热化痰、润肺止咳的功效。它富含维生素C,有助于增强免疫力,同时还能清热解毒,有益于肺部的排毒功能。推荐食谱:白萝卜炖羊肉汤准备食材:羊肉、白萝卜、胡萝卜、姜片、料酒、盐具体做法:1.羊肉焯水去腥,洗净备用。白萝卜、胡萝卜去皮切块,锅中加水烧开,加入羊肉焯水,去除...
羊肉怎么炖才好吃?记住3放2不放,羊肉软烂汤不膻,越炖越香
首先,我们来介绍一下炖羊肉时所要放的三种香料。一、白芷白芷是一种常见的中药材,同时也是炖煮羊肉时不可或缺的香料,它有着非常浓郁的香气,能够很好地去除羊肉的膻味,并增添一丝清新的气息,具有很好的去膻解腻和提香的作用。在炖羊肉时,白芷的用量不宜过多,一般每500克羊肉加入1-2片白芷即可,过多的白芷可...
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜
补充营养,驱寒暖身(www.e993.com)2024年7月8日。给大家推荐这5道汤,营养好喝又暖和,老少皆宜。快来看看吧,这些暖身汤隔三差五喝一次,对身体十分有益,赶紧安排上。一、生汆牛肉丸子汤做法:牛肉剁成肉糜,加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜末、葱末、蛋清搅拌均匀,再加入少许清水搅拌上劲。
当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤药膳组成:当归90克、生姜150克、羊肉500克、精盐5克、料酒15克。做法也比较简单:将当归、生姜用清水洗净后,切成大片,羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内焯去血水后,切成条备用。取洁净砂锅,掺入清水适量,将羊肉先下入锅内,再下当归和生姜,置大火烧沸后加盐、料酒,撇去浮沫,改用文火炖1小时,至羊肉熟烂...
立秋刚过吃什么,日照喊你来贴秋膘啦!
“天上人间之美味,尽在莒县全羊汤”!立秋贴膘,还等什么?海沙子面贴秋膘,当然少不了,一碗地地道道日照海沙子面!“海沙子”到底是什么?它其实是一种蛤喇,学名“兰蛤”。兰蛤幼苗时期很小,如同沙子,因此会被渔民们称为“海沙子”。可不要小看了这小小的“海沙子”!它的味道很是鲜美,有着极高的营养价值...
冬至吃汤圆有什么寓意 广州冬至吃什么
起到御寒、滋补的作用。冬至喝鸭汤广东冬至的美食还有鸭汤。冬至是最宜养生,最宜食补的时候,如果说在冬至前适宜吃当归生姜羊肉汤以对抗阴气,那么,在冬至后则可选择老鸭汤来滋阴润燥,平抑体内的热气。鸭子的药性偏凉,它的“气”是较为平和的,对于体质偏弱的阴虚者来说,吃鸭汤正可以起到养阴的功效。
明日冬至,再忙也别忘吃“冬至5宝”,顺应节气,补足营养过寒冬
推荐菜品:羊肉汤主要食材:羊肉,萝卜,香菜。调味料:食盐,大蒜,香葱,老姜,料酒,八角,花椒,胡椒粉。操作步骤:1,羊肉洗净后,放入锅中,加入萝卜和香葱,老姜,料酒,花椒,胡椒粉大火烧开后捞出洗净,汤汁全部倒掉不要。2,接着把焯水后的羊肉放入锅中,再次加入食盐,香葱,老姜,料酒,八角,大火烧开后转小火焖...