在新疆,煮羊肉时为啥要放胡萝卜和“皮牙子”,看完长知识了
煮羊肉放洋葱的作用:化学祛异洋葱本身含有辛辣刺激性气味,所以对于羊肉中的腥膻味有较好的去除效果,简单的说就是:洋葱中的某些化学成分可以与羊肉中的腥膻味物质,结合生成新的物质,这就是洋葱去腥膻味的本质,这种去腥膻味的方法也被成为化学祛异法。洋葱除了能够去除肉中的异味以外,还能够起到解油腻的作用,所以...
15道家常小菜出锅了,有菜有汤有营养,开胃下饭,一起用餐吧
2、锅入油烧热,下蒜米、青红椒丁炒香,下羊肉丁,调味,爆炒至熟,出锅装盘,配口袋芝麻烧饼上桌即可。茄汁蒜苗烧豆腐材料:西红柿;卤水豆腐;蒜苗;大蒜;番茄酱;盐;生抽;做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀;油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤;加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱,添加...
芸豆能和羊肉煮到一起吃吗,羊肉搭配芸豆:美味又营养的组合!
普洱茶的冬独特苦涩味道可以与羊肉的酱油美口感相互衬托,增加食物的豆油层次感和丰富度。同时,普洱茶具有去腻、消食、解腻的脾胃功效,可以帮助消化羊肉中较多的猪肚脂肪和蛋白质。此外,普洱茶还具有一定的羊肉馅草药功效,能够促进血液循环和新陈代谢,有助于身体的家常健调理。羊肉富含优质蛋白质和铁元素,对身体的非...
煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有润燥的作用,这对于羊肉这种温热的食材来说非常重要。因为吃羊肉过多容易导致燥热上火,而白萝卜等食材可以有效地平衡这种热气,让我们的身体保持平衡。在煮羊汤时,我们还可以根据个人...
猪肉如此吃法最好吃,营养解馋,补锌补钙,牛羊肉靠边站
而最让我忘不了的就是妈妈给我做的溜肉片,营养解馋,我非常爱吃,补锌又补钙,和它相比起来牛羊肉只能靠边站了,呵呵~到现在我还忘不了那个味道。长大后,有空的时候我也会做着吃,儿子非常喜欢吃,这不今天又做了一盆。1.准备一块猪后腿肉,先用清水洗净,然后将它切成片然后放在碗中加点葱姜,蚝油,鸡精,五香粉...
清明前后少吃猪肉和羊肉,多吃这6样,营养滋润又养人,安稳过春
牛肉入味不柴,洋葱脆脆甜甜的,香香辣辣太开胃好吃了,做法简单又下饭,快安排上食材:牛肉、洋葱、小香芹、泡椒、蒜末、小米椒做法:1、牛肉切薄片加一勺葱姜水、一勺生抽、一点点盐、淀粉,抓匀后再加一勺食用油抓匀备用2、锅里热油,倒入牛肉炒至变色,盛出备用...
炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂
所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...
冬季最该喝的汤,不是羊肉和牛肉,而是这1种,营养高还便宜
最后出锅前十分钟,撒入一些枸杞增加色彩和口感。再炖煮十分钟,让枸杞充分吸收汤汁的鲜美。然后,根据个人口味加入适量的盐进行调味。就这样,一道美味又滋补的鸽子汤就完成了。小编科普小课堂——党参的挑选党参,取自桔梗科植物,主要有党参、素花党参和川党参三种。每当秋季来临,它们便成为采挖的季节。经过精心洗净...
炖羊排好吃的秘诀是什么?三种调料别放错,汤鲜肉不膻
3.花椒:花椒是一种常用的调味料,对于羊肉有很好的调味效果,能够消除其腥味。花椒独特的辛香味道和麻辣口感,在烹饪羊肉时,花椒是一种不可或缺的调料,能够提升菜肴的整体口感和风味。打开网易新闻查看精彩图片炖羊排的制作过程首先,为了保证羊肉的鲜嫩,羊排需要提前泡水3小时,以去除多余的血水和膻味。然后,将羊排...
冬天第一大补,不是牛羊肉,而是它,不仅味道醇香营养也突出
网友说每年的冬天,各大美食达人一直在推荐牛羊肉。好像寒冬之际除了牛羊肉之外就没有东西吃了,其实要看自身的需要。牛羊肉搭配一些药材或者是烹饪方式可以达到一定的食疗作用,而从营养方面来说有很多的食材也是天花板级别。如菌菇类,菌菇类有的比牛羊肉贵上好几倍甚至普通人都吃不起。可见菌菇的营养与美味是不容...